養生茶療：中醫大師教你喝出平衡體質，防病袪病又養生

第一章 茶能養心，更能防病祛病
茶是飲品，也是良藥 
常喝茶者得長壽 
綠茶、紅茶、黃茶⋯⋯你最適合喝哪一種 
喝茶要講究天時、地利、人和 
喝茶，你要知道這幾個禁忌 
花草、食物、中藥皆可入茶 
藥茶應當怎樣服 
 
第二章  順應天時，喝出四季安康
春
春困來襲，花茶讓你長精神 
預防春季流感，常喝青蓮二根茶 
春季乾燥上火，就喝檸檬菊花茶 
節日大快朵頤，山楂荷葉茶消食解膩護肝胃 
剪不斷的傷春愁緒，玫瑰茶助你解鬱 
夏
炎炎夏日，來杯綠茶清熱又消暑 
長夏漫漫身乏力，薏仁綠茶幫你解除疲勞 
暑濕重胃口差，烏梅陳皮茶讓你吃得下 
暑熱煩悶，薄荷香茶給你好心情 
白菊槐花茶，解暑護眼一舉兩得 
秋
烏龍茶潤燥，最適合秋季飲用 
秋燥乾咳，桑菊茶可宣肺止咳 
口乾舌燥，麥冬茅根茶可生津潤燥 
悲秋傷肺，飲菊花玫瑰茶清肺解鬱 
飲黨參紅棗茶，健脾益氣防秋乏 
冬
紅茶驅寒暖身，冬季必備 
袪寒防病，常喝杏桃薑茶 
胃受涼難受，喝老薑茶能溫中養胃 
天冷血壓波動大，請喝山菊茶 
四肢關節冷痛，獨活茶讓氣血暢通 
 
第三章  推薦給全家人的保健茶
男性補腎壯陽，常喝杜仲紅茶 
女子以血為本，蓮子烏龍茶可養肝補血 
更年期虛熱心煩，多喝百合蜜茶潤燥養心 
老年人注意防腎陰虛，常喝首烏強身茶 
經常熬夜者，常喝參杞茶補養肝腎 
飲酒頻繁者，家中常備葛花解酒茶 
常用電腦，喝菊花枸杞茶清肝明目防輻射 
 
第四章 喝出平衡體質的養生茶
潮熱盜汗，陰虛體質多喝桑葚蜜茶 
桑葚蜜茶補肝益腎、養陰清熱 
畏寒怕冷，陽虛體質多喝核桃紅棗茶 
蒼白乏力，氣虛體質多喝黃芪紅棗茶 
長痘口臭，濕熱體質多喝荷葉薏仁茶 
虛胖犯困，痰濕體質多喝荷葉山楂茶 
皮膚晦暗長斑，血瘀體質多喝芎歸茶 
憂鬱煩悶，氣鬱體質多喝柴胡玉竹飲 
容易過敏，特異體質多喝玉屏風茶 
 
第五章 讓身體保持好狀態的滋補茶
養肝補血─白芍當歸滋肝茶 
滋陰潤肺─羅漢果養肺茶 
健胃消食─麥芽紅茶 
補腎強身─蓯蓉巴戟茶 
提神醒腦─迷迭香茶 
清心養心─蓮心竹葉麥冬茶 
清熱祛火─蘆薈甘草茶  
 
第六章 簡單小茶方，趕走小病小痛
感冒初起流清涕，五神茶讓身體輕鬆 
感冒流濃涕，桑菊飲可疏散風熱 
感冒腹瀉是暑濕，喝香薷茶 
川芎荊芥茶，快速緩解風寒頭痛 
黃芩白芷茶清熱疏風，適合風熱頭痛 
風濕頭痛，羌活蒼陳茶讓你神清氣爽 
一遇寒就咳嗽，喝生薑杏仁茶溫肺止咳 
失眠還腹脹，用橘茹飲理氣和胃 
失眠盜汗，來杯百麥安神飲 
便秘消化不良，山穀麥芽茶健脾消食 
茵陳茶─適合便秘黏膩者  
腹瀉難淨，二黃茶幫你清濕熱 
薑麥紅糖茶，腹瀉怕冷的人適當喝一些 
蒲公英茶可治風火牙痛 
氣虛自汗，牡蠣黃芪茶能補虛止汗 
盜汗者多陰虛，當歸六黃茶來幫忙 
陰陽失調長口瘡，可用砂仁竹葉黃柏茶 
人參茯苓茶─適合易水腫的人  
肋脅痛，玫瑰柴胡蘋果茶疏肝止痛 
濕疹是濕熱重，連翹敗毒茶可除 
黃疸，茵陳退黃茶清肝利膽 
 
第七章 男女疾病，喝茶調養安全又方便
月經推遲為血虛，四物湯很管用 
月經提前屬氣虛，黃芪白芍茶補氣調經 
受寒痛經，喝烏胡茶溫經止痛 
愛發脾氣又痛經，就喝川芎調經茶 
經閉別擔心，用阿膠山萸巴戟茶來調理 
帶下多有濕熱，蒲公英白果茶可除濕止帶 
蓮子芡實茶─適合遺精者  
陽痿難言，用三寶茶健脾補腎 
 
第八章 慢性病要養，常喝茶就有效
血壓高眩暈，每天一杯杞決雙花茶 
血壓高頭痛胸悶，用山楂丹參茶活血化瘀 
糖尿病肥胖，多飲扁鵲三豆飲 
糖尿病便秘口臭，石知連地首烏茶可緩解 
糖尿病失眠盜汗，就喝女貞子茶 
荷葉烏龍茶，血脂高的人要常喝 
常喝苦丁茶，脂肪肝能逆轉 
老年人便下無力，洋參麻蘇茶解除痛苦

養護脾胃三杯茶
 
　　蘇軾《游諸佛舍》詩中有兩句非常著名：「何須魏帝一丸藥，且進盧仝七碗茶。」這句詩什麼意思呢？意思是若想要身體健康，沒必要學魏文帝那樣煉靈丹、吃妙藥，還不如學盧仝多喝幾碗茶。（全音同）喝茶是一種非常實用的養生手段，至於怎麼喝，也是大有學問。
 
　　我們主張每人應結合自己的體質、生活情況，選用不同品種茶葉飲用，我近天年，自己平時的喝茶方法就是每天必喝三杯，而且早中晚喝不同的茶，其中蘊含的就是調理脾胃的養生理念。
 
上午喝綠茶，益氣升陽，心神俱旺
 
　　一天之計在於晨，陽氣經過一個晚上的濡養，到了上午重新煥發活力，充實四肢百骸，讓身體和大腦做好了新的一天學習和工作的準備。
 
　　綠茶是一種不發酵茶，色潤香清，令人心曠神怡，屬於茶中之陽。綠茶較多地保留了鮮葉內的天然物質，維生素損失也較少，因此能幫助脾胃運化水穀精微，輸布於周身，使主神明的心與元神之府的腦得到滋養，進而從五臟的功能活動中具體體現出來，人才能保持整個上午精力旺盛。
 
　　正如《黃帝內經》所說：「五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。」說明飲食之物化生的氣血津液，是產生「神」的物質基礎，也就是人們經常說的提神醒腦作用。下午喝烏龍茶，健脾消食，保持運化
 
　　午後陽氣漸弱，陰氣漸升，脾胃功能較上午有所減弱。中國的飲食文化是「早吃好，午吃飽，晚吃少」，因此中午的飲食中很多油膩的食物，容易滋膩礙胃，進而造成脾胃功能減弱。
 
　　喝茶去肥消滯的功效自古就備受推崇，古人認為茶葉能夠消解脂肪，長期喝茶能讓人變瘦。烏龍茶屬於半發酵茶，茶中的主要成分為單寧酸，經證實與脂肪的代謝有密切的關系，而且實驗結果也證明，烏龍茶能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物的吸收，促進脂肪燃燒，降低血液中的膽固醇含量，尤其能夠減少腹部脂肪的堆積。
下午喝烏龍茶，能夠幫助脾胃消化，保持腐熟和運化功能的高效運轉。而脾胃健運是防病治病、養生長壽的必要條件。
 
晚上喝普洱茶，護胃養胃，安定心神
 
　　晚上陽氣收斂，入于陰中。在一天的勞動之後，人體的氣機下降，需要頤養脾胃、安養心神，為第二天的勞動養精蓄銳。中醫認為「胃不和則臥不安」，脾胃調和，心神才能安定。普洱茶（熟普）是經過人工速成發酵後再加工而成的，黏稠、甘滑、醇厚，進入腸胃後能在胃的表層形成一層保護膜，對胃產生有益的保護作用。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的作用。
 
　　在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不會產生刺激作用。熟普中的咖啡因經多年陳放發酵，作用減弱，所以喝後不會令人興奮，反而可使人能夠安然入睡。而普洱茶又有補氣固精的作用，熱飲不僅讓腸胃舒適，還可治療尿頻。
 
　　天有五行，人有五臟，茶也分五色。瞭解了茶性，就能根據天時、地域、人的體質來選擇適合自己的茶。例如脾陽虛的人著涼了，就可以喝點薑茶；女性脾氣比較急躁的，也可以喝點兒玫瑰花茶或者佛手花茶；有熱的話，也可以喝點菊花茶。
 
　　茶味苦而回味甘，性淡而香醇，正是一種人生境界的反映。而茶葉對人體健康的益處，也並非只是補充人體所需的營養物質。喝茶時要保持心胸開闊，緩緩享受品茗的樂趣，既品嘗出其醇厚之味，又能使人心曠神怡、開胃進食，茶的色、香、味、形都能對人的身體和心靈產生雙重滋養。
 
　　魯迅先生曾寫過一篇雜文《喝茶》，其中寫道：「喝好茶，是要用蓋碗的，於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。但這是須在靜坐無為的時候的，當我正寫著《吃教》的中途，拉來一喝，那好味道竟又不知不覺的滑過去，像喝著粗茶一樣。」
 
　　喝茶是享受「清福」，魯迅先生這篇文章的本意是反對文人們悲秋賦愁，坐享清福。不過其中的「靜坐無為」確是寫出了喝茶心態的精髓。我們在工作或者苦讀之餘，不妨抽出一點兒時間，靜坐無為，滌蕩心神，悠然品茗。如果只是把茶當作解渴提神之用，一邊工作一邊喝茶，效果就差了三分。
 
　　喝茶還須精選茶具。飲不同的茶，最好用不同的茶具沖泡。綠茶宜用透明玻璃杯，應無色、無花、無蓋，或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯；烏龍茶最好用紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具；普洱茶適合用紫砂、白瓷、蓋杯、蓋碗等。將茶湯倒入茶杯中，每次少量慢慢地喝茶。鑒色，聞香，品味，觀形，淡淡的茶味、茶香，可使人心曠神怡，上下氣機通暢，使人心神寧靜，思慮盡忘。這種心境，對健康是十分有益的。