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尋常.台北|農業脈絡:大都會的農情絮語

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內容簡介

  提到農業,大多數人往往不會與台北聯想在一起,
  但,農業在台北其實正以豐富多元的樣貌蓬勃發展著!

  台北市,不僅是全台最大的農產消費城市,同時這裡的消費者講究農產品質與生產過程,連帶帶動有機農產、小農市集等新型態銷售管道的興起。每週末花博農民市集已是熱鬧非凡的市集場域,全國各縣市農產輪番上陣;食農教育餐廳、共同購買、社會企業等新形態的消費模式,更在此率先推行。

  不僅是消費而已,我們還能在此體驗「一日農夫」,市民農園、食農教育農場、屋頂菜園等田園城市的具體實踐,即便在高樓大廈遍布的城市裡,依然得以自在務農。

  此外,農村再生社區─溪山社區,白石湖休閒農業區以及文山區貓空休閒農業區,各自保有其都會農村特色,歡迎大家閒暇時來此遊逛。
 

作者介紹

作者簡介

doed 採編團隊


  日復一日的城市生活中,因為工作業務等契機,我們得以接觸到在這塊產業領域裡持續付出的傑出人們,他們的故事精彩動人,用心就能看見。心想「何不將這些屬於台北的精彩記錄下來呢?」,經過無數次的編輯會議、採訪攝影與校稿流程,以及各界朋友的協助與支持,「尋常.台北」套書專案正陸續完成,敬請期待!

  邀請您與我們一同,尋~市井隱而未現之常。

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  ⊿ 北市產業局:www.doed.gov.taipei


  |尋常.台北(Extra-Ordinary Taipei)|套書緣起
  這座城市,自由開放且充滿了無限可能,各產業職⼈堅持理念且戮力以赴,撐起了你我的日常。人們日夜努力的身影、世代傳承的堅持與自我挑戰的執著,建構出多元的城市生活風貌;平和善良的溫暖人情與求新求變的務實風格,在在映證了台北的兼容並蓄、海納百川。

  北市產業局聚焦著力於創新創業、食農共生、生活產業、節能永續等四大面向,長期以來與各領域朋友密切合作,彼此交織串聯成堅實的協力網絡。「尋常.台北」如實記錄當代台北人的迷人丰采,如此尋常卻又非比尋常。謹以此套書獻給所有踏實奮鬥的人們!


 

目錄

第一章 原來,台北也有農業
穿越時光,看見台北農業的榮景  5
新型態都會農業的誕生  10

第二章 多樣化的都會農業
農業社區新蛻變  15
台北市第一個農村再生社區─溪山社區
台北市第一個休閒農業區─白石湖社區

一日農夫:市民農園與食農教育農場  20
藏身文教區裡的農場─木柵第一市民農園
隱身在台北蛋黃區裡的農場─松山第一市民農園
開放市民參與的有機農園─清涼地有機市民農園
大自然學校─風動草休閒農園
隨遇而安─元極有機蔬菓耕學農場
面對面傳遞農產品的價值─喜樂屋有機農場

第三章 都市裡的農藝復興
我家屋頂有種菜!錦安里的屋頂菜園  39
熱鬧的小菜園
種菜也能環境保護
種菜也開趴

食農消費新氣象:農民市集與食農教育餐廳  43
台北市集新指標─花博農民市集
呷安全、呷公平─呷米共食廚房
集結台灣各地食材、用心惜食每一餐─曬太陽洋食小館

第四章 台北農業未來式
台北農業新希望:大都會的青年農民  51
勤奮認命的郵差農夫─阿文健康筍園
守候南港生態的有機農場─椿萱農場

食農社會創新:農業社會創新創業的集結  56
以扶持小生產者為志─好食機農食整合
找出台灣茶的新味道─大桌環境整合
有魚亦有菜-魚菜共生時代

幸福的現代田園城市  63

附錄 台北市市民農園


 



台北﹒有農

林崇傑 發行人



  耕作,是一種源自古老歲月的記憶、深植於人類血脈中的直覺。然而如今在城市裡當農夫,卻已是一種奢侈的渴求。對生活在繁忙緊湊的大都會中的人們來說,不論是在時間或是空間上,農業的想望其實是不易於都市實現。

  台北,何其有幸,在三百餘年的拓墾發展之下,至今猶有三百多頃水稻良田搖曳生姿,綠竹筍、山藥、鐵觀音、包種茶等諸多作物仍是全台首選。這個城市不僅是台灣最大的消費城市,這裡也有自己的生態農場、有機農作、小農市集,與兼具休閒教育的休閒農業。在城市裡的諸多角隅、街角空地與建築屋頂,也被人們拿來耕植成為各種生活休閒、怡情療癒的綠色空間。

  田園城市,在台北其實已經是一個真實的生活存在,只是對多數的城市人而言,日常太多的紅塵俗事燈紅酒綠、太過快速的時移事往慾求流轉,讓我們遺忘了那個潛藏於心底、存在於城市裡的綠色沉靜。

  是的,不需外求,離城遠索。台北有農,就在我們的腳下。 

 

詳細資料

  • ISBN:9789860549836
  • 叢書系列:遨遊大自然
  • 規格:平裝 / 64頁 / 17 x 21.8 x 0.32 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

我家屋頂有種菜!錦安里的屋頂菜園
 
可能是基於對食安問題的焦慮,或者是替都會生活增添慢活情趣,越來越多的台北市民,集結自家鄰里,在大樓屋頂闢出一處處菜園,不僅拉近社區街坊的距離、成為生產者,同時也開創了台北市可食地景的風貌。台北市政府為了回應社區這樣的需求,開始推動「田園城市」計畫,舉凡大安區錦安里、士林區德行里、文山區萬和里、木柵區明義里、萬華區老松國小、中山區朱崙老人公寓、內湖區紫星里、信義區松德院區、萬華區青年社區⋯⋯等等,都能見到屋頂菜園或者社區菜園的景象。
 
錦安里屋頂菜園是台北市早期推廣的公有屋頂菜園之一,位於永康街商圈、師大生活圈一帶,是富含異國風情與文教氣息的社區,由當地社區發展協會以及社區規劃師一同打造的社區園圃。這座屋頂菜園底下有市場、活動中心,本身是開放的公共空間,市民隨時可以參觀,更經常有社區和學校來此參觀上課,都市農夫也不定期地會來這裡交流互動。其中,發起者之一的台北市社區規畫師陳沅蓀,除在2013年參與台北市儲備社區規劃師培訓,2014年在都市農耕網啟發農耕的樂趣及工作之外,更在2015年起與北市產業局積極合作推廣田園城市各項議題,並協助輔導北市社區園圃補助申請之各項疑難雜症。
 
走進錦安里里民活動中心,繞過一群正在學著土風舞的媽媽們,爬上最後一層樓梯,打開通往頂樓的鐵門,錦安里的屋頂菜園就在眼前。用「熱鬧」來形容錦安里屋頂菜園,可是一點都不為過喔,走進菜園可以看見一盆一盆架高的木製菜盆種有紅藜、日本圓茄、地瓜葉、空心菜,也有選擇在夏末秋初種下的小白菜等葉菜,一旁還有蜜源植物射干,以及迷迭香、芳香鼠尾草、羅勒、紫蘇等香草、百香果,還有近年很受歡迎的蝶豆花。除此之外,還養了三隻母雞,牠們可以自由自在地在菜園裡走動,不受任何拘束。

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