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一日幸福早餐:210道喚醒五感的晨光料理-雞蛋×麵包×米飯×甜點×蔬果×湯(二版)

一日がしあわせになる朝ごはん

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內容簡介

  。風靡全日本,最暢銷早餐書。
  甫出版即緊急再刷!6個月賣破50000冊
  210道早餐提案,菜單營養滿點又豐富!

 
  吃早餐,原來那麼療癒!
  今晚早點睡,明天早起吃。
  享受我的專屬晨光時光。

  ●讓全身充滿活力──雞蛋早餐
  ●用香氣和口感喚醒五感──麵包早餐
  ●飽足感持續到中午──米飯早餐
  ●寵愛自己,從早晨開始──甜點早餐
  ●讓身體吸收源源不絕的營養──蔬果早餐
  ●把暖和都喝進肚子裡──湯品早餐

  用最短的時間,
  給剛甦醒的身體展開一天生活的精力來源,
  就從營養與品味滿點的早餐開始吧。


  不必早起就能悠閒享用的晨光美味!
  ●做早餐沒時間?只要前一天晚上睡前簡單準備即可
  ●料理「快快做」、「慢慢來」,省時省力任你選
  ●食材營養小提點,隨時掌握吃進去的營養
  ●平底鍋、微波爐、湯鍋,輕鬆用隨身料理工具

 
 

作者介紹

作者簡介

小田真規子(料理)


  料理家、營養師。

  料理教室「Studio nuts」的負責人,不僅研發食譜和料理形式,還參與日本國中家政課課本(平成28年度)的製作與監修。並以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單美味料理」為宗旨,出版了90本以上暢銷食譜,內容包括基礎料理和小菜製作等,系列作品更是深受讀者喜愛。定期於雜誌及電視台發揮料理創意,淺顯易懂的食譜讓她擁有眾多讀者。

大野正人(文字)

  作家、繪本作家。1972年出生於東京都。能從有邏輯與深入的視點撰寫出淺顯易懂的文章,參與寫作的書籍銷售量累積超過250萬本。
 
 

目錄

跟過去的早餐形式,說掰掰!
吃一頓令人期待早起的早餐吧!
吃早餐,隨心所欲!
你要對抗的是準備早餐的唯一敵人──嫌麻煩
本書使用方式

PART 1全身充滿活力/雞蛋早餐
天空、心情都放晴了!——太陽荷包蛋
百變荷包蛋——煎蛋特輯  
在家也能感吃到飯店早餐的滑嫩——炒蛋
你喜歡哪種熟度呢?——專屬水煮蛋
只融你口,不融你手——蛋包
輕輕鬆鬆就能完成——不用捲的高湯蛋捲
因為純粹,所以美味——生蛋拌飯+1

Column
營養界大師!找出雞蛋的美妙之處
餐桌上的創意

PART 2用香氣和口感喚醒五感/麵包早餐
美味實在,真心不騙——麵包斷面圖鑑
只用平底鍋,就能做出餐廳的美妙滋味!——奶油厚片吐司
給明天的自己一個小禮物!——手工果醬&奶油
所有食材碰撞出舒爽好滋味!——隔夜三明治
最後一片的復活祭——吐司化身單品料理
連麵包邊也講究——浸泡一晚的法式土司
好吃的東西╳好吃的東西=超好吃的東西——香烤貝果冰淇淋
夠新潮吧?——春捲皮三明治手捲
屋子裡滿是剛出爐麵包的香氣——煎麵包
親近大自然,擇日不如撞日——晨間野餐

Column
早餐變化式①  迷你版巴黎飯店風格早餐
早餐變化式②  紐約咖啡吧風格早餐
營養界大明星!——找出麵包的美妙之處

PART 3飽足感持續到中午/米飯早餐
稀哩呼嚕吞下肚——白飯變身!茶泡飯
好吃、方便又新潮——飯捲
跟醬汁和黃芥末說掰掰!——今日納豆
搭配一杯茶,填滿心靈和脾胃——3分鐘免煮蓋飯
粒粒分明的真實感——撫慰身心的粥品
第一次煮糙米就上手

Column
早餐變化式③  傳統日式早餐
營養界國王!——找出米飯的美妙之處
完全不需要菜刀和砧板——就是要吃麵!

PART 4寵愛自己,從早晨開始/甜點早餐
生在現代,真是太好了!——奢華鬆餅
只要一只玻璃杯即可搞定——早晨聖代
享受殘留在盤裡酥脆細屑——焦糖香蕉
啊,吃得到蛋香和牛奶香——馬克杯布丁
每天都來點新鮮的口味——優格
只喝牛奶?那多無趣呀!——麥片的潛力
活力充沛或身心俱疲的日子都適合吃——手工營養棒

PART 5讓身體吸收源源不絕的營養/蔬果早餐
只要清洗、裝盤就可端上桌——免切水果
忙碌的早晨也方便食用——切片水果
如飲料般一口接著一口——巴西莓果昔
搶先攝取一天1/2的營養——油蒸青蔬
蔬菜蘊含的活力泉源,一吃就知道!——青蔬沙拉

PART 6把暖和都喝進肚子裡/湯品早餐
喝一口就上癮——家常味噌湯
你可以這樣煮味噌湯!
不用湯鍋即可完成——冷熱皆宜的湯品
倒入熱水就可以喝——即食湯品
早晨來杯什麼呢?——即食飲品

Column
無拘無束!
早餐的百變創意
 



  吃一頓令人期待早起的早餐吧!
  無論任何事,第一步總是最令人擔心和煎熬的。早晨也是如此。

  雖然打算一直躲在被窩這個舒適圈裡,但現實情況卻不允許,最後只能勉為其難地爬出被窩。這的確是小事一件,但這份「努力踏出第一步的心意」,卻非同小可啊。

  那麼,如果努力踏出第一步的心意是一種更積極的想法,將會是什麼樣的狀況?
  「一睜開眼,就想馬上離開被窩!」如果一天的早晨是像這樣的清爽開始,那麼,肯定比因為煩心事才起床,更令人感受到生命的美好。
  在現實生活中,能令我們積極主動地離開被窩,非早餐莫屬了。
  「好想吃香噴噴的吐司,塗上又甜又美味的草莓果醬喔。」
  「昨天泡的法式土司不知道入味了沒?」
  是的,如果早餐能讓人有所期待,那麼,你一天的開始就會從勉為其難爬出被窩,變成立即飛奔而出。

  「勉強起床,過一天是一天」只是盡義務過日子,還是「愉悅地起床,度過充實的一天」充滿動力地過日子?想過什麼樣的生活,完全掌控在自己手中。如此日復一日,驀然回首,就會知道如此累積而來的就是自己的「人生」。

  讓早上總是賴床的人覺得「起床」是件更輕鬆愉快的事;讓每個人早上起床都能擁有好心情,展開美好的一天。能夠協助你實現這些願望的,就是這本書所介紹的早餐。

  即使不是什麼了不起的行動,也沒有施展不可思議的魔法,還是能靠自己的雙手,打造屬於自己的真切幸福。

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789578787407
  • 規格:平裝 / 144頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 二版
  • 出版地:台灣

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