精油化學（2版）

CHAPTER 1　基礎化學
第一節　物質
第二節　物質的分類
第三節　物質的三態變化
第四節　物質的反應
第五節　化學鍵
第六節　分子量

CHAPTER 2　有機化學
第一節　基礎概念
第二節　分子表示法
第三節　官能基
第四節　同系物

CHAPTER 3　化學組成
第一節　植物精油的生成
第二節　萜烯類
第三節　含氧萜烯類
第四節　其他化合物

CHAPTER 4　抽取與再製
第一節　精油之抽取
第二節　精油處理和再製

CHAPTER 5　精油的品管與分析
第一節　精油分析的目的
第二節　精油品管及分析的方法或項目

CHAPTER 6　精油的日常應用
第一節　精油概述
第二節　精油在化妝品的應用
第三節　精油在食品的應用
第四節　精油在芳香療法的應用
第五節　精油在其他方面的應用
第六節　精油的儲存
第七節　精油的標示
第八節　精油產業現況及未來發展趨勢

CHAPTER 7　精油在芳香療法之綜合實務
第一節　精油在人體之應用
第二節　物質安全資料表
第三節　芳療組織團體

CHAPTER 8　精油相關法規及規範
第一節　臺灣精油相關法規
第二節　精油之國家標準（CNS）
第三節　國際精油相關法規

附錄　常見單方精油介紹
1.單萜烯：甜橙、檸檬
2.倍半萜烯：雪松、德國洋甘菊
3.單萜烯醇：天竺葵、玫瑰
4.倍半萜醇：紅檜、廣藿香
5.酚：丁香、羅勒
6.醛：檸檬草、肉桂
7.酮：薄荷、樟腦
8.酯：快樂鼠尾草、薰衣草
9.氧化物：尤加利、迷迭香