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長壽的悖論:如何活得長壽健康又不老?

長壽的悖論:如何活得長壽健康又不老?

The Longevity Paradox:How to Die Young at a Ripe Old Age

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內容簡介

  鳳梨是顆不定時炸彈!
  隨時炸傷你的腸胃,讓你變老又變胖

  美國的心臟外科權威及最佳的營養學作者――史蒂芬.岡德里博士又再次出書了!!
  這次他不再像《植物的逆襲》只是高談闊論地告訴我們,哪些看似健康的食物其實對我們有害、而我們該吃些什麼來挽救每下愈況的健康。

  史蒂芬.岡德里博士是位積極樂觀的醫療者。因此,他這次帶來了最新、最權威的新營養理論――怎麼吃、怎麼活、怎麼動,能讓你既長壽又不老,甚至越活越年輕!

  是細菌!!
  讓人越老越年輕、越活越健康的祕密,
  就藏在腸道裡,千萬株的細菌中。

  史蒂芬.岡德里博士的8大長壽悖論:
  悖論1:心臟病是自體免疫疾病
  悖論2:膽固醇是無辜的
  悖論3:高代謝率並不健康
  悖論4:攝取大量的鐵只會讓腦部受傷
  悖論5:關節炎並非退化性疾病
  悖論6:過於激烈的運動只會加速老化
  悖論7:人體真正的大腦其實是腸道
  悖論8:長壽可以活得既年輕又健康
 
 

作者介紹

作者簡介

史提芬.岡德里 博士(Dr. Steven Gundry M.D.)


  為加州棕櫚泉國際心肺學會(International Heart and Lung Institute)董事,同時也是位於聖塔巴巴拉和和棕櫚泉的康復醫學中心(Center for Restorative Medicine)的創辦人和董事。

  岡德里博士曾是大學附設醫院的傑出外科教授和心臟外科主任。之後轉換跑道,希望透過飲食來治療疾病。博士的著作包括《胖.老.病的殺手飲食:你的基因隱藏著生存與謀殺密碼(Dr. Gundry’s Diet Revolutions)》(柿子文化)、《植物的逆襲:番茄的另一面是毒藥(The Plant Paradox)》(文經社),以及數百篇關於飲食如何有助於消除心臟病、糖尿病、自體免疫疾病……等許多疾病的學術期刊論文。

  FB:DrStevenGundry
  IG:@drstevengundry
  Twitter:@DrGundry
 
 

目錄

序言:這是一場測驗

第一篇    老化的迷思
第一章    古老的基因控制著你的命運
第二章    保護與防禦
第三章    你的習慣正讓你變老

第二篇    談談我的新生
第四章    從內到外變年輕
第五章    活到老舞到老
第六章    保持思維敏捷
第七章    外表越來越年輕

第三篇    長壽的悖論:行動計畫
第八章    越吃越年輕的食物
第九章    飲食計畫
第十章    生活方式
第十一章  膳食補充劑建議
第十二章  養生食譜

後記
謝詞

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789576637827
  • 叢書系列:health
  • 規格:平裝 / 304頁 / 14.8 x 21 x 1.8 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:美國
 

內容連載

這是一場測驗
 
在我寫這本書時,艾迪絲・莫瑞(Edith Morrey),也就是我之前所有著作中出現的「蜜雪兒」,在她一〇六歲生日的前兩週,迅速而平靜地溘然長逝。認識艾迪絲,是我從加州羅馬林達大學(Loma Linda University)搬到棕櫚泉(Palm Springs)執業後不久。她走進診間時,我看到了一名瘦高、挺直的美麗婦人,她衣著入時,有著一頭漂亮的頭髮。
 
在我看來,她大約六十五歲,不過我很快地瞄了一眼病歷以後,我的手不禁顫抖了起來。別說六十五、七十五、甚至八十五歲,她已經九十多歲了!這位女士腳著三英寸的高跟鞋站在我面前,看起來年輕得嚇死人,不過她的病歷確實顯露她已經有些年紀了。
 
加州羅馬林達是世界上最著名的「藍色寶地」(Blue Zones),我在那裡認識了許多健康的百歲人瑞。儘管如此,我還是沒料到會遇上艾迪絲這樣的人。她的例子說明了一個看似自相矛盾的現象:有著非常年輕且活力十足的體態,實際上卻年紀一大把。
 
艾迪絲告訴我,她最近曾去聽我的演講,我使她想起了七十多年前才二〇歲的她,聽過有關營養的演講。當年的講者是營養學家蓋耶羅德・豪瑟(Gayelord Hauser),從那之後她就將豪瑟所言奉為圭臬。她買下豪瑟的每一本書,細細閱讀,採納了他的飲食計畫,甚至她的丈夫們(她結婚兩次,當了兩次寡婦,其中一位還是醫生)說她瘋了的時候,都還是堅持到底。她一輩子堅持按照豪瑟的建議行事,在我認識她時,她仍然活力十足。
 
我真的是運氣好,才能認識她。我問了她很多問題,想知道她到底從豪瑟那裡學到什麼,以及這麼多年來,她又是如何保持健康與活力的。雖然我到她過世的那天一直是她的醫生,我可以肯定地說,我從她那裡學到的比她從我身上獲得的還多。她讓我看見了我想像中的長壽悖論──一個人能青春活到老的能力──我們所有人都確實有這種可能性。
 
隨著我對艾迪絲(也就是豪瑟)的營養實踐越來越了解,我也一頭栽入長壽的研究,發現了另一個界定老化的悖論:實際上,非人類的古老基因具有讓我們保持年輕的能力。這怎麼可能呢?請你繫好安全帶,我們即將開啟一場冒險了。

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