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番茄是蔬菜還是水果?

토마토,채소일까?과일일까?

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  • 優惠期限:2019年12月31日止
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內容簡介

你知道番茄是蔬菜還是水果嗎?
這個問題在美國竟然吵到要上法院?
本書將為你解開番茄的身世之謎!
在很久以前,人們對於番茄究竟是蔬菜還是水果爭論不休,美國政府於是為此開庭審理。
讓我們回到過去,跟隨番茄的腳步,看看它經歷過的旅程吧?

  本書講述番茄從傳入歐洲到廣為食用,所產生的爭議:到底番茄是蔬菜,還是水果?

  多年以前,商人進口蔬菜是需要繳稅的,於是他們堅持番茄是水果,想以此來避稅,然而對不需要繳稅的人來說,番茄是蔬菜。

  美國政府最終決定開庭審理,世紀大辯論就此展開。蔬菜派和水果派,兩邊勢均力敵、勝負難分,究竟哪一派會勝出?

  本書主角番茄也親自參與審判,紅番茄、黃番茄、綠番茄代替讀者開口說出心中的疑惑,並介紹番茄傳入的歷史,替大家揭開「紅色果實」的神秘面紗!

本書特色

  【第一本探討番茄身分的繪本】

  你覺得番茄是蔬菜嗎?還是水果呢?
  這個問題總是能讓人們吵個沒完,番茄好像可以歸在蔬菜類,也可以算是水果類,那麼真相到底為何?
  本書從番茄首次傳入歐洲,至今變為常見的食材,細說它的歷史;並從植物學的角度切入,一一分析番茄的特徵,為大小讀者揭開番茄的神秘面紗!

  【幽默生動的知識性繪本】
  風趣又吸睛的插圖,以逗趣的方式呈現令人糾結的問題。作者將生物知識和歷史融入故事中,勾起讀者的好奇心;再加上三顆有如讀者化身、不停發問的番茄帶領讀者穿梭其中,讀來輕鬆有趣,毫無負擔,能有效提升學童對自然的興趣,家長也可以和孩子一起討論書裡番茄們的提問。

  【結合自然課新課綱,最真實的番茄解析】
  符合國中小自然課108新課綱:認識植物的構造,以及演化方式與其生長、行為、繁衍後代和適應環境有關。書末附有番茄圖鑑介紹不同品種,更添實用性。

  *4~8歲親子共讀,8歲以上自行閱讀

各界好氣色推薦

  Michelle(Stay fit with Mi超人氣部落客)
  小雨麻(知名親子部落客)
  王瑞閔(作家、插畫家暨熱帶植物玩家)
  馬克媽媽(「我愛小馬克」親子圖文部落客) 
  張東君(科普作家)
 

作者介紹

作者簡介

金晃(김황)


  生於日本京都的第三代韓僑,在學校擔任生物老師。目前致力於藉由圖書教育孩子與動物們交流的方法與生命的重要性。2006年在日本兒童文學家協會主辦的第一屆「讓兒童感動的非小說大賞」中,以《大象小櫻》獲得最優秀作品。

  作品《鳥窩》的日文譯作獲選為日本第63屆全國青少年讀書心得感想徵稿的指定圖書之一。

  個人創作有《大象小櫻》、《鳥窩》、《人類的好友──狗》、《動物的大遷徙》、《生態通道》、《如果蜜蜂消失,就吃不到草莓?》等作品,以及日文書《朋友的社區飛來了鸛鳥》、《請不要填平奇蹟之海!》等。

繪者簡介

金二浪(김이랑)


  生於首爾,畢業於弘益大學美術系,現為童書插畫家。

  插畫作品有《勇敢雞與綠色星球外星人》、《你讀了多少三國遺史?》、《我的名字叫颱風》、《我的名字叫捕蠅草》、《就算這樣我還是喜歡姐姐》、《家人就是要緊緊擁抱》、《啊!有蚊子》等。

監修者簡介

蔡永(채영)


  生於光州。於農村振興廳國立園藝特作科學院研究番茄、辣椒等蔬菜。個人作品有《番茄生理障礙診斷卡》、《番茄栽種管理現場顧問案例集》、《栽種番茄》等書。

審訂者簡介

宋妤


  中興大學園藝系教授

譯者簡介

賴毓棻


  喜歡閱讀、喜歡外語,因此從小就夢想成為一位外語老師及譯者。因喜歡孩子們充滿想像力又富有純真的幻想世界,開始投入繪本翻譯工作,偶爾還會串場當個故事姐姐替孩子說書。希望能藉由自己的微薄之力,讓孩子們從小就愛上閱讀。

  聯絡信箱:felizminna@hotmail.com
 
 

推薦序

  番茄是蔬菜還是水果?我想這是許多人曾經困惑過的問題。既可以生吃,又可以做菜,但是似乎又無法說清楚定義。《番茄是蔬菜還是水果?》這本書,藉由這個曾經困擾過每個人的問題切入,透過活潑的圖畫與易讀的文字,講述番茄的發現與應用歷史,以及有許多與番茄相關的知識。是本適合小朋友,還有每個心裡仍住了小王子的大朋友閱讀。
 
王瑞閔(作家、插畫家暨熱帶植物玩家)

推薦序
 
  番茄是蔬菜還是水果?是個爭執已久的問題。對我這種不愛吃蔬菜,頂多吃生菜,或是燙過的蔬菜的人來說,番茄幾乎是唯一生吃熟食,果汁罐頭均可的家中常備「植物」與「食物」。這本書透過番茄究竟是蔬菜還是水果的主題,讓我們從歷史與文化的觀點、生物學的角度,對番茄有了更深的認識。到頭來,番茄好吃就好,書好看就行。
 
張東君(科普作家)

推薦序

揭開番茄身世之謎的科普食育主題繪本


  番茄究竟是蔬菜還是水果?這個問題不只存在你我腦中,事實上,數百年來人們為此爭論不休,一百多年前的美國,甚至還曾鬧上法庭,聽來是否覺得不可思議?
 
  本書追本溯源探討番茄的身世之謎,從植物構造到歷史演變、流傳路徑、軼聞趣事,深入淺出傳遞科普知識,饒富趣味,書末還介紹了常見的十二種番茄圖鑑,是兼具知識性與趣味性的優良自然科學繪本教材。食育主題繪本,不僅可以增進科普知識,還能提高孩子對自然食物的喜好與興趣,減少偏食,若再結合廚房實作,更可增進生活經驗與手部肌肉發展。
 
  西方流傳著一句話:「番茄紅了,醫生的臉就綠了。」番茄的營養價值豐富,可生吃、可榨汁、可製醬、可入菜,煮熟後的茄紅素更容易吸收,還能增強免疫力。其味酸甘,性涼,與薑搭配可互相調和,亦適合與豆腐、蛋、青花菜等食材搭配食用,常見的番茄炒蛋和番茄豆腐蛋花湯便是前人留下的智慧展現。
 
  在此分享三道作法簡單、味道討喜的番茄食譜,兼具西方口味與臺灣在地吃法,既呈現其以蔬菜之姿入菜,也呈現了水果的一面,共同組成派對餐點。您喜歡哪一道呢?
 
  【番茄三吃之一:瑪格麗特吐司披薩】

  ■材料:
  吐司兩片、小番茄數顆、整塊的莫札瑞拉起司、羅勒葉數片、披薩用乳酪絲、番茄醬(可省略)

  ■作法:
  1.吐司切邊,抹上番茄醬,鋪上薄薄一層乳酪絲。
  2.莫札瑞拉起司橫向切片,番茄去蒂對半橫切,切面朝上,均勻鋪在吐司上。
  3.放入氣炸鍋或預熱好的小烤箱,以攝氏180度烘烤七至九分鐘。七分鐘較有嚼勁,九分鐘餅皮較脆。
  4.擺上洗淨拭乾的羅勒葉。

  ■小補充:
  1.瑪格麗特披薩一般採用羅馬番茄,同樣以橫向切片料理。在此以小番茄替代,一方面提高甜度,味道較為討喜,另一方面尺寸縮小,則更適合幼兒食用。
  2.吐司切邊再烤的口感較佳,然而不切邊也可以。

  【番茄三吃之二:古早味番茄切盤】

  ■材料:
  牛番茄兩顆、醬油膏三大匙、薑塊約一個大拇指大小、糖一大匙、甘草粉或梅粉半大匙

  ■作法:
  1.將醬油膏、薑、糖、甘草粉或梅粉放入小型果汁機攪打成膏狀。
  2.牛番茄切為適口大小,沾取醬汁食用。

  ■小補充:
  1.若醬汁攪打時太過濃稠,可加入一大匙開水幫助攪打。
  2.若手邊沒有小型果汁機,也可以先將薑磨為泥狀,再將步驟一材料放置碗中用筷子攪拌均勻。

  【番茄三吃之三:番茄夾心】

  ■材料:
  小番茄數顆、塊狀奶油起司(cream cheese)、化應子或無籽加州黑棗(prune)

  ■作法:
  1.奶油起司、化應子或黑棗切為0.5公分厚度備用。
  2.小番茄中間切一開口但不切透,夾入奶油起司、化應子或黑棗,插入竹籤固定。
 
小雨麻(知名親子部落客)
 

詳細資料

  • ISBN:9789571467276
  • 叢書系列:iREAD愛閱讀
  • 規格:精裝 / 40頁 / 21.5 x 25.5 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

書籍延伸內容

首批限量贈品

首批限量隨書送【可果美造型鐵罐(內含番茄種子植物一份) 】
兩款圖案,隨機出貨

成分:馬口鐵罐、蛭石、棉花、種子、長效緩釋性肥料
重量:70g
產地:台灣
委製商:紅豆禮品有限公司
保存期限:2年
注意事項:
1.本產品為非公14歲以下孩童使用之收藏用品
2.非食品用途請勿咀嚼及吞食
3.請勿接近火源
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