推薦序
從小到大如果我遇到的每一題小知識都能變成這種小可愛,我現在應該已經才高八斗、讀完博士班、在美國太空總署工作一輩子了吧(才不會)。看完這本覺得自己變得有點學富五車,接下來連續三百日不讀書好像也可以了(不是),目前最急的事應該就是立馬環繞全台把所有東西怒吃一遍!
聶永真 / 國際知名平面設計師
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從小,下午就要吃「點心」。阿公和爸爸輪著帶我在台南市內巡行,我總期待今天又可以和誰相逢,那構成了我的童年,日後更是我出外遊歷臭屁的素材。但我發現這本書讀完後,可能可以把頭抬更高,若你是台南人,一定懂。若你不是,那還不快買這本?
盧建彰 / 最會說故事的廣告導演
推薦序
曾經有段時間流行的是「10分鐘的戀愛」(不要由此推算我的年齡謝謝);但現在已是10秒鐘教室當道的時代了!
習慣以圖像思考的年輕同學,在10秒鐘教室流連忘返;但對於阿木來說,也是一本最好的飲食文化與食材教科書。 女兒唸小學的時候,我曾經建議過學校,寒暑假的作業有一項應該是畫出最喜歡媽媽(或家人)所料理的一道菜譜。除了可以因此跟媽媽學做菜,也可以讓媽媽知道孩子對料理的偏好原則;開學後,再讓全校同學票選出作業中最受歡迎的菜色,未來的一學期,還會設計在營養午餐的菜單之中……當時只要營養午餐中出現孩子選出的家庭料理菜色,那天孩子們總是吃得很開心,我猜那是因為他們自動跟食物有了情感的連結吧?!
我總愛在孩子放學回家時問他們:今天吃什麼呢?雖然常常得到支離破碎、含混不清的回答,但是我總愛在晚餐的餐桌上來個課後輔導,希望孩子不但吃出好滋味、好品味,更要認識食物的起源與科學、以及豐富多元的飲食樣貌(也太艱深)!
於是就要靠10秒鐘教室來吸引孩子們了!不只是視覺、連文字的說明都不囉唆的一網打盡,讓地方媽媽都上了充實的一課!至於女兒因此吵著說要花錢下載10秒鐘的Line貼圖……那就要再考慮考慮了!(大誤)
劉昭儀 / 我愛你學田 創辦人
作者序
大家好!我是 10 Seconds Class - 10 秒鐘教室的作者 Yan。
終於有第一本作品要跟大家見面了,身為專業吃貨的我,毅然決然地決定從介紹食物下手!畢竟懂得吃之外,如果能再了解到這些食物的由來與背景,是不是又更氣派了呢?說不定下次與朋友出去吃飯的時候,還能說幾句來炫耀一番哩。
接下來我將帶著各位,從四個主題開始一起探索食物,希望你讀完本書之後,也能成為美食通喔!