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茶道‧茶湯入門

図解「茶の湯」入門

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內容簡介

一位茶人得知來訪茶會的朋友剛賞花歸來,
由於不忍破壞朋友的美好感受,
於是撤去茶室中的插花擺飾……


一方茶室一碗茶,因為機緣不再,所以每一次都竭誠盡心。也因為用心,
使得人與人間的情意,昇華成了美。茶道的規矩雖然繁複,但細思根源,
都是源自於賓主間體貼細膩的情意。
茶之所以能為道,正是由於茶道根源自情。

從一場茶會開始,了解茶道的綿遠歷史與器具、禮儀知識,「由形入而至
心」,感受茶道的文化內涵,從形式流儀,一步步接近茶道、深入茶道,
走入茶道精神核心,真正走入茶道的世界。


【 茶會參與要點 】
人─茶席間的行止禮法
物─茶道具的種類與使用
事─茶會進行的流程步驟
地─茶會場地的說明剖析
 


 

作者介紹

作者簡介

原宗啟
  裡千家準教授,本名「原 啟次郎」
  原前經營教育事務所代表
  經營教育諮詢顧問
  社團法人日本經營士會登錄認可之經營士(經營諮詢顧問)
  1931年出生於日本東京,東京大學法學部畢業後,任職於大成建設株式會社。曾任人事課長、各部會部長、及大成創造株式會社(大成建設集團)專務,之後在1993年創立原經營教育事務所。於社團法人中高年齡者雇用福祉協會擔任「人生計畫講座」主任講師,以及於社團法人日本經營協會擔任「管理階層指導者培養講座」講師;此外也擔任多場講座講師,如「適合各階層的實用性組織活性化講座」、「年金制度說明講座」、「實用的人事制度運用指導講座」、「茶道講座」等等,活躍於多樣而廣泛的領域當中。
  1977年拜入裡千家馬場宗幸老師門下學習茶道,並於1990年獲頒紋許與茶名。


相關著作:《圖說茶道(修訂版)》

譯者簡介

蔡瑪莉
蔡瑪莉
台北人,輔仁大學日本語文學系畢業,任職於生物科技業的同時,亦從事音樂藝術類工作。長年參與台日藝文交流活動的規劃與翻譯,有幸在生活中結合藝文興趣及翻譯志業,並樂在其中。2006年至今擔任蔡瑞月國際舞蹈節特約譯者,譯有《日本神話圖解》(商周出版)、《圖說茶道》(易博士出版)、《營養使用手冊》(人類文化出版)、《好人緣教戰手冊》(楓葉社文化出版)等書。

 

目錄

第一章、茶道與企業經營
-茶道是日本自古即有的CS文化
.體貼入微是茶道的精髓
.CS經營是什麼
.CS的原點和「茶道」之心
.關懷對方的心
.臨場應對所給予的滿足感
.CS的基礎就是關懷精神
.改革意識型態的教育方針
茶道知識 基本的做法1
.接受邀請出席茶會時
.茶道的用具物品
.行禮的方式
.走步、坐姿、起身的方式
.享用點心的方式
~ 茶道Q&A 基礎中的基礎1 ~
第二章、茶道的歷史
-戰國時代與茶道
.戰國武將與茶道的關連
.織田信長的茶道政治
.豐臣秀吉與茶道
.豐臣秀吉與千利休
.千利休死亡的真相
.千利休被冠戴的罪名
.高風傲骨之人.千利休
.千利休的繼承人.細川三齋
.文武兼資的細川家
.細川家的四則逸事
.從「輪飲」的形式探見茶道精神
茶道知識 基本的作法2
.茶點與盛裝茶點的器皿
.薄茶的品嚐方式
.濃茶的品嚐方式
.茶道具的鑑賞與問答
.招呼致意的方式
~ 茶道Q&A 基礎中的基礎2 ~
第三章、茶道的流派
-關於茶道的流派
.三千家的成立
.千利休去世後
.宗旦……千利休茶道的集大成者
.千家三流派的成立
.其他的流派
.江戶時代的茶道
.柳營茶道
.大名茶道(武家茶道)
.三千家的流派
.町人茶道與家元制度
.明治以後
茶道知識 道具類1
.茶碗的種類
.棗.茶入.茶杓
.水指.建水
.爐和風爐
.香合和香
~ 茶道Q&A 基礎中的基礎3 ~
第四章、茶道的訓示
-利休七則
.一、沏茶要適口合宜
.二、煮水時的添炭方式要適當
.三、花飾要如原野中的花般自然
.四、茶室要保持冬暖夏涼
.五、要在預定時刻前提早準備
.六、非雨天時仍要備好雨具(傘)
.七、要體貼細察同席者的心情
-從利休百首探見茶道之心
-牽牛花茶會
-清貧的茶人.□貫
茶道知識 道具類2
.掛物
.竹製茶道具
.花入
.茶筅和柄杓
.天目茶碗
~ 茶道Q&A 基礎中的基礎4 ~
第五章、茶道的感性
-從茶道探見日本人的感性
.在茶道中所探見的「感性」
.捕捉「感性」的方法
.在茶道中磨練出來的日本人的「感性」
.伊達政宗的寓言
-日本的做法與外國的做法
茶道知識 在茶會上
.大寄茶會
.露地
.蹲踞
.□口
.茶室中各席次的位置
~ 茶道Q&A 基礎中的基礎5 ~
第六章、茶道的稽古
-從茶道中探見稽古與教育的意義
.「稽古」所代表的意義
.「興趣」與「靈活度」與「功夫的累積」
.稽古為在自然中養成
-稽古的心得
.基礎的重要性
茶道知識 在茶席上
.初座和後座
.主茶碗.替茶碗.數茶碗
.炭的使用方式
.筷子的使用方式
.茶道與菸、酒
~ 茶道Q&A 基礎中的基礎6 ~
第七章、男性的茶道
-「集熙會」之記
.屬於男性集會的茶道大會
.工作與茶道之間的關連性
.真正享受茶道的方式
-從懷石料理中探見的茶道精神
.茶事當中的「懷石料理」
茶道知識 在茶室裡
.關於台子與棚
.茶室與台目疊
.關於水屋
.野點與立禮之席
.在茶室裡
~ 茶道Q&A 基礎中的基礎7 ~
第八章、茶道的十德
-茶道的十德
.從「行為科學」觀點所探見的動機
.茶葉的傳入以及與僧院之間的關係
.關於茶道十德
.茶道與人生規劃
-參加長江三峽觀光遊輪團的感想
茶道知識 茶之心
.點前的意義
.名物.大名物
.鑑賞茶道具的知識
.名殘之月
.茶道的遊戲
~ 茶道Q&A 基礎中的基礎8 ~
 

歷久彌新的日本茶道精神 
文◎楊錦昌(輔仁大學日文系教授)

  「日本茶道」是由日本品茗茶點所發展出來的飲茶文化,以道路之「道」為名,表示在品茗茶點時必須依循一定的形式與格律。然而,茶道並未因形式而限制了趣味性與重要性,反而因為這個固定形式與堅持,提升了其文化內涵與特色,並且在國際化的推波助瀾下,廣泛地流傳到世界各國。
  被西方譽為世界第一禪學大師的鈴木大拙先生(一八七○~一九六六)曾於《禪與日本文化》一書中,以〈禪與茶道〉一文為讀者點出「日本茶道」與禪的關係,同時也為「日本茶道」在日本文化中確立出無法動搖的地位。在台灣,這種來自日本的外來特殊文化,隨著日劇與電視媒體的傳播,進入我們的日常生活,甚至結合到我們的職場文化。近年來,大學日文系設置文化教室(茶室),導入「日本茶道」學習即是一個實例,而幼稚園、國高中、大學與企業將「日本茶道」帶入校園與企業的現象,也反映出「日本茶道」與我們日常生活的關連。如此風潮的形成,都是因為「日本茶道」不但能夠呈現日本思想文化與藝術哲學,同時也可以探索日本社會的人際關係根源。

◎「和、敬、清、寂」的茶道境界
  根據陸羽《茶經》記載,中國早在唐朝即有飲茶習慣,而日本則於奈良時代(七一○~七九四年)才透過遣唐使與僧侶將中國飲茶習慣正式傳入。然而,平安時代(七九四~一一九二年)曾經因為遣唐使廢止而一度中斷,鎌倉時代(一一九二~一三三三年)則因日本臨濟宗開山祖師榮西(一一四一~一二一五年)從宋朝帶回茶葉與茶具後,再度開啟日本飲茶習慣,並於鎌倉幕府三代將軍源實朝(一一九二~一二一九年)將茶做為養生藥品飲用後,而逐漸流傳於武家世界。至於日本飲茶習慣正式保有一定形式及確立「茶道」精神,則在安土桃山時代(一五七三~一六○三年)的千利休(一五二二~一五九一年)出現之後。
  整體而言,千利休是將茶道實踐在政治與人際關係上的重要人物。他長久以來備受豐臣秀吉的賞識與重用,天正十三年(一五八五)獲得正親町天皇御賜「利休」名號,被視為「天下第一宗匠」,地位達到頂點,幾乎無人能比,但是最終因為觸怒豐臣秀吉而被迫切腹自殺。他是千家流茶道的開山祖師,號宗易、不審庵,畢生致力於茶道修行及新茶具開發,不但完成「草庵風」茶室,並且確立日本茶道精神。其中,「利休七則」為利休回答弟子問題的標準答案,反映出他個人的茶道心得,也呈現出「以和為貴」的日本文化特質;不但如此,這也和他提倡的「和、敬、清、寂」等禪語所表達的境界相同,主要是反映互相協調、彼此尊敬、身心清淨及持平之心的日本茶道精神。

◎得以廣泛應用的「一期一會」精神
  而所謂日本的茶道精神即是「一期一會」的精神,重視人與人或人與物一生一次的唯一相遇及心靈溝通。主人用心、親切款待客人,自然活化彼此的心靈交流,達到賓主盡歡的目的,而客人也懷抱對人事物及自然的體貼與感恩之心,充實自我心靈。二十一世紀的現代,隨著網路化與全球化的衝擊,凡事急功近利、追求速戰速決,導致人與人之間,不但缺乏了一分用心、耐心與親切,同時也喪失了設身處地為人著想的體貼與感恩之心,因此人與人的心靈溝通較難達到平衡(和敬清寂)的境界。同樣地,在強調CS(顧客滿意度)的商場上,如果缺乏一份「利休七則」的體貼之心及「顧客至上」的經營概念,則必然會影響服務品質,間接損害到整體的企業與經營形象。
  日本茶道以「誠心誠意地點一碗茶,讓賓客能夠舒適愉悅地品嚐到美味的茶湯」做為基本,將「利休七則」的體貼之心與「和敬清寂」的境界直接表露,如本書作者所言,堪稱是日本自古以來的CS文化,歷久彌新,適用於現今日常生活與企業文化。

*******

  在台灣,我們不易親自體驗或修習日本茶道,但今日幸有《圖說茶道》出版,本書不但配合圖說,簡而易懂地提供讀者了解日本茶道的歷史、流派與感性,特別的是當中亦推本溯源以「男性的茶道」顛覆明治以來茶道專屬女性的觀念,內容並配合「利休七則」與「茶道十德」說明日本文化的精髓及「茶道與經營」的關係,讓讀者輕易擁有企業經營與對日貿易的利器。有興趣的讀者千萬不可錯過這本難得的好書。
 

詳細資料

  • ISBN:9789864800452
  • 叢書系列:Art BASE
  • 規格:平裝 / 224頁 / 23 x 17 x 1.25 cm / 普通級 / 單色印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:12歲~99歲

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