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低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!

  • 定價:340
  • 優惠價:79269
  • 優惠期限:2018年09月30日止
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內容簡介

  ★第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜★
  不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!


  ★自製健康醬料避開潛藏的醣與糖:塔塔醬、自製美乃滋、健康花生醬、辣味燒烤醬…
  ★營養健康更美味的牛肉佳餚:打拋牛肉佐粉絲生菜、香蔥炒牛肉、茄汁漢堡肉…
  ★滋味豐富多變化的豬肉料理:清燉獅子頭、麻婆豆腐、原滋味滷肉、螞蟻上樹…
  ★百吃不厭最佳選擇的雞肉料理:無酒味麻油雞、椰奶醬雞胸肉、香煎雞腿排佐番茄莎莎醬…
  ★鮮美濃郁的海味:鮮蝦粉絲煲、紙包檸檬鮭魚、鮭魚奶油燉菜、燉番茄鯖魚…
  ★清爽可口的蛋、豆腐、蔬菜:金沙豆腐煲、韓式雜菜粉絲、韓式鮮蝦蔥餅風格烘蛋…
  ★忙碌時快速享用的 飯、麵、簡餐:肉貝果三明治、蝦仁蛋炒花椰飯、港式芝士鮮蝦麵…
  ★超級簡便不減美味的一鍋套餐:酸白菜燉肉+蒜香奶油蒸鱈魚、鮪魚沙拉+椰子鬆餅…
  ★低醣生酮的蛋糕麵包:蒜香佛卡夏麵包、起司香蔥培根鹹蛋糕、迷你起司蛋糕…
  ★各種食材碳水含量速查表
  
  食物原型 × 無糖無醣=實現健康的目標!

  低醣生酮飲食是一種友好的生活方式,不需要過於嚴苛,我們只需要遠離高碳水化合物,就能實現健康的目標!
  小小米桶在醫生的建議下,從2017年夏天開始實踐低醣生酮飲食,九個月來與先生在不挨餓甚至可說是吃飽飽且多樣化攝取的情況下,體脂率下降、身型整個小了一圈,精神皮膚變好,眼皮也不再是水腫的泡泡眼,連跟著一起吃低醣生酮飲食的先生都瘦下超過11公斤,啤酒肚游泳圈都不見了!

  本書將大家喜愛的獅子頭、螞蟻上樹、麻油雞、鮮蝦粉絲煲、蝦仁蛋炒飯....等等受歡迎的中式料理改良成低醣或生酮的版本。書中所用的食材家常容易取得,做法簡單易操作,希望這本食譜書讓想嘗試低醣生酮飲食的朋友們,在兼具健康的同時也能享受到美味!除了精確詳實的配方與作法外,更加入了其他食譜書所沒有小小米桶非常重視的三大特點!

  1.關鍵的重點!--- 將每道菜,每個步驟的重點以不同顏色標示出來!
  2.注意note!--- 每個步驟需要特別注意的地方,統統告訴您!
  3.快速索引!--- 低醣餐/生酮餐、各種食材碳水含量表,馬上找到您需要的料理!

名人推薦

  醫師專家共同推薦!
  壢新醫院影像醫學科主任/郭葉璘醫師
  「酮好」臉書社團創辦人/撒景賢
  謝旺穎親子診所院長/謝旺穎醫師
  (按姓名筆畫序排列)
 
 

作者介紹

作者簡介

吳美玲/暢銷食譜作者


  全職家庭主婦,業餘美食撰稿人
  跟著心愛丈夫(老爺) 愛相隨的世界各國跑
  廚齡十五年,在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長

  2005年「小小米桶的寫食廚房」在無名小站開站,2013年轉移至:mitongwu.com/ 自架網站
  2017年夏天開始實行低醣生酮飲食,提倡食物原型 × 無糖無醣=實現健康的目標!
 
  著有:暢銷食譜「零油煙 × 超省時必學常備菜:小小米桶的250個廚房關鍵重點!」、「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」、「小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!」、「小小米桶的無油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」、「新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房」

  最希望的是 --- 同心愛老爺一起環遊全世界
  最喜歡的是 --- 窩在廚房裡進行美食大挑戰
  最幸福的是 --- 看老爺呼嚕嚕的把飯菜吃光光
 
 

目錄

● 快速了解「低醣生酮飲食」
低醣生酮飲食適合的對象
低醣生酮飲食不適合的對象
●「低醣生酮飲食」的好處
●「低醣生酮飲食」適應期可能出現的症狀
●「低醣生酮飲食」該怎麼吃
  盡量吃原型的「食物」,少吃加工過的「食品」
●如何計算出碳水化合物、蛋白質、脂肪的攝取量
●養成購買前仔細閱讀營養成份表
 學會看外包裝標示的營養成份就能吃到正確的食物
●慎選調味料,避免隱形醣量
●外食也能輕鬆實踐「低醣生酮飲食」

自製健康醬料
健康花生醬/低醣餐
自製美乃滋/生酮餐
千島沙拉醬/生酮餐
塔塔醬/生酮餐
低醣番茄醬/生酮餐
低醣辣味燒烤醬/生酮餐
油醋醬/生酮餐
和風沙拉醬/低醣餐

營養健康更美味的牛肉佳餚 8道
香煎漢堡肉佐奶油蘑菇醬/低醣餐
 茄汁漢堡肉/低醣餐
中東風格烤牛肉串/生酮餐
紅酒燉牛肉/低醣餐
打拋牛肉佐粉絲生菜/生酮餐
牛排溫沙拉/生酮餐
香蔥炒牛肉/生酮餐
牛肉蔬菜捲/低醣餐

滋味豐富多變化的豬肉料理12 道
清燉獅子頭/生酮餐
原滋味滷肉/低醣餐
香烤五花肉佐生菜/生酮餐
麻婆豆腐/低醣餐
低醣螞蟻上樹/生酮餐
肉末四季豆/低醣餐
蘆筍豬肉捲/生酮餐
奶油杏鮑菇肉捲/生酮餐
小黃瓜豬肉捲/生酮餐
番茄菠菜豬肝湯/低醣餐
鮮菇肉片湯/生酮餐
塔香鮮蚵湯/低醣餐

 百吃不厭最佳選擇的雞肉料理 8 道
無酒味麻油雞/生酮餐
炸雞蔬菜手捲/生酮餐
低醣雞肉沙嗲/低醣餐
椰奶醬雞胸肉/ 生酮餐
焗烤手風琴雞胸肉/生酮餐
蒜香煎雞腿排/生酮餐
香煎雞腿排佐番茄莎莎醬/ 生酮餐
泰式椒麻雞 /生酮餐

鮮美濃郁的海味 7道
白葡萄酒煮蛤蜊/低醣餐
鯽魚豆腐湯/低醣餐
低醣鮮蝦粉絲煲/生酮餐
燉番茄鯖魚/低醣餐
香酥蝦佐塔塔醬/生酮餐
紙包檸檬鮭魚/生酮餐
鮭魚奶油燉菜/低醣餐

清爽可口的蛋、豆腐、蔬菜11道
香煎豆腐佐秋葵肉燥/低醣餐
金沙豆腐煲/生酮餐
豆腐佐皮蛋莎莎醬/低醣餐
滑蛋鮮菇/生酮餐
韓式鮮蝦蔥餅風格烘蛋/生酮餐
白蘿蔔煎餃/生酮餐
韓式雜菜粉絲/ 低醣餐
 乳酪蘆筍/生酮餐
核桃拌菠菜/生酮餐
燉千層白菜/低醣餐
麻油蝦米炒豆苗/生酮餐

忙碌時快速享用的 飯、麵、簡餐5道
VS
 超級簡便不減美味的一鍋套餐8組

 簡易麻醬涼麵/低醣餐
 肉貝果三明治/生酮餐
 低醣花椰菜pizza/生酮餐
港式芝士鮮蝦麵/生酮餐
 蝦仁蛋炒花椰飯/低醣餐
蛤蜊冬瓜排骨湯 + 香菇鹹蛋黃釀肉/生酮餐
酸白菜燉肉  +  蒜香奶油蒸鱈魚/生酮餐
蔥油雞 + 香菇雞肉花椰粥/生酮餐
烤雞翅 + 什錦蔬菜/低醣餐
辣烤鮭魚 + 咖哩蒜香花椰飯/生酮餐
奶油咖哩雞 + 檸檬香菜花椰飯/低醣餐
香煎豬排 + 蒜香菠菜/生酮餐
鮪魚沙拉 + 椰子鬆餅/低醣餐

低醣生酮的蛋糕麵包8 道
巧克力杯子蛋糕/低醣餐
迷你起司蛋糕/生酮餐
蒜香佛卡夏麵包/低醣餐
義式杏仁脆餅/生酮餐
2分鐘巧克力酪梨慕斯/生酮餐
起司香蔥培根鹹蛋糕/低醣餐
用烤箱、平底鍋、微波爐做起司脆片/生酮餐
5分鐘紅茶杯子蛋糕/低醣餐

各種食材碳水含量表

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789866210587
  • 叢書系列:Kitchen Blog
  • 規格:平裝 / 152頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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