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Kokoma汪喵星人療癒系甜點

  • 定價:399
  • 優惠價:79315
  • 優惠期限:2018年11月30日止
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內容簡介

  歡迎來到Kokoma的汪星人&喵星人世界!
  哇,牠們都化身為可愛又療癒的造型甜點
  不需模具的低糖配方,簡單做出超萌狗狗貓咪
  奶酪/糰子/燒菓子/大福/夾心小蛋糕/生乳酪蛋糕/小麵包
  ★一次學會七種點心,烘焙新手、不嗜甜者也能嘗試製作的配方★


  擁有一群毛小孩的Kokoma,最愛的就是汪星人和喵星人了,這回以它們的可愛模樣為靈感,創作出讓你驚嘆不已的療癒系造型甜點,而且,就算沒有模具也能完成,熱愛Kokoma風格的你,一定要動手試試看!

  『但我是烘焙新手,也能做得可愛又好吃嗎?』

  絕對沒問題!書中收錄新手也能嘗試的七類甜點品項,Kokoma這次更嘗試設計了色彩不花俏但造型一樣可愛的低糖點心,特意把食材品項變簡單、不用繁複工具與模具,也能烤焙出圓滾滾又蓬軟的狗狗貓咪樣貌。

  【低糖、免模具!做出汪星人&喵星人般的可愛點心】
  A.可滑嫩、亦可清爽的奶酪杯
  B.白嫩Q軟的日式糰子與煮醬
  C.外皮圓蓬且香甜化口的燒菓子
  D.用微波爐就能做的軟綿大福
  E.外型多變又能夾餡的夾心小蛋糕
  F.雙層口感的免烤生乳酪蛋糕
  G.用手提式攪拌器輕鬆做小圓麵包

  以上七類甜點皆示範圖解完整製作與訣竅提點,帶你了解食材個性與甜點脾氣,自己做點心時才能更得心應手。為讓甜點成品更討人喜歡,以食材顏色點上小眼睛與小嘴巴、繪製出療癒系表情;不僅如此,只要一把小剪刀就可做出超萌造型,趕快讓點心們到烤盤上排排站吧~

  *特別企畫!和毛小孩、小小孩一起的點心時光
  Kokoma一開始玩烘焙的初衷,就是為了最愛的毛小孩們~因此,在書中分享了特別版低敏蛋糕配方,獻給每個想要慶祝的美好日子!運用天然食材、也不需要糖,教大家手製暖暖心意的節慶蛋糕,讓毛小孩或小小孩也能安心享用。
 
 

作者介紹

作者簡介

Kokoma


  每天每天和最愛的工作室、毛小孩在一起,最喜歡用甜點創造出無限想像、不可思議的作品,想要一直分享滿滿的開心能量!看似不可能的想法,到了Kokoma手上,立刻就有了立體詮釋和生動輪廓,好似點了魔法棒一般,幻化出療癒系的甜點小世界。

  FB:Kokoma’s / IG:kokomacake
 
 

目錄

Part1療癒系的汪喵星人點心日常
汪喵星人點心寫真
 
Part 2低糖、免模具就能完成Kokoma風格
關於使用材料
關於輔助工具
讓點心表情變療癒的小訣竅
 
免模具點心課
【A_奶酪杯】
製作基礎
鮮奶酪
 
Recipes
抹茶腳印
黑糖狗狗
鮮奶草莓貓貓
 
B_煮糰子】
製作基礎
煮糰子
黑糖蜜
日式甜醬油
 
Recipes
花貓糰子
垂耳花狗糰子
牛頭㹴糰子
紅豆被被貓咪糰子
貓貓紅豆湯糰
迷你貓掌甜湯
黃豆黑糖蜜柴犬
 
C_燒菓子】
製作基礎
燒菓子外皮
內餡
 
Recipes
小耳貓
圓圓法鬥
三小福
栗子與狗
趴趴貓
圓尾巴科基
招財貓
抱麵包貓咪
 
D_大福】
製作基礎
外皮+填餡
 
Recipes
垂耳狗&小白貓
小球貓
飯糰捲狗狗
大胖狗
抱草莓白狗
聖誕帽帽狗
 
E_夾心小蛋糕】
製作基礎
小蛋糕體
畫上表情
鮮奶油內餡
麵糊調色用紅糖液
 
Recipes
貓貓狗狗臉
秋田犬
犬御守
花貓咪
哈巴狗
科基屁屁
粉紅肉球
小骨頭
 
F_生乳酪蛋糕】
製作基礎
蛋糕體
碎餅乾底
乳酪糊調色
 
Recipes
小白貓
抹茶狗狗
大頭狗狗
哈士奇狗狗
 
G_小麵包】
製作基礎
小麵包
 
Recipes
紫薯狗餐包
貓漢堡
披薩狗
手拉手麵包
法國麵包貓
麥穗麵包
 
SP特別企畫!與毛小孩&小小孩的點心時光
給毛小孩與小小孩的無糖無麵粉蛋糕
簡單更換食材就能一起共享的概念
 
Recipes
芝麻純米蛋糕
微甜地瓜蛋糕
南瓜燕麥蛋糕
 
.Kokoma的工作小花絮
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869668064
  • 叢書系列:樂食Santé
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

書籍延伸內容

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