吃出影響力：營養學家的飲食觀點與餐桌素養

這本書以營養學的深厚基礎，做出美味的料理，還分享了很多料理背後愛的故事。這個只有身兼營養學家＆臨床營養師＆營養學教授的她，才能做的到啊！~~王永福｜頂尖上市公司簡報教練&講師教練

很高興沁瑜把我六十天減重十五公斤的案例寫在她的新書裡。相信這本書可以解答你在瘦身飲食上大部分的問題，也希望我的案例讓你有信心，讓瘦身變得更健康、更容易！~~周碩倫｜兩岸知名企業創新教練

身為兩個孩子的中年大叔父親，為了降低自己與家人長年外食營養不均的問題，每個月我都會為家人下廚，書中這些備餐訣竅就能立馬幫我產出各式各樣可口美味的餐點，讓心愛的家人享用。~~林明樟｜連續創業家暨財報講師

 她是擁有三位活潑美麗女兒的媽媽，為家人把乏味的理論變成健康美味的餐點。同時，有多位社會各界的名人都接受她細心專業的個別建議，從走過癌症治療的迷霧，到改善不規律的飲食與作息所造成的肥胖，讓朋友們重新開啟健康而有影響力的生活。這正是這本書想實踐的生命風采：健康而有影響力！~~黃國珍｜品學堂執行長、《閲讀理解》學習誌總編輯

我經常跟劉老師討教關於兒童營養、家庭備餐等議題，她教會我許多重要的知識與觀念。我們家也會照她的食譜做菜，我必須誠實的說：超、級、好、吃。一個好的營養食譜，最重要的不只是營養，而且要好吃。~~楊為傑｜白袍旅人-小兒科醫師

如果你對於吃這件事，過去都沒有好好的重視，這是一本我會推薦你看的書。如果你很在乎吃，這更是我要推薦給你的好書。這是一本文字有溫度，充滿故事、專業跟愛的好書。看完這本書，你我才能真正體認到吃得好，對我們的人生，是多麼重要的一種幸福。~~葉丙成｜台大教授、 PaGamO創辦人

用媽媽們接納的文字，讓媽媽們重新認識食材的本質、料理的豐富、烹調方式的歸納整理以及實際操作上的一點靈，還有觸動媽媽玻璃心的動人故事！沁瑜老師的《吃出影響力》值得讓媽媽們虛位以待！~~劉昭儀｜水牛書店×我愛你學田負責人

沁瑜出書，就像是我出書，我希望她的溫暖與餐食科學，化做餐桌上家庭記憶，她能吃出影響力，我能展現生命力，誠摯推薦本書。~~謝文憲｜知名企業講師、作家、主持人