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梧葉食單

梧葉食單

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內容簡介

  一個愛好烘焙、料理與文學的老師,訴說著她退休後想開一家這樣的餐廳,於是她帶著61位學生將她願景透過文字去訴說它未來的樣子!每個人用一個故事和一道料理,來呈現他們心中的《梧葉食單》。描述一家位於台北巷弄間的日式居食屋,客人只要講一個故事,可以是自己的真實故事,或是別人的故事,也可以是虛構的情節,老闆娘都會為客人特製一份適合這個故事的料理。

  現今的社會,寂寞和悲傷的人越來越多,在面對生活中的壓力,每個人心中總有說不出的苦悶,若能用一個故事,換一餐美食。在食物與故事的交會裡創造另一種生命的療癒,透過款待與傾聽來溫暖需要被撫慰的心靈。

  「梧葉」取自元代徐再思的《水仙子─夜雨》:一聲梧葉一聲秋,一點芭蕉一點愁,三更歸夢三更後。這家店吸引來往食客的最大的特色是用你的故事來換一份食物。

  「梧葉食單」也是一張空白菜單的名字,在上面寫下你想要的食物,講出你的故事;如果還不知道想吃什麼,就先講故事,老闆娘會為你量身訂做專屬這個故事的食物。

  從正午到深夜,梧葉食單在等著一個又一個動人的故事。
 

目錄

淡江大學 張家宜校長 序....................................................3
福建師範大學 林志強 副院長 序......................................4
創作說明................................................................................9

豚骨拉麵
蜂糖紅茶,酒蒸蛤蜊/ 張軒宇 ......................................12
平淡日子裡的光/ 陳涵琳................................................18
雨遇/ 鄧金華......................................................................24
雨中的暖陽/ 戴惠萍.........................................................28
滷肉飯/ 劉澤超..................................................................33
一場失而復得/ 陳嘉麗.....................................................38
淡水的溫度 / 郭偉達.........................................................43
沒那麼糟 / 劉建雨.............................................................47
不期而遇的禮物 / 李宜霖................................................52
傷心蛋抓餅 / 劉之璇 .......................................................57
遇 / 趙宇婕 .......................................................................63

蓮葉羹
旅途故鄉 / 李辰夕.............................................................68
南海竹笙/ 陳栩彤 ............................................................76
思念 / 蕭韻晨 ....................................................................81
暖秋/ 周穎..........................................................................86
時光信 / 劉雪菲.................................................................91
就現在 / 邱仁秀................................................................97
一杯清酒/ 慈宗柳..........................................................104
消愁/ 何冠鋒...................................................................108
天街月色涼如水/ 王嘉藝.............................................114
時差十二小時 / 王雪菲.................................................119
四十攝氏度 / 姚鵬..........................................................123
少女伊卡洛斯 / 徐紫桐.................................................128

凍頂烏龍
橙紅色的番茄湯/ 齊心悅.............................................136
茶泡飯之味 / 黃詩娜 ....................................................140
張鎣的彩虹豆 / 張鎣......................................................145
杯中月 / 黃曉鎣..............................................................149
雨夜雜談 / 劉為晨..........................................................154
你們/ 易卓然...................................................................159
蝦仁炒飯 / 章楠..............................................................163
外面的世界/ 王西亞......................................................167
細味 / 吳曉穎..................................................................171

隨行咖啡
胃中鄉愁/ 高姝...............................................................180
花蓮奇遇/ 郭梓鋒..........................................................184
她們/ 韓燕蘭...................................................................188
友 / 朱小雙.......................................................................196
海港之夜 / 阮瑩瑩..........................................................201
日月可鑒 / 胡續燁..........................................................206
旅行咖啡 / 阮昕威..........................................................211
遇見大稻埕 / 王璇..........................................................214
飄向北方 / 王琳..............................................................218
藍藍 / 張錦華..................................................................221

酒鬼花生
一頁台北 / 鄭媛媛..........................................................226
夜 / 田帥 ..........................................................................233
一生一場五月天 / 鄭夏萱.............................................238
平凡卻真/ 陳逸...............................................................245
有關早餐的故事 / 張穎.................................................249
是熱愛啊 / 柯琳婧..........................................................253
一場難忘的演唱會 / 陳麗媛 .......................................257
巧克力的滋味 / 蕭蕾萱 ................................................262
藏在一碗熱粥裡的關心與愛 / 郭燁............................267
鰻魚蓋飯 / 陳姝穎..........................................................272
失魂一夜 / 李雨龍..........................................................276
隔夜咖哩 / 林璐..............................................................280
一個像夏天,一個像秋天 / 唐爽................................285
活/ 孫雨...........................................................................289
若苦 / 王璐琛..................................................................293
掙扎後的方向感 / 韋芳.................................................299
鐵樹花開 / 張文平..........................................................305
暖暖 / 趙君宇..................................................................310
尋覓有故事的人/ 張維維.............................................315
 

創作說明

  在繁華台北市的一處安靜角落裡,有一家古樸的餐廳,它有一個風雅的名字—「梧葉食單」。

  這家店吸引來往食客的除了各色美食,還有它在經營之外最大的特色—用你的故事來換一份食物。

  「梧葉食單」也是一張空白菜單的名字,在上面寫下你想要的食物,再講出你的故事,就可以免費享用;如果不知道想要吃什麼,也可以先講故事,老闆娘會定製專屬的食物給你。

  老闆娘是個溫柔知性的女人,也是故事的主要聽眾;主廚的大叔向來沉默寡言,手藝卻無比精湛,能做出天南海北的美食;兩個年輕的服務生,女生叫小松,男生叫阿斐,都是在附近學校讀書的兼職學生;還有一隻柴犬名叫小柴,非常討客人喜歡,也有不少客人是衝著牠來的。

  從正午到深夜,梧葉食單在等著一個又一個動人的故事。

推薦序

  2016年福建師範大學同學加入淡江大學文學院首屆「文創學程閩台專班」行列,將研修一年的所見所聞,以及親身體驗的台灣風土人情形諸筆墨,由本校出版中心集結為《大三那年,我在台灣》,深獲好評,也促成第2屆研習生將集體創作的回憶集視為與淡江結緣的優良傳統。

  本書由閩台班同學提出構想,希望以暢銷漫畫《深夜食堂》的架構,做為創作小說的寫作模式。編者以文人常借「梧葉」落葉紛飛景象抒發鄉愁與光陰不可輕忽的意境定調,設定日式食屋為場景,以故事換取相應的料理作為素材,呈現61位同學心中各自的《梧葉食單》。

  飲食文學作家焦桐,致力於打造台灣味道,認為只有具備足夠的藝術文化與文學素養才能具體表達五感同時進行的審美活動。而同學們藉由食物為主題,發揮自身所學的文化創意,透過故事描述佳餚裡所體會的哲理,以及對未來的期許。

  梧桐樹是種具有多層次性意涵的瑞木,落葉雖然引發文人傷感,但不也是準備新春萌發的躍進,更何況傳說中的吉祥物鳳凰是「非梧桐不棲」。因此,深切期望,這一年的食單,不單是展現同學在淡江的學習與歷練,也希望成為日後向上發展的動力,特為之序。

淡江大學校長 張 家宜
 

詳細資料

  • ISBN:9789865608941
  • 叢書系列:淡江書系(TB)
  • 規格:平裝 / 320頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

2017 年深秋的一場雨下得大且突然,開在台北街角的梧葉食單,在靜謐的午後進來了一位匆忙躲雨的客人。

門被推開時撞響懸掛在門梁上的風鈴,驚醒前檯昏昏欲睡的小松。小松揉了揉眼睛,下意識看了牆壁上的時鐘。下午三點。

「真是糟糕的天氣。」

客人渾身都被外頭突如其來的大雨淋濕了,模樣狼狽,但滴水的頭髮下卻是一張疏眉朗目的俊秀臉龐。這是張十分年輕的臉,他似乎只有二十歲出頭。

青年不好意思地笑了笑:「介意我在這裡躲一會兒雨嗎?」原本在廚房忙碌的老闆娘恰好出來,說道:「當然不會,我拿幾張面紙給你擦擦。」

青年的眼睛亮了起來,連忙道謝。

等待雨停的時間裡,青年坐在靠窗的座位,百無聊賴地觀察店裡的裝潢。

忽然,他看到了桌面上「特殊」的菜單。

「老闆。」他的聲音響起,「我跟你分享一個故事,能換到一份食物嗎?」

老闆娘微笑:「是的。」

青年抓了抓頭髮,先自我介紹:「我叫葉遙,來自中國大陸,今年到台灣做交換生。」

「我分享的故事裡的主人公不是我,但這個故事也和我有些關係,我身邊最有意義的就是它了,我剛好說說吧。」

葉遙掏出檔案袋裡的一張老照片。

「就從這個說起—」

時光回到六十七年前,彼時葉寧遠一點也不知道他餘生往後都跟故鄉隔著一道彎彎的海峽。故鄉變得遙不可及,親人、愛人變成故人,歲月將他蹉跎,鄉音亦改至面目全非。

那年葉寧遠只有二十歲。

當他與其他的青壯年一起擠在甲板上,茫然無措地看著越來越遙遠的陸地,心無處安放。

新的地方一切都是陌生的,葉寧遠只能選擇艱難地適應。他想要回到故鄉,回到他深愛的妻子和他兩歲的孩子身邊,但除了午夜夢迴,他永遠也回不去了。

當老闆娘作為聽客時,她總是無比地專注認真。她聽過許多故事,有的人巧舌如簧,有的人不善言辭,但故事本身,沒有孰優孰劣。

她聽著葉遙說,看到青年臉上洋溢出的一絲神采。「這是我從曾奶奶的梳妝匣裡發現的。」葉遙指著這張照片。

老照片在那個年代彌足珍貴,或許是照片上這一對年輕夫妻最奢侈的定情信物。依稀可見青年眉目清雋,他身邊依偎的妻子五官柔和溫婉。

老闆娘覺得這照片有些熟悉。

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