吃的東西，原來如此！

(1)客廳裡的小點心
巧克力怎麼做的？   
海苔怎麼做的？     
口香糖怎麼做的？   
軟糖怎麼做的？     
冰淇淋怎麼做的？   
汽水怎麼會冒泡泡？
柿餅怎麼做的？     
燒仙草怎麼做的？   

(2)餐桌上的小驚喜
牛奶怎麼來的？     
起司怎麼做的？     
果醬怎麼做的？     
麵包怎麼會膨膨的？
雞蛋怎麼來的？     
貢丸怎麼做的？     
豆腐怎麼做的？     
泡麵怎麼做的？     
米粉怎麼做的？    
香腸怎麼做的？    
蟹肉棒怎麼做的？   
年糕怎麼做的？    

(3)廚房裡的小祕密
鹽怎麼來的？     
糖怎麼做的？       
米怎麼來的？       
醬油怎麼做的？    
味噌怎麼做的？    
醋怎麼做的？      
茶葉怎麼來的？    


 

推薦文

為孩子推荐好書  體驗近在咫尺的科學   

　　孩子們是好奇的……

　　泡麵為什麼彎彎曲曲？口香糖可以吞下肚嗎？還有還有，蟳味棒真的是用螃蟹肉做的嗎？

　　除了餐桌上的美味佳肴，許多生活上的點點滴滴，他們也興味盎然！

　　為什麼鉛筆字跡可以用橡皮擦去除，而原子筆的筆跡卻不成；把熱水裝進保溫瓶裡，可以保持熱水的溫度，那把冰塊放進瓶子裡，會不會很快就融化呢？

　　孩子們想到的問題千奇百怪，或許，在大人眼裡，許多只不過是「理所當然」的小事，不值一提，但是從孩子的視角出發，那全是嶄新的世界，就像哥倫布發現新大陸一樣。

　　再想想看，許多著名的科學家、發明家，如牛頓、愛迪生等，他們的發現與發明，不都是源自於不起眼的小細節與不滿足嗎？

　　發現了嗎？小朋友與科學家、發明家有著共同特質~好奇心與觀察力。接下來的重點，就是如何將這本質好好培育、發揚光大，就算當不成學問高深的科學家，也能做個手腦並用的科學人。

　　食衣住行到處是學問，所以只要從日常生活出發，滿足孩子的好奇心，讓他們了解生活用品的科學原理、製作流程，甚至還能親手仿作、動腦改良，就是最貼近孩子的學習體驗。因為，科學是人類追求真理的動態歷程。在歷史長河裡，人們透過觀察發現問題，提出假設加以驗證，一點一點累積智慧，一步一步透澈原理，應用探究結果創造發明、造福人群。孩子們的科學學習與人類科技文明的發展，不正有著異曲同工之妙嗎？

　　所以，一塊豆腐、一件毛衣、一把門鎖，甚至一杯冰淇淋，絕對大有來頭。生活裡的科學如此精采，當然要介紹給孩子認識認識。

　　很高興《吃的東西，原來如此！》、《用的東西，大有來頭！》這套讀物的出版，這是為小學生量身訂做的科普讀物。不同於平鋪直述的知識書籍，書中每一篇主題內容的規劃，都是由小讀者的觀察視野和思考角度出發，一開始拋出孩子們可能提出的疑問與想法，接著透過圖文並茂的介紹與寓意深遠的小故事，讓他們找到答案，與生活連結，藉此讀出興趣、培養能力。書籍出版的理念與十二年國教課程重視知識與能力建構的的精神不謀而合。

　　對大多數人來說，科學是遙遠而陌生的。但在讀過這套書之後，相信大家對於科學必然會有一番新體悟，原來科學並非高不可攀，它就在你我生活之中。舉凡學科知識、工藝技能、生命教育、美感賞析等，都是生活中密不可分的一部分，孩子從閱讀中找到答案、讀出興趣，甚至還能按圖索驥動手試試，這不就是所謂帶著走的能力和我們期盼的公民素養嗎？

　　讓孩子們相信科學就是生活，就這麼有趣，誰還擔心自己學不好科學呢？