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沖繩相遇:海色島嶼的美好人事

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內容簡介

繞過喧騰街道,傾聽小店的生活哲學;
卸下宣傳語言,看見料理背後的職人心意;
走進傳統市場,讓在地商販細數只為做好一件事的點滴時光。
以輕緩腳步行旅沖繩日常,
看見觀光風景之外的人物群像。

  賴信志熱愛歷史文化的超人氣導遊,以零距離的專業日文深度交流。
  呂美玉傳遞溫暖的知名電台主持人,懂得如何能頃刻走入人物內心。
  林清華善於捕捉本質的資深攝影師,細膩靈魂有最獨到的瞬間風景。
  三個朋友,用九天時光,記錄一段段真心訪談;
  相遇觀光印象之下的人情沖繩。

  沖繩能成為一座順利發展觀光的城市,在善加保存的魅力景緻、舒緩紛擾的愜意氛圍、細膩古樸的琉球文化背後,還有最關鍵的原因,就是城市裡的人。人能形塑生活的氣息、環境的細節、文化的深度,認識幾位當地人,就能拼湊出一座城市本色。

  本書透過深度訪問22位在沖繩生活的人,以嶄新角度理解沖繩。從旅人眼中喜愛的觀光城市,轉為在地人日日夜夜的生活城市,讓人想走得更慢,只為體會更深。

  相遇海洋
  沖繩文化積累與海洋緊密相關,今日更以絕佳氣候與宜人海貌成為熱門移居選擇。透過與海共生的人,體會更全面的海洋魅力。

  相遇信念
  也許是堅持提供最好的服務、也許是致力保存在地文化、也許是相信生活還有超出想像的可能……他們各自為了深信不疑的事物勇往直前,匯聚成繽紛的沖繩色彩。

  相遇滋味
  Steak88牛排社長回顧他如何讓品牌成為今日豐盛面貌;已成沖繩特色的黑糖湯咖哩如何誕生,又如何在台灣幸福落腳……網路上一張張美味料理照片背後,還有更多人的故事。

  相遇陶藝
  沖繩陶是滿足日常實際用途的生活陶,承載了沖繩的文化痕跡。無論是陶藝世家或新生代職人,都持續藉由技藝與手感,留下最恬靜的生活節奏。

  相遇在地
  收藏時光記憶與年代氛圍的榮町市場,有著你我熟悉的熙攘氣息。原本對旅人而言面貌模糊的雜貨鋪、肉販、菜商,在訪談中堆疊出鮮活人生。

  相遇,是慢慢認識、好好對話,
  是最深刻的旅行方式。

本書特色

  兩位作者分別擁有訪談專業與日文專業的絕佳組合!能針對不同受訪者,展開深入而獨特的對話。

  收錄許多報章媒體不易採訪的對象,展現沖繩特色的情義相挺!旅遊企業、水上活動企業、餐飲連鎖品牌……若是陌生媒體邀訪,很容易不得其門而入,所以目前也少見相關訪問報導。幸賴作者在當地的熟識友人,方得順利完成約訪,寫就一篇篇珍貴訪談。

  感受溫暖的人情味。市場肉舖老闆、奇異漂泊半生的服飾店老闆……偶然相遇之後,都帶我們再認識下一個充滿感動的人物,不為什麼,只為他們純粹地友善與分享。

  資深攝影師全程捕捉受訪人物與採訪點滴,更以頂尖空拍畫面,呈現令人驚豔的沖繩。出色畫面令本書亦如同攝影集般精采。

名人推薦

  陳珮雯/全豐盛集團總裁室執行秘書
  鄭茂森/環宇廣播電台「UNI好嗨森」節目主持人

 
 

作者介紹

作者簡介

賴信志


  旅遊業二十年,足跡踏過歐、亞、美、澳等數十國,朋友遍布海內外,感受很多溫暖,希望懷著初心,帶大家體驗不同的旅程,重新發現本來以為熟習的陌生地方。

呂美玉(小玉)

  現任:
  自由媒體工作者:遇見美麗節目製作人、茂森&小玉專業主持工作室主持人、環宇電台「小玉家族系列」〈心靈雙DJ〉節目及〈孩子我懂你〉節目主持人。
  著有《孩子我懂你,我們一起旅行去!就從沖繩開始》。

  曾任:
  環宇廣播電台公關長、節目總監及節目主持人。新聲電台節目製作人及主持人。

  以清新、公益形象的主持風格廣受聽眾歡迎,是青少年最喜歡的小玉姐姐。也在節目訪問過台灣數百位企業家,獲「企業主最信任節目」雅稱。

  節目專業主持二十多年、活動主持二十多年,曾連續多年獲得北台灣各監獄票選監獄情人,主持的「環宇家族」、「小玉家族」、「小玉樂活show」、「換個角度看世界」深受桃竹苗聽眾朋友喜愛。並獲桃竹苗電台情人、優良廣播從業人員獎。

  多年來默默為北台灣需要愛的聽眾朋友努力,深信真心定能感動人,只要改變一個人,就可以改變無數個家庭;只要大家願意付出一點愛和關懷,世界就會更美好。

攝影者簡介

林清華


  《蘋果日報》、中天電視、三立電視、壹電視等媒體駐地記者20年資歷。
  曾任101煙火官方攝影組召集人、NBA球星林書豪在台指定攝影。
  走過世界三十餘國,拍攝與製作人文紀實專輯報導。
  多年空拍資歷,曾飛行15公里拍攝海拔3607公尺的奇萊山北峰,結束拍攝時電力僅剩6%。
  關注生態議題,曾獨自前往南非克魯格國家公園與莫三比克交界,帶回大地動人原始風貌。
  2004年獲SOPA亞洲出版業協會「卓越新聞攝影獎」金牌。
  二次入圍卓越新聞獎。

 
 

目錄

推薦序
自序──賴信志
自序──呂美玉
自序──林清華

前言-愛的禮物

篇章一相遇海洋ocean
龍宮的白鬢少年
沖繩的理想生活
沖繩の台所
潛水,是身體的新語言
京都男孩,台灣女孩

篇章二相遇信念way of life
每一顆真心,都能帶你走得更遠
阿嬤的家,七輪燒肉
料亭那霸
守護在地文化的紅芋塔
鏡頭下的不凡靈魂

篇章三相遇滋味taste
當北海道湯咖哩遇見沖繩黑糖
回家,是最浪漫的旅程
餐飲品牌的社長之路,從上街招呼客人開始
時光裡的泡盛滋味
謝謝每一個,全世界最好的你

篇章四相遇陶藝pottery
在藍天大海之中,琢磨最幸福的生活
百年陶藝世家的寧靜致遠
OKINAWA SOBA EIBUN
熱愛生活,心就來不及變老

篇章五相遇在地locals
每個真心流轉的瞬間──榮町市場
用最新鮮的天婦羅,成為榮町市場的一份子
今天,要回家吃飯嗎?
3坪的天地,千金不換的幸福
用愛走過將近一甲子的安里精肉店

後記相遇真心heartwarming
沖繩人情
用9天的時光,給獨一無二的你


 
 

推薦序

從單親媽媽牽起沖繩緣分

陳珮雯 全豐盛集團總裁室執行秘書


  小玉(呂美玉)出版《孩子我懂你,我們一起旅行去!就從沖繩開始》一書後,「愛的禮物班」單親媽媽們就很希望能一起探索沖繩。當他們成為單親媽媽的那一刻,就有了母兼父職的雙重身分,孩子的成長與需求是唯一重心。當孩子長大獨立、有了自己的世界,這些媽媽才能回頭省視自己內心的渴望,放任自己盡情深‧呼‧吸,好好在沖繩感受陽光、空氣、水。

  出發的那一刻,我們放下繁忙的工作、踢掉高跟鞋、離開日復一日的柴米油鹽。不為了誰,就只想努力地做一次自己,要不斷填滿留白的青春。在無盡的大海藍天中想怎麼樣就怎麼樣,愛怎麼著就怎麼著吧!走過淬鍊人生,每個日子都要更精采。

  而致力保存野生動物珍稀影像,以及喚起大眾關懷生態的攝影大師清華哥(林清華),原本是到沖繩拍攝座頭鯨,但因為海況不佳,改為與我們同行,這對我們而言倒像是撿了一個天大的便宜!皮膚黑黝黝的清華哥帶著毛帽,穿著一身有著大小口袋的工作服,大小相機好幾台,有些大到得用扛的,而我們樂得成為他鏡頭下的「野生動物」。

  同行的還有一位常聽小玉提起的鳥媽媽。她不僅在小玉陪伴青少年及受刑人的廣播中守護小玉,更親自給予更生孩子溫暖與照顧。二十幾年來心心念念要讓更生及弱勢孩子有個稍微讓心靈喘息,五臟六腑溫飽的地方,所以她手作美工、餐點,甚至考到廚師證照,只要孩子需要的她都去學。如今,她六十五歲了,認為出國的夢想不能再等。有些同行的孩子在旅程剛開始時,有些青春年少特有的彆扭,但是在鳥媽媽的陪伴下,他們的應對進退才兩天就有好大的進步,鳥媽媽真不愧是孩子的心靈導師。

  於是這次的旅伴就這樣組成了:「愛的禮物班」媽媽們,一群急於找回自己的資深少女,與她們的幾個青春孩子;一位隨時會消失在視線中、以鷹眼般敏銳捕捉畫面的攝影師,粗獷外表內藏沉穩細膩心靈,鷹般眼的攝影師,每個媽媽都想要把他攬牢牢;一位有著銀鈴般笑聲、體貼親切的心靈導師鳥媽媽,還有一位用「心」看見每個人的守護天使小玉……

  我們遇見了市場裡真情的老奶奶、陶品店友善的爺爺、藝術家流浪者……這些人物化成了文字記錄,由知名電台主持人呂美玉(小玉)、頂尖攝影師林清華、資深超人氣導遊賴信志三位共同創作。五感嚮宴值得細細品味,好好珍藏。

自序

賴信志


  人生的境遇是由一連串的意外構成,意外地來到世上,意外地相遇很多好朋友……雖然無法控制的因素很多,但我們還是必須做好該做的事,努力完成這趟旅程。

  如何享受意外所帶來的美好,心境很重要。每個人所處的位置不同、想法當然有所不同,能把逆境順著過,那就是智慧了。從這次訪問取材的對象中看到了許多不同的人,不一樣的想法和迥異的生活方式。希望藉由本書向大家介紹不同面貌的沖繩,用更有溫度的內容來呈現大人物的小故事,及小人物波瀾壯麗的人生,讓讀者用不同視野來理解沖繩。使旅行不只是旅行,在看美景吃美食之餘,能多些人文關懷,在互動的過程中相互理解,讓生活更有溫度。

  不得不承認──人是有惰性的、而且很常出現。當初說要出書都說了有六年了吧!還是小玉說:「 當初說你先出,然後我再出,結果我都出第一本了,你的作品在哪?」 這才驚醒我,原來蹉跎了這麼久。這本書能夠付梓,要感謝的人很多,老闆豪哥、沖繩的楚揚及一路上所有朋友的幫忙外,其中小玉(呂美玉)是最關鍵的。

  如果沒有她的催促,我可能還是一直躊躇不前,也就沒這本書的誕生了。人生中有好朋友很重要,能夠相互扶持、一起成長的更棒。珍惜所有人生中遇到的好友。好朋友們──感恩可以和你們相遇。

自序

林清華


  經歷將近20年的攝影記者生涯,鏡頭曾捕捉光怪陸離、社會百態,更多的是赤裸裸的紀錄人情炎涼。我一直思索冰冷的鏡頭如何能呈現溫暖的一面,畢竟這世間已經太多煩雜苦難,帶有負能量的畫面對身心沒什麼好處,不如就隨著我離開媒體後讓它煙消雲散。

  這幾年夏天我經常一個人跑去花蓮跟著賞鯨船出海,駛離港口時有種擺脫束縛的愉悅快感。海上的鯨豚生態百看不膩,一群又一群鯨豚追逐著鯨船,跟人一起嬉戲。很快的,我對這群生活在海裡的哺乳動物深深著迷,他們如同在街頭巷尾對我搖尾巴的可愛小貓小狗,讓人忍不住停下腳步摸摸他們。

  花蓮多羅滿賞鯨公司長期贊助我出海,讓我盡情地用空拍機記錄鯨豚的千姿百態。我以前經常採訪別人,後來因為手中許多鯨豚的精彩畫面,我成了被採訪對象。

  某天,花蓮外海來了對座頭鯨母子。
  他們只稍作停留,就緩緩地往沖繩海域游去。
  此後無緣目睹的我,只能天天出海賭賭運氣,
  但陸續出海十幾趟,仍舊不見座頭鯨蹤影。

  隔年,座頭鯨在沖繩海域展開繁殖活動。我想辦法要飛過去紀錄,讓更多人知道他們曾經是台灣花東外海的一份子,是台灣海洋生態擁有過的精彩動人。於是我打了通電話給小玉,分享我這陣子拍攝鯨豚看到的的一切,再拉下老臉請她幫我詢問旅行社贊助機票。結束電話後,小玉很快又打給我問起細節:出發時間、船班安排、行程天數……原來我打給小玉時,全豐盛集團總裁執行秘書陳珮雯就在一旁,我作夢也沒想到小玉一個轉身和珮雯分享通話內容後,他連我是誰都不太清楚,我竟然得到了贊助。

  小玉幫我安排機票住宿並向沖繩SEASIR賞鯨公司在元月份訂了船,出海後卻遇到大風浪,我整個人在船上不住拋飛,吐到天昏地暗,只能待在飯店等天氣好轉再出海。一天等過一天,等到小玉要帶著珮雯和愛的禮物班的單親媽媽們來到沖繩遊玩。我想,一定是上天安排不讓我出海,要讓我和大家在沖繩相遇。我從台灣帶來的攝影器材悶了很久,至少可以拿出來幫媽媽們拍些到此一遊的照片。

  接下來幾天我充當愛的禮物班的團攝影,從清晨到黑夜,跟著愛的禮物班的姊妹們一起嘻笑談天,紀錄每一位的歡快笑鬧。雖然每位團員都有過難以承受的痛,但相遇後彼此相知相惜、互相鼓勵,讓過往的不堪轉化為正能量。

  大家在飯店party度過造訪沖繩的最後一晚,彼此敞開心扉的聊開了。我不禁抱著貴雲的媽媽哭了出來,就這樣對母親的思念得到了慰藉……

  後來氣象預報表示近一個月都不適合出海,便暫緩拍攝座頭鯨計畫,直到三月都數次往返沖繩找契機,因為能出海的日子不一定找得座頭鯨,找到座頭鯨的日子還不一定拍到的。二月底某天風浪稍緩,適合追鯨,海面正巧首次出現母子對的畫面,空拍機卻因嚴重干擾墜落大海,只能悻悻然返台。但座頭鯨一年一期的繁殖期到三月中,錯過就要再等一年。

  於是我回台重新準備一架空拍機後,又立刻飛回沖繩,這次終於皇天不負苦心人。當天風勢平緩,遠方海平面不時冒出一團團水霧,而目標就在前方:一對浮出水面的座頭鯨母子,正悠閒地享受午後陽光,時而舉尾下潛,時而躍出水面來個炸彈開花。

  眼前這對母子太搶戲了,幾乎耗掉我所有記憶卡容量,我就在不住搖動的船上,兀自被眼前畫面感動著。與座頭鯨只有咫尺之遙的當下,人類顯得如此渺小,怎能自許應當主宰一切呢?敬畏與尊重的心,才是唯一與大自然的共處之道。

  成年座頭鯨每年都會遷徙將近半個地球,
  尋找溫暖安全的海域繁衍下一代。
  位處極地的酷寒棲地雖有足夠的食物來源,
  但鯊魚等天敵讓幼鯨處於險境,不利於繁殖後代。
  從遷徙到產下幼鯨,母鯨哺育時會將體內脂肪轉化為奶水,
  讓幼鯨得到充足養分,最後再返回棲地。
  一來一往之間,母鯨已長達半年未曾進食。

  我為了拍攝座頭鯨的畫面,結識愛的禮物班的單親媽媽。單親媽媽的歷程,與座頭鯨哺育後代的心力,兩者竟如此相似。原來萬物世代流轉傳承,依憑的都是一樣的愛,一樣的為母則強。影片拍攝完畢後,我特地在母親節前夕剪輯播出,除了表達對珮雯的感謝,也對全天下的母親表示敬意。

  座頭鯨的故事暫時告一段落,現在把場景拉回沖繩。

  先前用觀光客的心態朝聖所有沖繩景點後,漸漸覺得有點疲乏。畢竟觀光客就是觀光客,總不脫吃吃喝喝,不要期望能在沙灘或美食攤前,能悟出怎樣的人生大道理。雖然沖繩是國人最輕鬆簡單的國外旅遊選項,但文化其實還有更多元的面貌。

  於是小玉蹦出另一個想法,以「人」為出發點:這趟沖繩之旅接觸許多原本不會有交集的人,細細聊過之後,發現無論是企業老闆或菜攤魚販,都有值得分享的故事。便嘗試將相遇採訪成冊,讓更多人看見另一個角度的沖繩。於是小玉請來信志當作日文翻譯兼共同作者,我們訪問了國寶級陶藝家、跟漂泊一輩子的浪人喝啤酒吃串燒、從少女時期守護菜攤至今也不後悔的阿嬤……

  而整本書我最吃力的部分,並非扛著器材紀錄每一篇故事的影像,而是被小玉逼迫要如期寫好這篇序文。

  謹此
  感謝珮雯的大無私與愛心
  感謝信志的專業與執行力
  感謝小玉的善良與好脾氣
  感謝愛的禮物班 妳們好棒
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789578628274
  • 叢書系列:頑樂
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

潛水,是身體的新語言
 
人和環境的關係之所以重要,是因為環境帶來的氣候、生態,如寒害、颱風或地利農作等等,化於外影響了生活節奏與生存挑戰,化於內則是影響了文化、語言等。所以一旦人和環境的關係疏離,就等於生活內涵缺失了一大塊。
 
這麼說來,生活在島嶼上的人,和海洋應該要是什麼關係呢?
 
……
 
一旦成為真正懂海的人,他會敬畏海洋系統的龐大與多變,所以無論潛水經驗再資深,到了新的海域,也會找熟悉該海域的人同行──因為無論海面下如何暗潮洶湧,海面總有本事一派平靜,一道強勁的海流就能把你捲向不知名的遠方,幾無抵抗的可能。我也遇過這種情況,還好因為受過專業訓練,才有機會化險為夷,但真的不能每次保證百分之百成功──這並不意外,因為人永遠無法摸透大自然,只能增加瞭解,不斷學習、累積經驗並保持冷靜,其他並無絕對。
 
懂海的人更會疼惜這個系統的脆弱與敏感,所以在水中不會任意觸摸海底生物,甚至有朋友開始潛水之後,就再也不吃海鮮了。先不論究竟是何種海底奇境撼動了他,要先知道,單單是下潛之後頓時被巨大的寧靜感環抱,只聽得到自己的呼吸聲,彷彿是回到母親肚腹中那隔絕一切紛亂的子宮,時間平靜得像是凝止了,內心壓力也煙消雲散……若因此對海洋湧現一股不忍擾動奪取的心,也是很能理解的。
 
……
 
這次的潛導龔敬之先生是台灣人、來自對海也不陌生的基隆。很早就喜歡了日本文化、漫畫,大學也主修日文,但畢業後並未馬上牽起和日本的緣分,而是依循著憧憬導遊工作的心意,到台北的旅行社服務。任職兩年多之後也成了小主管,負責香港跟澳門的線控,這時內心慢慢浮現疑問:這就是自己要繼續投注心力的崗位了嗎?再看看身邊的上司試圖尋找榜樣動力,卻只見一位位身形快達百公斤的背影……想到這可能是十年後的自己,忍不住捏了一把冷汗。決定重拾日文專業,辦了打工簽證,就在五年前來到日本了。

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