這就是北歐人：從食衣住行育樂了解北歐生活

【食】
做挪威輕食午餐便當
新鮮果醬，延長自然賞味期限
北歐人體驗下廚樂趣
全民總動員到自然中找食材
北歐人經營快樂牧場
北歐人從食物為健康把關
北歐飲食概念風行全球

【衣】
北歐人不拘謹的流行觀
重視傳統服飾的北歐人
北歐人穿出溫暖抵擋寒冬
北歐人用心編織毛衣毛帽
北歐人快樂擁抱陽光

【住】
極簡雋永的北歐設計
打造舒心的居家氛圍
體驗北歐山間水邊的度假屋
體驗芬蘭桑拿浴
北歐人呼朋引伴回家作客
北歐人芳屋修繕DIY自己來
北歐式的新同居時代

【行】
用尖端科技創造便利綠生活
體驗壯闊峽灣與世界最長的隧道
北歐人雪地行車的常識
井然有序的北歐交通
北歐人騎自行車通勤
隨時隨地帶娃娃上街

【育】
用不同的儀式串起豐富人生
讓小朋友快樂長大
北歐男人的新男子氣概
北歐童書的啟示
獨立不依賴的北歐家庭觀
挪威家長校內校外的互動合作
北歐人愛上圖書館

【樂】
工作與生活之間的平衡
北歐人享受滑雪樂趣
北歐人包機追逐陽光
北歐人熱愛釣魚與打獵
重視四季節慶的北歐人
大自然的慰藉
北歐人參加社團當義工

作者序

　　四季、平等、平衡、DIY、科技、傳統、設計、自然、環保、文化。

　　這是我整理出來的《特隆赫姆樂活的10個元素》。幾年前我以此為題，幫城裡的中國學生做了一場小講座。當時的心得和觀點，現在看來還是十分貼切，這些也是我想在這本書裡呈現出來的北歐生活元素。

　　我2003年移居挪威，在那之前曾在瑞典留學一年多，一轉眼北歐這個場景已佔去我超過三分之一的人生經歷。時間久了，許多事情變得理所當然。兩年多前某日，一個英國同事和我說：「最近丹麥的hygge在英國好紅啊，我的朋友紛紛問起這究竟是怎麼回事。」為了這本書，我又重新戴上探究的眼鏡。

　　北歐五國（the Nordic countries）包含了丹麥、芬蘭、冰島、挪威和瑞典。以地理位置來看，這些國家似乎是位於歐洲的邊陲。除了丹麥以外的北歐國家，人口密度每平方公里皆在25人以下，跟擁擠的台灣比起來，是著實的地廣人稀。

　　相較於德英法等歐洲國家，台灣的朋友對北歐的認識一般而言並不深，但很多人對北歐的社會福利和自然風光是十分嚮往的。北歐國家的政府把人民的生活照顧得很好，但是稅收很重，物價超貴。北歐有峽灣和湖泊，北極圈內夏天永晝冬天永夜，極端壯闊的景致吸引了世界各地的觀光客到此遊覽。北歐出了不少國際知名品牌，諸如瑞典的IKEA家居和H&M流行服飾等，北歐設計的極簡風格也頗受歡迎。

　　除了上述這些印象，北歐國家近年來在一些國際評比中優異的表現，更讓世人不禁把目光移到那塊遙遠的土地。「最快樂的國家」和「最有文化的國家」都在北歐；《人類發展指數》、《美好生活指數》、《全球性別差距報告》榜單上前幾名都由北歐國家包辦；此外還有國家競爭力、官員清廉度、新聞自由度、環境永續性發展指數等。

　　於是可能有人好奇，評比「資優生」北歐的日常生活是怎麼樣的呢？有什麼地方值得我們參考學習？

　　2016年，丹麥文的hygge成為英國年度關鍵字之一。除了丹麥人hygge愉悅舒適的幸福學，北歐其他國家也有自己的獨特關鍵字：挪威人投入friluftsliv野外的自然生活，瑞典人重視lagom保持「剛剛好」的生活平衡，芬蘭人的sisu精神強調堅韌和持久。

　　我跟北歐的緣分，是從1998年的自助旅行開始的，當時我在北歐停留了一個月。夏天的瑞典和挪威，天空遼闊、景色優美、空氣清新、白晝漫長，那樣的諸事美好讓我不禁想知道北國的冬天究竟是怎麼一回事。那次旅行還有另一個改變我一生的收穫，我在挪威峽灣間的公車上結識了我未來的老公！2003年婚後我搬到中挪威的特隆赫姆定居，幾年後生下兒子「小樹」，然後進入職場當公務員，參與地方氣候政策的制定和執行。多年下來，我得以近距離觀察北歐的人事物，感受分明的春夏秋冬。我由衷地喜歡我在北歐的生活，寧靜平實卻隨處可見精彩。

　　北歐人的生活是跟著自然律動的。春天來的時候，人們開始整理花園，迎接大地的復甦；夏天人們則儘可能地從事戶外活動，放慢生活步調，享受難得的陽光；秋天有人喜歡走進森林去採果打獵，然後用傳統的方法把新鮮的食材保存起來；冬天外頭又冷又黑，人們通常就待在自己溫馨舒適的家裡，偶爾找朋友來小聚，或是出去滑個雪。

　　你可以叫他們「摩登原始人」。北歐人的科技發展足以傲視全球，但同時他們也熱愛並珍惜自己的傳統；很多北歐人一放假便等不及要遠離塵囂，到山間水邊的度假屋去過幾天清靜的好日子。北歐人注重休閒、愛好自然的生活態度，跟他們的設計品一樣，探觸到人性的深處，十分值得我們借鏡，藉以重新思考人生的價值。

　　感謝太雅出版社，讓我有機會重新檢視《學北歐人過生活》的內容。「生活學習」這個題目過於巨大，卻也趣味十足。我寫到的內容恐怕只是鳳毛麟角，總之就是試著從一個在地的角度介紹北歐，食衣住行育樂的日常面。

　　最後，我想要感謝「北歐」，這塊土地給我的靈感、和所有讓我樂活的人事物。希望這本書裡所呈現的觀察和記錄，能為親愛的讀者們帶來一些實用有趣的新點子及新思維喔！

　　謹將此書獻給我在台灣和挪威的家人，並由衷感謝所有在著書過程中幫助過我的好朋友們，北歐和非北歐。

　　I’d like to dedicate this book to my family in Taiwan and Norway and thank all the friends who have helped me during the making of this book, Nordic and non-Nordic. Tusen hjertelig takk!!