出版序
時代轉變，不甘待在原生國家，想出外闖蕩的遊子增多，但也在物價上漲的現代，讓年輕一代有了「青貧族」、「小資族」等稱號，而在低薪時代，要怎麼做財務規劃，讓自己能吃得飽、睡得好、穿得暖，又能存到錢？這也是《外宿族生活提案》出版的原因之一。
而在某天，社長發現公司主管也是一人在外生活多年，更發現她會分享自己在外住的經驗給新鮮人，社長就期待主管將她的經驗分享給更多外宿族知道， 所以請她規劃了整系列架構，期望她能以過來人的經驗，用輕鬆的口吻，讓更多人知道在外租屋過生活的「眉角」，就像是擔任外宿族的人生導師般，在你需要的時候，能夠從書中得到一些幫助。
也因為「民以食為天」，所以我們先以食譜為首要的主題，並將食譜簡化，運用少少的調味料、基本的食材，就能吃得安心、吃得健康，讓在外的外宿族能營養均衡，而不會因為努力賺錢而忽略了身體的健康。
我們更想讓外宿族知道，其實「做菜不難，難在踏出相信自己可以的那一步」，只要用電鍋，就能輕鬆做出粥、飯、菜等料理；只要在假日做好食材分裝，平日在烹調時，只須將食材丟入電鍋中，等待電源鍵跳起，就能開心食用。
未來，當食譜主題變難，我們將會再進一步將常見食譜，轉換成烹調簡易版本，讓想吃大菜的外宿族，能輕鬆做出更好吃的料理。
作者序
回想起離開家的那年，好像是一種「義無反顧」的感覺，但也是種逃離吧。在華人家庭重男輕女的觀念很重，讓我長時間在被否定的環境中生長，不過可能因為我天生樂觀，總是抱持著「不管怎麼，總是會有變好的一天」的想法，讓我始終無法離開深愛的家人，直到17歲那年。
有可能是對於自我的覺醒，也有可能是不想再陷入被否定的惡性循環中吧，這讓我覺得我必須離開原生家庭，雖然家人對我的離開嗤之以鼻，但我也在離開後，證明自己的價值，並不是他們口中的一文不值。但也因為離開家外宿，讓我漸漸發現，外宿能培養獨立感、增加個人時間，可以在工作上下更多的心力，學習更多想學的事物，或許，這也是我後來一直選擇外宿的原因吧！
而在選擇當外宿族後，我的第一個煩惱就是「吃」，在每天都吃外食的狀況下，讓我的身體亮起了紅燈，除了每天都覺得很疲倦、臉色蒼白外，健康檢查報告也顯示出營養攝取不均衡，這讓我決心開始自己在家中料理三餐，而在當時，我的選擇的第一種料理器具，就是電鍋。
選擇電鍋除了因為它功能性強，可以煎、煮、炒、炸外，安全性相對強，它在外鍋沒水時，會直接斷電，這對沒有煮菜經驗的新手來說，是一個蠻好入門的選項，想吃什麼、就煮什麼，這對有選擇困難症的我，也一大福音，只要將食材分配好要烹煮的份量，就能在肚子餓的時候吃到熱騰騰的飯菜、在寒冷的冬天吃到一碗好入喉的粥，這讓長久居住在外的我，總會在這環節想到「家」，說是思鄉投射或許有點太浮誇，但看著家家戶戶常備的電鍋，總讓我想起家鄉，或許這也是外宿族最需要的吧！畢竟，我們最常和自己相處。
所以我期望這本《外宿族的生活提案》，能伴著你／妳找到心目中家鄉的味道，也期望你能藉由電鍋「粥」入門，再變換出各種菜餚，達到營養均衡的目標！
橖橖
作者序
「我想賺大錢！」哈哈，這是我離開南部，來到北部的原因。因為我從小在單親家庭，看著媽媽辛苦賺錢把我養大，看著她在公司和家中來回奔波的背影，總讓我覺得不忍心，所以我想說來到台北，感覺可以賺多一點錢，然後讓媽媽不要這麼辛苦。
不過來到北部我才發現，物價高、房租也高，要把自己養活真的很難，所以一開始我只能一碗泡麵當兩餐吃，一塊麵包分三餐吃，只想多存一點錢。直到我在一場活動中認識橖橖姐，她告訴我，其實，只要自己煮，可以用同樣的支出，吃到相對營養均衡的三餐，當然，一開始我不太相信，覺得怎麼可能，後來橖橖姐實驗給我看後，我才真正相信。
在買入第一個電鍋，開始「自炊」生活後，發現操作起來還蠻簡單的，因為小時候，媽媽只教將電鍋的電源「往下扳」，當電源跳起來後，就可以吃飯了，我根本不知道電鍋能做簡單的料理，所以當橖橖姐端出一碗粥、一盤菜、一個蒸蛋的時候，我就覺得，天阿！原來電鍋這麼厲害，而這也是我這次作為助手在旁協助的原因。
我想讓跟我有一樣情況的人，能在肚子餓的時候，吃到熱熱的而且是新鮮的飯菜，不要是便利商店的微波飯菜，或是只有澱粉的麵包，期望這本《外宿族的生活提案》，能讓外宿的你，也能輕鬆煮出一碗「粥」料理，暖和你的胃！
咚咚
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