作者簡介
麥田金
擁有二十年豐富教學經驗的麥田金老師
不僅年年前往海外進修,精進其身技術
也時時關注國內外最新烘焙資訊
分享給喜愛烘焙的讀者們
學歷
法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業
中華穀類食品工業技術研究所
靜宜食品研究所
日本菓子學校進修
美國惠爾通蛋糕裝飾學校進修
韓國蛋糕協會奶油裱花證照、豆沙裱花證照
證照
專業乙丙證照共11 張、行政院種子教師證
藍帶高級西點師銀牌、桃園縣政府優良教師證
經歷
麥田金食品公司專業教師
社區大學烘焙老師、農會烘焙家政指導老師
配合全台25 家烘焙教室西點蛋糕教師
專長
烘焙食品( 西點、蛋糕、麵包) /中式麵食加工/
中式米食加工/調酒、咖啡、飲料調製/
中餐烹調/西餐烹調/日本料理/輕食料理
著作
《麥田金老師的解密烘焙:糖果》
《麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾》
《麥田金老師的解密烘焙:超萌甜點零失敗!》
《88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點》
《甜派、鹹派、慕斯、水果塔》