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酒店業督導技能

酒店業督導技能

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內容簡介

  本書國際酒店業督導技能培訓教材之所長,集酒店業經理管理之實踐經驗,適用于指導高星級酒店部門經理及主管之日常工作。學習運用酒店業督導技能,會使您的工作更加優秀更加出色!

  本書內容共分三篇,在管理理論篇中講述成為管理者的職責與形成自己領導風格的方式;管理技能篇提出時間管理、溝通、對客服務、解決問題、團隊建設的重要性;員工管理篇針對招募、培訓、激勵與考評進行解說。
 
 

目錄

前言

管理理論篇
第一章 經理——管理者的起跑線
第二章 領導——形成自己的領導藝術風格

管理技能篇
第三章 時間管理——做一個輕鬆的經理
第四章 溝通——讓能力表現出來
第五章 對客服務——讓生意旺起來
第六章 解決問題——做一個正確決策者
第七章 團隊建設——為了一個共同的目標

員工管理篇
第八章 招聘與員工配置——挑選合適的人並讓員工各盡其才
第九章 培訓——讓員工成長起來
第十章 激勵——讓員工跑起來
第十一章 工作考評——讓員工業績飛揚
 



  不覺中,從事「酒店業督導技能」培訓已經10年了。當初,培訓時用的是美國原版英文教材,學員感到非常吃力。編寫一本適合中國酒店業的督導技能培訓教材,既是廣大學員的強烈要求,也是我自己作為一名培訓師多年的心願。

  《酒店業督導技能》,從初稿到定稿用了五年時間,現在,終於完成了!《酒店業督導技能》,取國際酒店業督導技能培訓教材之所長,集酒店業經理管理之實踐經驗,適用於指導高星級酒店部門經理及主管之日常工作。學習運用酒店業督導技能,會使您的工作更加優秀更加出色!

  本培訓教材具有以下特點:
  ♦ 文字簡潔,容易閱讀
  ♦ 配有圖片,對內容進行補充說明
  ♦ 每章開頭與結尾有「測試」,用以檢驗酒店經理各項基本督導技能的水準
  ♦ 用表格形式行文,一目瞭然說明問題
  ♦ 案例真實,來自酒店經理的日常工作
  ♦ 重要技能配有練習,學以致用鞏固所學知識
  ♦ 觀點新,反映酒店管理的最新技能要求
  ♦ 實用性強,對酒店經理的日常工作有指導意義
  ♦ 具有參考價值,可作為酒店經理工作參考書經常對照檢查學習

  相信本書對您的工作一定有幫助,希望本書成為您忠實的朋友,為您的職業發展與職業生涯做出應有的貢獻。

  感謝學員要求編寫本培訓教材。感謝中國國內外朋友寄來最新的參考資料,並提供案例與圖片。衷心地感謝我最親愛的朋友們,謝謝!

  謹以此書獻給我的父母——姜世坤和張桂貞,女兒愛你們,期待著慶祝你們的鑽石婚!

姜玲
 

詳細資料

  • ISBN:9789577356833
  • 規格:平裝 / 370頁 / 17 x 23 x 1.85 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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