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貓狗營養學

犬と猫の栄養学

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內容簡介

  完整介紹維持犬貓健康,
  不可不知的營養學知識!

  所謂的營養是什麼?
  毛小孩所需的營養與人類有什麼不同?
  該怎麼選擇寵物食品?
  毛小孩生病時應該怎麼準備牠們的飲食?

  不論是對人類還是對動物來說,飲食生活都是健康管理中很重要的一環。
  「Your pet is what you feed」
  我們餵給毛小孩吃的食物,會影響牠的一生。

  本書將幫助您:
  ▲認識基礎營養學,滿足犬貓的營養需求
  說明犬貓的能量需求量、六大營養素的功能和特性,
  深入了解消化與吸收的機制、人類與犬貓之間的食性差別。

  ▲了解寵物食品及選擇方法
  詳細解說寵物食品的歷史及製作方法、種類、選擇標準、給予方式、營養標示的閱讀方法,
  講解狗狗與貓咪在不同生命階段的營養管理差異。

  ▲介紹犬貓生病時的的飲食管理與處方食品
  以基礎的經口進食法為主,針對不同疾病說明寵物生病時的飲食管理重點、餵食方法及注意事項。

本書特色

  1.以豐富的插圖、圖表和淺顯易懂的文字,介紹犬貓不同生命階段需要的營養素與能量,並提供算式參考。
  2.完整分析犬貓需要的六大營養素與效用,並搭配疾病介紹,實用性高。
  3.每個章節都有總結重點,並收錄許多有助於理解本書內容的習題,能夠自我檢視。
 

作者介紹

作者簡介

奈良渚


  寵物營養諮詢師、寵物營養管理師、臨床營養指導認證動物護理師一級、認證動物護理師、Holistic Nutrition M. S.。中央動物專門學校、Visionary Arts專門學校兼任講師。主持「寵物營養座談會」,協助動物醫院進行營養諮詢及疾病的預防與治療。經常於寵物專門雜誌及相關網站開設專欄。主要著作包括《充滿愛的愛犬餐食》、《專為肥胖犬及高齡犬設計的健康手作鮮食》(以上均由Boutique-sha出版)、《開心製作60道簡單的愛犬零食食譜》(Eastpress)等書。

譯者簡介

高慧芳


  台大獸醫臨床研究所碩士,台灣動物與社會發展協會常務理事,愛狗如命,也喜歡琢磨如何遣辭用句,於是在當了多年公務獸醫後,轉身投向日文翻譯。譯有《犬學大百科》、《狗語大辭典》、《登山體能訓練全書》、《親手做健康貓飯》等書。
 

目錄

前言

第1章  基礎營養學
為什麼需要進食
有進食才能生存╱必要物質與非必要物質
營養素與能量
所謂的營養素是什麼╱能量的代謝╱能量均衡╱Body Condition Score(BCS)體態評分
犬貓的能量需求量
一天所需要的能量╱RER的計算方法╱能量需求係數╱貓咪DER的簡易計算法╱餵食量的計算方法
六大營養素
水╱水分攝取量的標準╱貓咪的水分攝取╱碳水化合物╱蛋白質╱牛磺酸╱脂質╱維生素╱礦物質
消化與吸收
口腔╱食道╱胃╱小腸╱大腸╱食性與食物喜好╱可以給及不能給狗狗和貓咪吃的食物
練習問題
 
第2章  寵物食品
寵物食品的基本知識
寵物食品的起源╱製造方法╱寵物食品的種類
寵物食品的選擇
寵物食品的包裝與標籤╱寵物食品包裝上的主要標示╱食品資訊標示╱寵物食品的選擇方法╱寵物食品的餵食方法╱關於寵物食品的便利小知識
不同生命階段的營養管理
生命階段與能量╱懷孕期、泌乳期╱哺乳期、離乳期、發育期╱維持期╱高齡期╱其他類型的寵物食品(生食、手作鮮食)
練習問題
 
第3章  臨床營養學

疾病與飲食管理
飲食管理的重要性╱處方食品
肥胖與飲食管理方法
消化器官之疾病
消化器官之功能╱牙周病(口腔疾病)╱巨食道症(食道疾病)╱胃炎(胃部疾病)╱胃擴張、胃扭轉症候群(胃部疾病)╱腸炎(小腸疾病)╱蛋白質流失性腸病╱大腸炎(大腸疾病)╱巨結腸症(大腸疾病)╱胰臟炎(胰臟疾病)╱胰臟外分泌功能不全(EPI、胰臟疾病)╱肝臟的作用╱肝病╱肝門脈系統分流(肝臟疾病)╱脂肪肝(肝臟疾病)╱銅蓄積性肝炎(肝臟疾病)
腎臟疾病
腎臟之功能╱慢性腎臟病
泌尿道疾病
泌尿道之功能╱泌尿道結石╱磷酸銨鎂結石╱草酸鈣結石╱其他泌尿道結石╱貓自發性膀胱炎
內分泌疾病
內分泌之功能╱糖尿病╱高血脂症╱甲狀腺機能低下症、甲狀腺機能亢進症╱腎上腺皮質機能亢進(庫興氏症候群)
皮膚疾病
皮膚之功能╱食物不良反應╱食物過敏(免疫媒介性食物不良反應)╱食物不耐症、營養反應性皮膚炎(非免疫媒介性食物不良反應)
心臟疾病
心臟之功能╱瓣膜性心臟病╱心肌症
腫瘤
癌症(惡性腫瘤)╱恢復期的飲食管理
關節疾病
肘關節、髖關節發育不全、關節炎
練習問題
 

前言

  「我只是在想吃的時候吃我愛吃的食物而已,這樣應該沒什麼不好吧?飲食真的有那麼重要嗎?」有這種想法的人,出乎意料地多。然而不論是誰,就像「覺得好累所以想吃甜食」、「覺得胃不舒服噁心所以不想喝咖啡想喝日本茶」、「春天要吃鰹魚,夏天要吃鰻魚,秋天要吃秋刀魚,冬天則是要吃牡蠣火鍋」這些感覺一樣,都會下意識地選擇含有能夠調整身體狀況之營養素的食物,在沒有察覺的情況下進行飲食管理。

  能夠自己選擇食物的野生動物,也知道哪些食物能夠調整自己的身體狀況,但是像犬貓這種被人類飼養的寵物,就只能將選擇權交給飼主了。飼主們希望自己的寵物「健康又長壽」而餵予寵物各種不同的食物,然而在現實中,卻經常發生因為選擇的食物或是餵食方法錯誤,不但無法改善狗狗或貓咪的身體健康狀況,甚至反而讓健康惡化的情形。

  為什麼會發生這樣的事呢?原因正是因為缺乏能夠正確選擇所需要的「知識」。

  所謂的營養到底是什麼?狗狗或貓咪與人類有什麼不同?還有寵物食品又是什麼樣的食物?該怎麼選擇比較好?寵物生病時應該怎麼準備牠們的飲食?在本書中,筆者彙整了為狗狗與貓咪進行健康管理時所需要知道的基本知識,希望能夠方便大家學習。衷心感謝從執筆開始就不斷提供建議給筆者的綠書房川田央惠女士,以及所有協助製作本書的人們。

  對於正在從事動物相關工作(或準備要從事此類工作)的人,筆者很希望大家能將這本書做為對營養學產生興趣的第一步,並在了解它的重要性之後邁向下一個階段。接著,如果能將自身所得到的經驗或最新的資訊追加在本書裡,製作成專屬於自己的書籍的話,那就是筆者最大的喜悅了。
 
寵物營養諮詢師  奈良渚
 

詳細資料

  • ISBN:9789864435272
  • 叢書系列:寵物館
  • 規格:平裝 / 144頁 / 18.2 x 25.7 x 0.72 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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