• 今日66折
  • 天天BUY

好吃31:幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment!

  • 定價:249
  • 優惠價:149
  • 優惠期限:2019年07月28日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
 

內容簡介

有時候,就是想好好的喝一杯,
讓焦慮的心平靜,療癒傷心難過的感覺,
貪戀著茶香,或咖啡因作祟,
有時甚至只是想要解個渴,懷念某段時光,
或是,需要一點酒精來讓自己大膽……

茶、酒、咖啡,三種飲品,同與不同。它們都是發酵、都可成為基底、都喝得到風土,但彼此的個性相異。有人說茶風雅,咖啡浪漫,酒狂野,但不論如何定義,它從不是吃得飽的東西,卻可以讓我們貼近想要的生活,用短短一壺茶、一瓶酒或一杯咖啡的時間,構築出想要的時刻。

那些迷人的時刻、與自己相處的時刻,和朋友歡快的時刻,究竟,我們喝下的是什麼?它與生活的連結可以如何完整?跟道具要怎麼搭配?有什麼食尚有趣的新潮流?

歡迎來到《好吃》的幻飲時光,感受那些喝下去的時間,一起喝好喝巧喝美好。
 

作者介紹

作者簡介

好吃研究室
台灣第一本慢食生活實踐誌-《好吃》雜誌編輯團隊,致力於飲食相關報導近八年,從對食材的關心出發,上山下海,尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度,傳遞正確飲食觀念。認為「好吃」不只口腹之慾,也是用心理解原因、脈絡的「好好吃飯」。

除有一系列《好吃》雜誌,也曾出版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。喜歡從產地,挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒,希望以飲食為媒介,創造更好的生活與世界。


相關著作:《來喝台灣茶!從傳統到創新,帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典》《向咖啡大師學習!從生豆、烘焙、沖煮到拉花,走入12位領潮者的咖啡風味課》《好吃24:泡泡的力量!日常裡的迷人發酵食》《好吃25:麵包的科學!麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式》《好吃26:我們熱愛的廚房道具》《好吃27:Cooking with Flowers!花食生活》《好吃28:台灣水果大探險!》《好吃29:Coffee Blend!私房調豆 咖啡館裡的靈魂風味》《好吃30:餐桌上的年菜!那些關於家的故事、技藝與菜譜》《餐桌上的五穀雜糧百科:從產地、料理到營養,關心身體與土地的全食材事典》《餐桌上的香料百科:廚房裡的玩香實驗!從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典》

 

目錄

幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment!

[ 封面故事 ]
PART 1 它們如此迷人
*梅森雪克杯發明家:我們不是在調酒,而是在過一種有趣的生活!
*乾杯!敬我們熱愛的飲料與生活!顧瑋X石傑方X王詩鈺X楊豐旭
*Something Special!古法新味 老派壺煮 土耳其咖啡 一步一步來
*So Charming 把調酒帶去更遠的地方,提供喝一杯的自由 Draft Land
*Life Interesting在都市裡焙茶香,開一扇通往茶生活的門 七三茶堂

PART 2 東西好喝,搭配也很重要
*攝影師的杯子選品學 林志潭
*道具選品師、專業品癮者,你們的心裡在想什麼?
巢家居Sean X茶人呂宜家X光景Stephen
*Hally Chen:想要喝一杯時,讓人魂牽夢縈的餅乾禮盒們

PART 3 家中小酒館
*認識日本酒 關於季節、道具與佐餐 阿部太一X岡本愛
*簡單調,輕鬆喝 居家小酒館開張!癮型人的調酒世界


PART 4 飲品趨勢與記憶
*台北調酒師在上海發光!FLASK投下Speakeasy震撼彈
*讓我們來談談,世界的粉紅酒浪潮
*台灣手搖飲料在日本引起風潮!?
*徐仲:飲料的年歲,以及其所帶來的生活況味

[Eat Good]
*台灣最美鹽色 二百年國寶鹽田探秘:鹽之花、二層 鹽 
*鹽學堂 鹽來如此!13種挑逗食材靈魂的特色鹽
*香甜多汁,一吃著迷 日本蘋果的故鄉──青森

[A Better Life]
*泡芙的進擊!吃得出細節的甜點層次學
*追求極致切工的果醬職人

[ 專欄 ]
*港口部落 王力之:阿美族的鹽巴辣椒(上)
*米食裡的祝福 游惠玲:散壽司,春天的華麗與隨

*旅行中的食物 徐銘志:開口大笑,盡情大吃的京
式療癒家常味
*國際咖啡連線 王詩鈺:我在吉隆坡喝到的好咖啡
 

詳細資料

  • ISBN:9789864083633
  • 叢書系列:TASTE
  • 規格:平裝 / 128頁 / 28 x 21 x 0.83 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:25歲~65歲
 

內容連載

喝得到的時光
 
時間回到三個月前,當編輯部決定把茶、酒、咖啡,這三個除了水以外,世界上最多人喝的飲料擺一起時,苦惱許久,它們的品項豐富、內涵深厚,坊間的書更是多到可以堆出一整面牆,《好吃》該如何為它添上一筆,找出具可看性,內容豐厚的觀點?
 
撞牆了一陣,莽撞懵懂的在生活裡匍匐前進,每日思考,突然有天靈光一閃,決定將焦點放在「過程」裡,製作飲料的過程,喝飲料的過程、發想飲料的過程、選擇道具的「過程」。不同於其他食材,茶、酒、咖啡從不是吃得飽的,卻可以讓我們獲得生活裡「那一點點」的不一樣。可能是微醺,是提神、是刺激、是歡快、是獨處,是讓我們可以稍微變身,走入電話亭穿另外一套衣服出來的那種。
 
我稱其為「喝得到的時光」。自古以來時間永遠都是不留情的降臨在身上(看看頭上的白髮或摸摸小肚腩),無聊瑣碎的日子就在這些小玩意的加持下,長出嫩芽,讓人願意繼續長大變老。
 
謝謝所有受訪者的協助。顧瑋、詩鈺、STONE、丹尼,這幾位在飲食圈多年的朋友,帶來了他們喜歡的飲品,還分享了產業訊息與觀點。巢家居的Sean、光景的Stephen、茶人呂宜家,告訴我們道具選品時他們腦袋都在想什麼?還有很棒的土耳其咖啡,以及到「一步一步來」可以點選的隱藏版厲害飲品、Draft Land汲飲式調酒與雞尾酒生活化的努力、七三茶堂在都市裡焙茶香的提案想法、讓Hally Chen魂牽夢縈的飲料好拌嘴、跟著癮型人一起在家簡單調酒、攝影師林志潭眼裡的杯子、喝日本酒的快樂佐餐時光、台北調酒師在上海發光,台灣手搖茶在日本真的引起風潮嗎?以及徐仲說飲料的年歲與記憶……
 
最後,要謝謝打開《好吃》的你。在網路資訊爆炸的時代,願意翻開雜誌,享受我們所要帶給你的樂趣。讓我們用一壺茶、一瓶酒或一杯咖啡的時間,構築出想要的時刻。

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • #簡單的家庭常備菜是所有主婦的心願 《今晚吃什麼?》
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 親子天下全書系
  • 輕小說大展

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報