作者簡介
Emi Kazuko
出生於東京一個傳統家庭,父親來自神道教僧侶家庭,母親來自高等武士家族。就讀於有名的東京Kaikan料理學校以學習法國料理作為其傳統新娘課程的一部分,並私下學習中國料理、日本料理與義大利料理,還有茶道和傳統日本花道的訓練。
目前是位同時以日語和英語寫作的食譜作家與新聞工作者,已著有多部書籍並為雜誌撰寫文章,更參與電台與電視節目(BBC World Service)。
家庭料理是她的興趣與志向所在,期望有一天日本料理能成為西方飲食的一部分。
Yasuko Fukuoka
在東京出生、成長,是位成功的音樂家與作曲家,多次的日本全國巡迴音樂會,提供她許多得以欣賞日本各地方食材並獲得相關知識的機會。
搬到英國後,除了持續作曲外,也嘗試了其他領域,包括新聞與多媒體產業。Yasuk對於烹飪的熱情和技術則首次呈現於本書。
譯者簡介
劉欣
擅長英文口語,酷愛籃球和音樂,對於中譯英有著濃厚的興趣。
邢艷
熱愛翻譯工作,曾翻譯過有關環境保護的資料,也在大型活動中做口譯。
郭婷婷
愛好文學、寫作與翻譯。