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行走的台南史:府城的過往與記憶

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內容簡介

  府城的時空旅人之書,寫給故鄉的悠長情感與記憶。
 
  該從哪裡開始認識府城,不如從一條街跟海岸線說起吧!
 
  從「赤崁」這個地名的源起,說到府城這片土地曾經有過多少的移民,數百年來這裡的景觀是怎麼變成現在這樣?從赤崁樓邊慢慢遠去的海岸線,又留下了什麼線索,讓人看到海洋在台南人身上留下的印記?
 
  出身府城、學習歷史學的蘇峯楠,對於故鄉有著超乎尋常的熱情。對他來說,府城的魅力來自於悠長時光中累積而成的點點滴滴,即使只是巷弄之間的一截老階梯,也是府城歷史的一份子。
 
  他的文字裡充滿對台南的深刻觀察與感受,他的視線穿越時間,看見府城的古往今來。他必須寫下來,記錄那些重新發現、已經消失,或是習以為常的存在。
 
本書特色
 
  ◎他用歷史學的訓練重新審視故鄉,踏實的走過珍愛的城市,並考據史料、傳說找尋記憶的源起。
  ◎從抬眼所見的梅花、榕樹,腳下的階梯、磚石,到餐桌上的虱目魚和甜食,在台南的街道巷弄中隨手一指,他都有說不完的故事。
  ◎跟著他的文字在大街小巷中穿梭,看到台南生活裡被歷史、文化緊緊包覆的歲月累積,感受台南人的深情與驕傲。
 
在地讚聲
 
  黎時潮(爵士樂評,台南好吃鬼)
  陳允元(國立台灣師範大學台文系助理教授)
  鍾慧沁(餐廳「蝸篆居」店主)
  吳亮衡(「故事」StoryStudio 業務經理)
  粗劣的厭世香菜(粉絲專頁)
 

作者介紹

作者簡介
 
蘇峯楠
 
  漫步照相者,放空愛好家,博物館研究員,以及一個只要吃到正統府城碗粿(再配個魚羹),就能深刻感受到滿滿生存意志的台南人。
 

目錄

推薦序‧進階班旅人,不能沒有這本書   謝仕淵
赤崁街

梅花
虱目魚
天上聖母
小巷子
城牆
喜鵲
榕樹
階梯

鳳凰

轎子
消防警笛聲
節孝牌坊
教堂
高樓

虎爺

圓環
夜市
棒球
彈孔
空白
雕像
ABC
番仔花
藍曬圖
 

推薦序
 
成為進階班旅人,不能沒有這本書
 
國立成功大學歷史學系副教授  謝仕淵
 
  峯楠是土生土長的台南人,在台南讀書,現在也在台南工作,期間到了天龍國取經,讀了幾年書,但最終還是回到台南,任職在國立台灣歷史博物館。長時間的台南生活經驗,在學院中受到嚴格的學術訓練,博物館工作則能夠廣泛接觸不同材料,他所經歷的一切,都好像是催生這本書的必要過程。
 
  台南的黏性與它地不同,這是時間造就的條件,讓人在生活中,感覺被歷史、文化緊緊包覆。於是,《行走的台南史:府城的過往與記憶》一書中,一條巷、一片牆、一座樓、一朵花、一碗麵,關於一切在台南生活可尋獲的種種,都是你我在台南日常行走也會看見的所有,不須借助像是文化資產、無形文化等學術框架,所架構出來的知識系統。
 
  所有的日常都像是具有了招喚時間的魔力,可以在虱目魚中找到與鄭成功的對話,一片牆的存廢、城市天際線描繪著城市的過往與現在。新港文書、白話字與美國學校,甚至連得堂煎餅包裝上的英文字,將這些原本無涉的故事,組織成一段外來文化與本地社會的互動歷程。或者在那些佇立在街頭的雕像上,看見各種不同權力象徵,如何競奪城市公共空間。
 
  這也是本扭轉觀看主體的城市史書寫,峯楠的書寫,不需要刻意強調恢弘的府城格局,也無意對近代都市計畫的現代性布署,進行批判或者讚揚。峯楠從台南人的角度出發,不需要經由私藏或獨家的故事,因為書中所有分享,全都存在於我們可見的市街之中,對於像我這樣的新台南人而言,也能輕易的進入書中所鋪陳的所有故事裡。
 
  以上的故事,都是生活於台南,細微甚至不常被察覺的點滴。但,無疑地,那是因為生活於台南的峯楠,對生活有很深的感知,對歷史研究有充分讀解後,再用一種日常的眼睛,帶我們看見的台南。峯楠是很能在生活中,汲取歷史研究養分的研究者,他對生活所緊繫的文化與歷史有相當敏銳的識讀。筆者這幾年的台南飲食書寫也採取類似的取徑,我們不再無條件視歷史文獻為不能討論的經典,更不會用讓這些白紙黑字成為框限歷史想像的文本,而是從多元的角度、生活的情境中,理解我們如何因著時間所給予的條件而開展與人的互動。
 
  我自己很喜歡也經常倡議採取類似的角度,認識我們生長的環境與自身的歷史,因為關於歷史的理解與認識,我們正經歷一場轉型的過程,但我們都知道不能用另一個國族神話取代前一個國族神話、用另一個偉人取代前一個偉人。我們試圖要做的可能是讓自己成為認識歷史的行動者,去經歷一場對自己有意義的認識歷史的途徑,可能是更重要的事。
 
  在這段歷程中,接近歷史認識文化的形式不一,更不限定媒材,一場旅行也能是培力自身成為歷史認識行動者的過程。從這個角度來看,這本書可說是體現考現學精神的台南讀本,從細微的線索中,在行走中閱讀台南,這是堪比為高級班的府城文化導覽課程,若是讀者想要成為進階班的台南旅人,不能沒有這本書。
 

詳細資料

  • ISBN:9789862942543
  • 叢書系列:玉山社.其他
  • 規格:平裝 / 346頁 / 14.8 x 21 x 1.73 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

赤崁街
 
府城是一座充滿故事的城市。歷史在這裡層層疊疊,釀了數百年,每滴結晶都醞化為悠久的故事,成為這座城市的生長養分。所以,在這裡隨便走一條路、吃一碗羹、拂一襲風,都會不小心跟某些故事擦身。
 
如果要在城裡找一個故事的起點,民權路是滿適合的。從尼德蘭─現在大家俗稱荷蘭─聯合東印度公司管理的普羅岷西亞市街,到大清國統治下的府城大街,再到大日本帝國統治下的本町通,直到現在的民權路,一座城市的人來人往、繁起華落,盡藏於這條城內最重要的中軸道路。
 
話雖如此,府城也不只有民權路而已。城內每條街、每道巷、每個角落,都留著自己的故事。所以選另一條路走,來個不期而遇,也是不錯的方法。
 
有一條赤崁街,就位在赤崁樓旁。成功國小學生上課、放學經常要走這裡。香客要到大士殿參拜觀音佛祖,也常經過。甚至走這條路,可以在民族路跟成功路之間迅速穿梭,對在地人而言,算是很便利的捷徑。這幾年,幾間新開的燒烤居酒屋、異國風的德國啤酒吧陸續現身在巷弄中,小路小屋小酌小燒烤,在小地方裡圓一個古都的小靜謐,也增添了隱秘的小趣味。
 
對府城人來說,這條小街,好像差不多就這樣了吧。但它或許還可以帶我們回到府城那個遙遠、原初的世界。
 
原初之境
 
「赤崁街」這名是戰後才取的,典故顯然來自它旁邊的赤崁樓。不過在三百多年前,已經有人先用過這名字。
 
一六六一年,鄭成功率軍攻打台灣,當時在部隊任職戶部主事的楊英,稱呼赤崁樓為「赤崁城」,叫這一帶地方為「赤崁街」。他所說的,不是現在的赤崁街,而是指今天民權路一帶的市街。
 
「赤崁」是今天台南市區的早期名稱。一六二三年,一位來自阿姆斯特丹的荷蘭地圖繪製師,已經在他所畫的台灣與澎湖海圖裡,於後來府城的位置寫下了「Samcam」的名字。之後,荷蘭人稱「Saccam」、西班牙人稱「Chacam」,大概差不多都是源於赤崁的發音。赤崁究竟是什麼意思,目前仍眾說紛紜,總之可以確定的是,在荷蘭人來到台南前,這名字就已經存在。

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