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玻璃罐中西式食譜二書:戀戀家常備菜+罐沙拉小時光

玻璃罐中西式食譜二書:戀戀家常備菜+罐沙拉小時光

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內容簡介

  玻璃罐中西式食譜二書,全套共含:
  ◆罐沙拉小時光:74道 Mason Jar食譜,從沙拉、義麵、燉飯到醬料,多層次美味就在罐子裡!
  ◆戀戀家的玻璃罐中西式常備菜


  ◆罐沙拉小時光
  Mason Jar玻璃罐最棒的三餐提案
  風行歐美,最時尚、最健康、最簡單的玻璃罐料理!

  8罐果昔早餐 X 28罐豐富感沙拉 X 22罐午餐料理 X 6種點心沾醬 X 10種經典沙拉醬
  丟開油膩的便當和漢堡,現在開始美味又美麗的分層新鮮食材,來罐沙拉吧!

  ★一用上癮,愛不釋手的5大理由:
  1.快:製作簡單快速。週末預先做好備用,上班前抓一罐就可當午餐。(怎麼那麼方便!)
  2.鮮:微真空保鮮。只要食材堆疊得好,裡面的蔬菜口感鮮脆彷彿現摘。(吃了覺得凍齡!)
  3.美:層次美麗時尚。五彩繽紛的蔬果層層堆疊,擺脫咖啡色便當世代。(視覺味覺都滿足)
  4.省:省時省力省錢。做一罐只要10分鐘,優雅到連汗都不會流。還可把冰箱不要的食材清光光。(小資族的超省計畫!)
  5.安:吃得安心。食材、製程自己掌控,開啟健康飲食新生活。(食安問題OUT!)

  ★本書超強食譜的美味祕訣:
  1.超詳細解說玻璃罐料裡擺放順序和技巧,一看就懂,馬上學會。
  2.以玻璃罐來計算分量,從一人份到多人派對料理,就算新手也會成功。
  3.玻璃罐不只是裝沙拉,還有順口的果昔、飽足的義大利麵、香氣四溢的燉飯和各種經典醬料。
  4.搭配醬料簡單,單一醬料就可以做出一週的玻璃罐午餐,忙碌的上班族或者媽媽們也可以無痛製作,天天享用美味和健康!

  ◆戀戀家的玻璃罐中西式常備菜
  醃鮭魚、鹹蛋、梅酒、情人果、擔擔麵、鹹水雞、泡菜臭豆腐……
  漬菜、常備菜、甜點、飲品甚至是熱菜主食,
  都能在玻璃罐的小小宇宙中發光發熱!
  發揮食材特性,讓玻璃罐不再受限於沙拉,
  不只是器皿,還是超好用料理小幫手!

    因密封性佳、防油耐酸、保留鮮度與可裝入水分的特質,使玻璃罐成為易於攜帶的「食尚」新寵兒!除了輕食沙拉,小小玻璃罐還能玩出什麼樣的創意料理呢?擅於發揮創意,運用時令食材,手作美味料理的「戀戀家」,將不藏私分享多道千變萬化的自製罐裝飲食。
  
  愛吃熱食喝熱湯也沒問題!運用罐子的特性,設計出玻璃罐專屬高湯,讓超便利熱食法,做出熱呼呼的飽食海鮮粥、味噌拉麵、茶泡飯及臺南碗粿,一邊大口痛快吃海蜇皮、醃鮭魚、香料培根;端出醉蝦、蒜味鹹蛤蜊、臭豆腐泡菜等流傳久遠的居家常備菜;再擺上一小碟紅燒鰻魚、自製鹹蛋、麻油辣蘿蔔乾當低鈉開胃漬菜;飯後甜點有5分鐘百香果冰淇淋、免加起司的起司蛋糕、花生泡泡冰與楊桃蜜餞;最後佐以梅酒、薑汁黑糖蜜、水果醋飲與巧克力奶酒……這些可口誘人的好料,通通來自書裡50道玻璃罐中小宇宙!
  
  拿起手邊的玻璃罐,翻開本書,讓我們準備好~出發到不‧可‧思‧議的玻璃罐新世界!
 
 

作者介紹

作者簡介

茱莉亞‧梅拉貝拉Julia Mirabella


  生長於熱愛義大利料理的家庭,餐桌上總是有著新鮮食材烹製的料理。進入職場後,第一份工作就是忙碌的律師,私人時間大量減少、長期外食,所以她決定使用玻璃罐來度過午餐時光。玻璃罐料理是可以兼顧新鮮食材並讓人吃得更好的方法,並且製作過程非常簡單。作者不僅分享了沙拉食譜,更把玻璃罐食譜擴充到義大利麵、濃湯、醬料……,變化出更多健康美味的玻璃罐料理,茱莉亞現居美國華盛頓特區,並持續經營她的個人網頁。

  作者個人網頁:www.myfoodandotherstuff.com

戀戀家

  2011年與姐姐共同於「戀戀家」分享手作餐食。一個愛研究、一個愛實驗,因而多次受邀為知名食品及餐具企業示範料理教學。未來希望發揮「食驗精神」,慢慢實踐對飲食文化的一股熱衷。
 
  著有《用製麵機做美味麵食》、《一日小野餐》、《下班後的美味人生》等書。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9780020180791
  • 叢書系列:嬉生活
  • 規格:平裝 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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