減法理家術：有質感的簡單生活

前言    2

為了精心度過忙碌的每一天，我所注重的細節        8

第1章    享受廚房工作的小巧思
每天都會使用，方便的白抹布　14
讓料理更美味的好鍋具　16
提高烹飪效率的廚房收納術　18
讓料理樂趣無窮的廚房用具　20
不浪費伙食費的冰箱使用守則　22
可以看見內容物，方便的透明玻璃容器　24
襯托料理色澤的白色盤子　25
廚房的髒污當天搞定　26
美好的一天從乾淨的桌面開始　28

第2章　讓家人舒展笑容的每日膳食
選用當季食材，激發活力的早餐　30
從製作到出爐只要2小時的野生酵母麵包　34
創意變化！享受各種麵包　36
講究素材的健康點心　38
製作和醃漬過程都令人期待的梅子糖漿　42
用甜酒打造腸道美人　44
超簡單！自製手打烏龍麵　45
用琺瑯桶做美味無添加味噌　46
用常備菜加上創意，嘗試各種不同的變化　48
將食材物盡其用　50
忙碌時的料理　52
挑選能襯托素材風味的調味料　54
用天然素材高湯熬出深奧風味　56
茶壺常備能調養身體的三年番茶　57
將乾貨融入每日的飯菜中　58
時常攝取各種豆類　59
守護家人的身體，挑選有益健康的食材　60
花點巧思保存香味蔬菜　61
不勉強做家事，珍惜與孩子相處的時光　62

第3章　打造舒適生活的整理術
移動式籃子是收納的好幫手　66
物品對號入座，失物從此不再有　68
確實整理壁櫥收納物　70
用智慧型手機管理衣服數量和種類　72
洗臉台上物品不外露　74
選購喜愛的收納用品，用起來會更珍惜　76
文件儘量電子化後回收　78
不時搬出所有物品，重新評估用途　79
玄關是「家的門面」，要常保清新整潔　80
不常看的電視就收進箱子裡　82
用簡單輕巧的桐木箱收納兒童用品　83
雜亂線材一次收乾淨　84

第四章　無壓力的簡單家事法
訂定時間表，努力度過每一天　86
減輕家事負擔的訣竅　88
讓室內曬衣更輕鬆　90
污垢不堆積的清潔技巧　92
戒掉大掃除，改成每週一次小掃除    94
使用專家手作掃把，掃除更輕鬆    98
綠葉是我生活的一部分    99
無壓力家計管理法    100
用保暖措施打造無病體質    102
讓寶寶慢慢舒適入睡    104
用白麻布培養每日好心情    106
選擇不傷肌膚的材質    108

第5章    善用既有物品 愛惜使用更長久
用古老金屬縫紉機做手工藝    110
改造喜歡的襯衫    112
不用針線的手作圍巾    114
製作草木染背巾    115
為女兒做手工布玩具    116
物盡其用不浪費    118
衣服和配件維修保養才耐用    120
自行修理琺瑯用品    122
變形家具更方便    123
保養家具常保美觀    124
後記    126

 

序

　　我是個很懶散、做事又只有三分鐘熱度的人，
　　所有麻煩、無聊的事，我都無法持續地進行下去。
　　日復一日都要做的家事，我當然也希望能輕鬆愉快地完成！

　　但，要怎麼實現這個願望呢？
　　我日復一日的思索，才終於察覺到一件事──

　　「動動腦就是我最大的樂趣。」

　　好比說，「舊衣不直接丟掉，而是拿來做玩具」啦，
　　「把吸塵器收在可以隨手取用的地方」等等，
　　雖然都是些芝麻小事，但只要稍微發揮自己的巧思，
　　就能從每天的一成不變裡找到新鮮感，
　　雀躍、興奮、愉快的心情也就會油然而生！
　　我再將這些小點子去蕪存菁，
　　生活方式就變得越來越輕鬆、簡單了。

　　本書呈現的是我家最真實的生活風貌。

　　早起、用心做飯、整理房間，
　　珍惜時間、金錢、物品、資源，
　　把握每一件有限的事物，
　　並表達我對它們的感謝之情。

　　透過一點一滴的細心累積，
　　這些看似理所當然的事，
　　就變成了我享受生活的樂趣。

　　如果能藉著這本書，
　　讓你收穫一些快樂生活的小秘訣，
　　我會感到非常開心。