有了健康，您才擁有一切！

健康新知

「基督說，我的靈魂不會與人同在，因為他們是凡人，他們的壽命是120歲。」
—《聖經．創世紀》

第一篇 健康新知識
一、人的壽限知多少
歷史上的高夀者
一個不可不知的公式
與生產力平行的期望壽命
米壽、白壽與茶壽
二、白壽，現代知性人士可期望
長壽之鄉的啟示
「白壽」，知性人士可及目標
不在於獲得多與少，而在於活得短與長
三、影響天年因素面面觀
中醫學的解說
生物學的假設
整體層面的分析
疾病是折壽的主因
性別何以左右壽命
性格為什麼與長壽相關
體型關涉壽命
職業與壽命
生活方式可影響天年
壽命簡單預測公式
四、延年祕訣：節撙守道少「扣分」
三萬多，好好活，慢慢拖！
蠟燭現象： 長壽不在於吃人參
少火生氣，壯火食氣
為什麼居住地緯度越高，壽命越長
防範慢性病，「少扣大分」
微餓可助長壽
「腰帶長壽命短」與「千金難買老來瘦」
多病也可長壽
哪怕是微小活動，都有助於長壽
睡眠越多，壽命越短
社交使人更長壽

第二篇 未來健康新態勢
一、未來健康新態勢
20世紀人均期望壽命的變化
延壽30歲啟示錄
延壽中將有慢性病相伴
健康威脅的悄然改變
二、嬗變著的生存環境
驟變的時代，茫然的人們
新的需求越來越高
健康方面的需求也全面化
越來越快的生活
與生態隔離，與自然疏遠
食品安全
長期慢性的應激狀態
三、健康殺手，悄然驟變
21世紀，截然不同的死亡排行
現代「瘟疫」： 生活方式病湧現
精神障礙性疾病蔓延
新舊傳染病肆虐
遺傳性、先天性疾病居高不下
現代社會病
濫用藥物
四、亞健康：伺機作亂的「病源」
亞健康：病前狀態
亞健康的特點及後果
亞健康的3種類型
亞健康狀態面面觀
單一症狀性亞健康
隱匿性亞健康
其他原因的亞健康
亞健康：身體拉響了「警報」
警報響了，需採取防範措施
五、慢性疾病發生的「同花順理論」
慢性病的機制：盲人摸象
原因、條件與結果
「非天降之，人自為之。」
老馮的故事
同花順：最後一張牌湊齊了
沙堆效應與「自組織臨界」理論
杜絕生活方式病，也需要「同花順」
別湊上最後一張牌
及時改變生活方式
湊齊健康的「同花順」
特別強調：要留意自身的蛛絲馬跡
別存在僥倖心理
六、治病：誰都不堪承受之重
八成人死於慢性病
越是高科技，醫療成本將越是高昂
得與失的綜合評估

第三篇 要健康長壽，先學會智慧生活
一、投資與管理健康：回報率最高
健康投資，智慧生活的首選
健康管理，有效而方便易行
需要一系列的配套措施
事實證明：收益巨大
二、瞭解健康指數，提高「康商」
「康商」：一個更貼切的重要概念
「情商」重於「智商」，「康商」重於「情商」
一個案例
社會摧殘的惡果
「康商」：掌控自我健康的能力與知識
「康商」與健康指數體系
構成「康商」的5個維度
附表健康指數問卷
調查中發現的「康商」問題
三、智慧生活，適度放慢節奏
「快是魔鬼」，戕害健康
科技也有「毒癮」，也會傷人
慢性病增多：快節奏難逃其責
傷損的核心：長期慢性應激
慢，是傳統文化的珍藏
適度慢下來的訣竅
四、邁開腿，拮抗腦力疲勞
今天的要害：「腦累」為主
君子貴流不貴滯
人欲常動，但不可大疲耳
戶外運動，適度最好
靜坐冥想，值得推薦的另類運動
五、告別生活陋習，守住健康
起居有常
改變不良習慣
控制欲望
「少為妙」
防範新的陋習

第四篇：「管好嘴」，與時俱進杜絕生病
一、 安生之本，必資於食
食醫，在諸醫之首
食療養生防病：一貫的傳統
柯林頓執迷的養生祕訣
坎貝爾《救命飲食》的啟示
期望壽命的歷史解讀
補充兩個有趣的事實
二、吃出肥胖的危害：觸目驚心
美國壽命更短，健康狀態更差？！
健康開支卻是全球第一
問題究竟出在什麼地方？
肉類過度：健康的大敵
難以糾治的習慣
福兮禍所伏：都是膏粱厚味惹的禍
三、何以吃得好，反成災難？
吃出病來的三大緣由
深層次根源：變化太快、進化不及、適應不良
比較動物學的發現
人類的特點：適宜於雜食
肉食過度，多環節致病
四、趕快管住嘴，延命少疾病
早逝人群中47%源於飲食失衡
行動正在進行時
飲食盲點，健康的大敵
五、居民膳食寶塔，要打個折扣
合理膳食原則1：粗茶淡飯才是寶
合理膳食原則2：多食果蔬薯類好
合理膳食原則3：豆類養生不可少
合理膳食原則4：白肉比紅肉為好
合理膳食原則5：總量控制更重要
合理膳食原則6：減少應酬限酒量
合理膳食原則7：注重烹飪少調料
合理膳食原則8：科學吃法善養胃
六、四季飲食微調助養生
按四季調神，中醫學之精要
春之選食，宜助其升發
夏宜「清補」，有清有補
秋令，分階段擇食平補
冬宜進補，開春打虎
七、如何吃出愉悅來
善借食物調情緒
欲聰明勤奮，多吃魚、蛋、家禽
放鬆壓力，多吃碳水化合物
沮喪時，茶、咖啡或巧克力或許有幫助
鲑魚／鮪魚助愉悅
燕麥／全麥食品抗焦慮
善用蔬果調節情性
注意：需遠離的食品
八、牛奶：不是所有的人都合適
爭訟不已話牛奶
一杯牛奶，強壯一個民族？
與時俱進，看今天誰需要牛奶？
美國不足仿
牛奶，與部分癌症高發有關
質疑牛奶可補鈣
有一半人對牛奶過敏
因年齡制宜喝牛奶

 

前言Preface

　　守住健康就是守住生命。有這麼一個真實的遭遇令筆者醒悟：1998年底，某大企業的總經理—一個有著特殊政治背景的人物，得了胃癌，伴全身轉移，當地緊急邀筆者去會診。到了之後，時間已很晚，過12點了。患者長得很帥，個子很高，才42歲，已經癌症晚期，回天乏力了。他所住的那個病區很大，長長的走廊裡靜悄悄的，祕書長一個人陪著筆者走出來，平靜地跟筆者說：「這個人，多麼好的家庭啊！年輕、人又高大又帥，可以說什麼都不缺，就是缺健康……」黑夜裡的這句話讓筆者久久難以忘懷！

　　真的，人到了這個時候，什麼都不重要了，只有生命最重要、健康最值錢了。然而，很遺憾，絕大多數人只是到這個時候才意識到健康的重要性，這個時候才希望以身外之物，包括用所有的財富，去抵回一段時間的生命，換取些許健康。這類情況，筆者在臨床中見怪不怪了！

　　這時候，「鬥而鑄錐，不亦晚乎！」通常，多半只能以絕望而結束！

　　理論上，誰都知道健康是第一財富。然而，今天的現實社會中，人們只是忙碌於追求身外之物，忙碌於賺錢、爭名、爭利，追求一時的得失，卻每每忘記了現代人首先應該做的事是「守住健康」。正如中華醫學會前會長鐘南山教授所說: 今天的人，40歲前以命搏錢，40歲後希望以錢來買命！但錢是絕對買不回來命的。作為一個看多了遺憾與絕望的醫師，筆者首先要對今天的芸芸大眾慎重強調一點：要尊重生命，守住健康！而要做到這一點沒有什麼難處及特別的技巧，首先是需要對這一類相關的問題引起充分的重視。

　　有人可能會說：沒有關係，有高度發達的現代醫學，依賴高科技，就能享受無疾健康與長壽！果真如此嗎？完全不是。即使是現今最先進的國家美國，雖有一套相對成熟的疾病診治體系，卻因為忽視了人口老化、慢性病防範、殘疾呵護，以及醫療系統本身缺乏統一協調，特別是醫療健康服務和管理定位的欠缺等問題，致使美國政府每年花費26兆億美元用於國民健康維護與促進。他們擁有全球最豐富的醫療衛生資源，但仍承受不了日益瘋狂增長的醫療費用，而且人均壽命只是先進國家中的殿後者。

　　因此，歐巴馬總統開始時執政最大的關鍵和努力就壓在了醫療改革上。有限的醫療資源，龐大的人口基數，不堪重負的醫療衛生費用，是時時懸在人頭上的「達摩克利斯」之劍，誰都無法逃脫。

　　現今研究證實：人群中最不健康的1% 和患慢性病的19%共用了70%的醫療衛生費用，而最健康的70%人口只用了10%的醫療費用。換句話說：人們只是到了生病，並且病得不行時，才想到了保健與醫療！此時，不亦晚乎？可以肯定地說：要不了10年、20年，這些健康問題、養老問題以及社會問題隨著時間的推移，會日趨凸顯，威脅每個人，至少是每個家庭！它不僅僅是一個沉重的社會負擔和個人經濟負擔，而且還將是一個隨時容易引爆的巨型「炸彈」，誘發社會安全甚至政治問題。

　　因此，前瞻性地進行自我保健、預防疾病和管理健康，不僅可以節約大量的醫療投資、個人昂貴的治療費用開支，更可以避免很多病痛的發生，減少個體健康損失，求得個人與社會真正的「可持續發展」。

　　講得更現實一點，今天的人生不起病、看不起病，而今天生的病，絕大多數都是慢性病。慢性病不講治癒，只講控制，包括癌症。屆時，我們只能花巨大的代價爭取控制，且僅僅是消極爭取，而這代價包括肉體的、精神的、體力的和金錢的！因此，只有提前積極行動起來，守住健康，爭取不生病才是聰明的對策。

　　鑒於此，我們多年以來一直致力於體質、亞健康及腫瘤的防治研究，我們從事於「治未病」及亞健康中醫干預研究專案，以及生態健康與疾病管理等方面的探索專案，希望探索出一條有助於提高國民健康及生活品質，預防重大疾病發生，從而節省有限的衛生資源的新路；並借此推廣一套相對簡單、有效、易行且普適性強的，有助於管理自我身心，幫助守住健康，防範慢性疾病的方法。這些，也正是我們編寫此書的初衷。

　　本書將用通俗的語言，一方面向讀者傳遞健康新觀念，介紹健康發展新趨勢；幫助讀者認識與健康相關的眾多新問題；認識現代容易罹患的重大疾病；教讀者如何評估自己的健康！另一方面告訴讀者怎樣才能守住健康；學會減負生活，儲存明天；提示讀者如何合理飲食，形成怎樣的健康生活方式，怎樣調養身心；如何在「關鍵點」上，阻斷常見慢性疾病的迅速進展，等等。希冀對您管理自己的身心，守住自己的健康，不生病或者緩解病情有所裨益！

　　投資健康是一生當中最重要，也是回報率最高的一個項目，所以「有了健康，您才有一切！」這段話可以成為新的健康宣言。守住健康就是守住生命。