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Hachette葡萄酒新手教室系列:品酒+品種+收藏

Hachette葡萄酒新手教室系列:品酒+品種+收藏

Les cépages

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內容簡介

從葡萄酒愛好者走上品飲玩家之路,打造屬於自己的獨家酒窖!

《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品酒》
《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品種》
《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏》

面對葡萄酒,你是不是常有疑惑:什麼是品酒?為什麼要品酒?邊喝還要傷腦筋地講出感受,難道不掃興?講出了聽來頗有學問的評論,又有什麼好處?只要說這是好酒、我喜歡或我討厭這瓶酒,這樣不就好了?

法國最權威的葡萄酒出版社HACHETTE的「葡萄酒教室」,將帶領你循序漸進踏入葡萄酒的世界。藉由眼觀、鼻聞與口嘗的步驟,進行全方面的品鑑,開始自信地與朋友們談論、描述並享受葡萄酒。葡萄酒的世界的確很複雜,品酒這種強調知覺感受的嗜好需要多付出一些心思學習。但在生動活潑的圖解說明專業的艱澀知識,你將發現品酒絕非難 以接近的高深學問,並且體會到擁有感受品飲的能力,會讓喝葡萄酒變得更好玩,生活更有滋味!

◆葡萄酒專業權威「一定要收藏」真心推薦◆

《魔鬼品酒師》(Vinodentro)一片描述滴酒不沾的銀行職員喬凡尼,某日啜飲了「魔鬼教授」給他的一杯葡萄酒後,一夜間,五感敏銳靈通,成為眾人難以匹敵的品酒魔人,也賺進揮霍不盡的大把銀兩……。就算無此出賣靈魂以求品技的際遇,讀者還是有方法可以掌握品酒要義。《HACHETTE葡萄酒教室》系列三本編排清晰、繪圖精美,除了教您眼觀、鼻聞與口嘗葡萄酒精魂的理論,也羅列「重點研討」習題,讓您按部就班地磨銳品酒技巧。其實不僅初學者適用本書,對已經入門、但觀念尚牽扯模糊者,本書也能灌注一些功力:如果您尚未搞懂何謂「發酵前低溫浸皮」、「還原氣味」、「自流酒或榨汁酒」,或是想搞懂釀造程序如何影響葡萄酒風格,那麼本書就是您的知識之鑰。成為品酒魔人要出賣靈魂,變成品酒達人,只消按書操課就行。──知名葡萄酒作家/Jason LIU 劉永智

「法國Hachette集團在1985年就出版了最古老且銷售最好的葡萄酒購買指南,他們熟悉一般消費者所需要的葡萄酒知識,這3本一套的內容,包含品種、產地、品飲方式,相當容易閱讀,符合新手需求之外,手繪的圖說精簡可愛,內容更鉅細靡遺,甚至讓老手都能增長不少見聞,輕鬆學習或當成參考書籍都很適用。」―葡萄酒社群「葡萄酒新手選」創辦人林澧竣Eric

「葡萄酒博大精深,常令初探者不知從何下手。但有了這本《看圖學品飲》資訊一應俱全的工具書,你不但能夠系統化地了解美酒,更能深入鍛鍊自己的品酒實力;雖然都是葡萄酒,不同品種釀成的酒款卻各有千秋。《看圖學品種》以深入淺出的風格介紹主要釀酒品種的種植與釀造傳統,以及釀成酒款的風格與滋味,是初探葡萄酒的好幫手;不同於其他酒款,葡萄酒的窖藏方式較細緻複雜,選酒的方式也各有不同。如何下手打造屬於自己的酒窖,《看圖學選酒收藏》提供了最有實際有效的建議。」 ―葡萄酒媒體工作者/潘芸芝
 

作者介紹

作者簡介

皮耶‧凱薩梅爾 Pierre Casamayor
皮耶‧凱薩梅爾 Pierre Casamayor
專業釀酒師,擁有來自葡萄園與釀酒過程豐富的知識。出版眾多葡萄酒相關書籍,包括《Arômes du vin》、《Le vin en 80 questions》等等。不僅如此,更在多所學校講授氣候與品飲相關課程。

塞巴斯丁.杜宏維爾 Sébastien Durand-Viel
為撰寫眾多葡萄酒書籍的作者。亦與HACHETTE出版社合作推出眾多書籍,另外,也一同研發相關葡萄酒桌上型遊戲。

大衛.柯伯 David Cobbold
為葡萄酒專家,亦是葡萄酒專欄與許多期刊的作家。於美國與法國皆有葡萄酒相關電視節目,並開授課程。除了從事多元的葡萄酒相關事業,他還撰寫或共同撰寫近二十本著作。

奧利佛.邦帕斯 Olivier Bompas
侍酒師,亦是Languedoc-Roussillon與南隆河侍酒師協會的副理事長。為《Le Point》雜誌撰寫文章,亦出版多本專書。

碧翠絲.米亞隆Béatrice Mialon
投身葡萄酒世界前曾從事媒體與行銷廣告領域多年。為Suze-la-Rousse葡萄酒大學創辦人。


譯者簡介

劉永智 Jason Liu
【譯者群介紹】
劉永智 Jason Liu
法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil),曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年,多次應邀於國際酒展中擔任評審,目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會(FIJEV)成員。著有《頂級酒莊傳奇》系列三書、《品蜜,一位侍酒師的蜂蜜追尋》,譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。品酒筆記專屬網站「Jason's VINO」:jasonsvino.com


王依亭
歐盟Erasmus Mundus獎學金計畫之三國聯合葡萄酒管理學碩士,WSET L3品酒師認證,葡萄酒進口商「深杯子」創辦人。著有《深杯子──原來葡萄酒跟我想的不一樣,我在歐洲學到的專業與人生》

張一喬
法國里昂二大戲劇研究所碩士,曾任英國葡萄酒雜誌《Decanter》國際中文版資深採訪編輯,現為自由文字工作者,從事法、英文翻譯工作,並定期為雜誌撰寫葡萄酒專欄。
韓書妍
蒙貝里耶第三大學(Université PaulValéry)造形藝術系畢。愛吃愛喝愛貓愛運動的專職譯者。


 

詳細資料

  • 叢書系列:飲饌風流
  • 規格:平裝 / 784頁 / 22 x 17 x 6.4 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:18歲~99歲

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