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家庭必備能量藥草手帳:用102種常見花草自製化妝水、軟膏,泡茶、入菜,跟日本人學健康自然花草生活

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內容簡介

  防疫必備居家保健書
  資深花草治療師 與 藥學博士的協力創作
  日本亞馬遜5顆星讀者好評推薦
  每個家庭必備的健康草本生活指南
  比起藥品,花草雖然功效較溫和,但副作用少,具自然能量,
  加上「多種成份可相輔相乘」、「容易取得」、「容易持續」等特點,
  絕對是維持健康與預防疾病的最佳尖兵。
 
  集結上百種西方香草、東方藥草、餐桌食材的終極運用手冊
  善用不同植物特性,延伸出茶飲、香草醋、藥酒、香氛、面膜、除蟲噴劑、軟膏等豐富用法 
 
  ★剛開始感冒或免疫力下降時,飲品中加入幾滴用新鮮紫錐花製作的紫錐花酊劑吧!
  @4步驟即完成:紫錐花花草+伏特加--搖晃混和--每天搖晃瓶身1~2次--兩週後成份溶出取出花草
  
  ★有蚊蟲困擾,簡單製作香氣清爽的檸檬草室內噴霧劑
  @2步驟即完成:檸檬草酊劑+純水--充份混合均勻
 
  ★母親孕婦妊娠、嬰兒尿布疹一瓶金盞花浸泡油就搞定!
  @4步驟即完成:乾燥金盞花花草+植物油--搖晃混和、曬日照--每天搖晃瓶身1~2次--兩週後成份溶出取出花草
 
  ★關於有抗氧化功效的迷迭香化妝水,曾有段超強返老還童效果的佳話:使用迷迭香化妝水的78歲匈牙利女王被小30歲的鄰國王子求婚!
 
  @4步驟即完成:噴霧瓶裡放入酒精+迷迭香精油--仔細搖晃--加入甘油充分混和(不加則為清爽型)--最後倒入純水
 
  102種家庭常見必備花草‧庭院就可植栽品項‧山野常見花種
  花草圖鑑X美味食譜X療癒情緒X調理身體
  讓拈花惹草的每一天,生活更繽紛、健康
 
  善用植物花、葉、莖、根、果實以及種子等
  各個部位的芳香功效,
  透過你熟知的沖泡花草茶方式,
  書中還介紹了自己用酒精溶出有效成份做成酊劑、用植物油溶出浸泡油,還有花草粉、蒸氣嗅吸……等七種基礎作法,
  延伸製作質純天然有效的化妝水及軟膏等並不難。
  現在就展開優雅的實用花草品味生活吧!
 
  每個家庭都不能錯過的自製藥草良方:
  ‧當小孩腹痛或感冒初期時,喝一杯在德國被譽為「媽媽藥草」的洋甘菊茶就可以乖乖睡上一覺。
 
  這次不泡茶葉,試試新鮮「德國洋甘菊」的滋味。新鮮花草釋放出的香氣甘甜柔順,只要啜上一口就能體會。雖然效果不如乾燥後的花草,但新鮮花草特有的清新香氣更能感受到季節的氛圍。
 
  簡單製作:
  一杯德國洋甘菊茶所用的花大約是五到六朵。沖泡方法為將花草用水輕輕清洗、去除髒污,撕成小瓣。舀一尖匙的花草放入茶壺裡,注入熱水。蓋上壺蓋防止花草釋出的揮發性成份發散掉,泡三分鐘後取出即可。
 
  ‧將薄荷花草浸泡在植物油中,使其成份溶出,便成薄荷浸泡油。塗抹在肚臍周圍,可以緩解胃的不適。
 
  薄荷經常被添加在口含錠、口香糖等糖果裡,或是化妝水等化妝品裡,種類繁多。一般大眾熟知的舒爽清涼感主要來自名為薄荷醇的芳香成份,該成份能直接影響中樞神經系統,刺激大腦,提振精神。另外薄荷更有促進腸胃蠕動的功效,能緩解鼓腸(腸子內充滿空氣)、大腸激躁症等,非常有用。
 
  簡單製作:
  將花草浸泡在植物油中,使其成份溶出,便成浸泡油。拿用夏威夷果仁油浸泡胡椒薄荷做成的薄荷油塗抹在肚臍周圍,可以緩解胃的不適。
 
  ‧超強返老還童效果,具抗氧化功效的迷迭香化妝水。
  曾經有過一段關於迷失香的佳話:使用迷迭香化妝水的78歲匈牙利女王被小30歲的鄰國王子求婚。
 
  簡單製作:
  利用精油輕鬆製造迷迭香化妝水,噴霧瓶裡放入酒精,再放入精油,仔細搖晃。再加入甘油充分混和,最後倒入純水便完成了。(加入甘油就是滋潤型化妝水,不加的話,則是清爽型。)
 
  ‧皮膚問題就找金盞花,一起動手做對嬰兒尿布疹、孕婦妊娠紋雙管齊下的金盞花浸泡油,和家庭常備的金盞花萬能軟膏。
 
  鮮豔的橘黃色花瓣含有葉黃素、茄紅素等類胡蘿蔔素,以及名為槲皮素(Quercetin)的黃酮類化合物等,對抑制發炎、調理膚質十分有效。自製金盞花浸泡油針對嬰兒的尿布疹、孕婦的妊娠紋非常好用,是一舉兩得的方便好油。而金盞花萬能軟膏是家庭常備品,從皮膚乾裂、凍傷,到異位性皮膚炎、痘痘、濕疹、燙傷、嘴唇乾燥都可以用,簡直就是萬能軟膏。
 
  簡單製作金盞花浸泡油:
  玻璃容器中放入乾燥金盞花花草4g,注入植物油100ml。花草要完全浸泡在油裡面。拴緊蓋子,搖晃瓶身,使花草和油充分混和。置於日照強的地方兩個禮拜,待成份溶出。一天要搖晃一次瓶身。兩週後,用廚房紙巾過濾,取出花草。用廚房紙巾包著花草擰乾,把油瀝出,即為浸泡油。
 
  簡單製作金盞花軟膏:
  燒杯裡放入25ml的金盞花浸泡油和5g的蜜蠟,隔水加熱。不時用玻璃調棒將材料攪拌均勻。待蜜蠟溶化後,移開隔水加熱的器具,倒入保存容器中。待凝固便完成了。
 
  ‧鼠尾草──更年期婦女的救星;還有沒辦法刷牙時,防口臭的清潔聖品──鼠尾草酊劑口腔清潔液。
 
  在女性荷爾蒙分泌減少的更年期,會出現頭暈目眩、心情低落等症狀。而鼠尾草所含的迷迭香酸具有收斂作用,能預防、改善熱潮紅,有效緩解盜汗的現象,還有平衡荷爾蒙的功效。另外,鼠尾草酊劑的口腔保健液,是防口臭的清潔聖品。
 
  簡單製作:
  將鼠尾草、百里香、薄荷以2:2:1的比例調和,做成酊劑。用水稀釋後拿來漱口,藉其殺菌作用,可舒緩喉痛不適、口腔潰瘍、牙齦發炎等口腔問題。
 
  ‧可以除蟲、香氣清爽的檸檬草室內噴霧劑,檸檬草酊劑,加入純水便完成。
 
  檸檬草是泰國、越南、柬埔寨等東南亞國家十分常見的花草。所含檸檬醛具有抗菌的效果,可以預防傳染病,此外,它對食欲不振或消化不良等胃腸失調的症也有療效。
 
  簡單製作:
  利用檸檬草酊劑來製作室內噴霧劑吧!在噴霧的容器裡倒入5ml的檸檬草酊劑,加入95ml的純水,充份混合均勻後即可完成。加入薄荷酊劑或是艾草酊劑調配成複方,除蟲效果會更好。
 
  ‧剛開始感冒或免疫力下降時,飲品中加入幾滴用新鮮紫錐花製作的紫錐花酊劑吧!可是古時對抗傳染病的良方。
 
  它是北美原住民用來治療蛇咬或是傳染病的藥草,後來經歐洲進一步研究,證實它也具有增強免疫力的功效。目前,人們視它為近乎醫藥等級的花草,用它來治療感冒、流感、疱疹、膀胱炎等等因免疫力下降而引起的感染疾病。
 
  簡單製作:
  使用新鮮的紫錐花來製作酊劑。當然,使用乾燥過後的紫錐花也無妨。當感覺免疫力在下降的時候就滴幾滴在飲料中一起喝下。可以先分裝在附有玻璃滴管的小瓶子裡妥善保存。
 
  知道會很有幫助的花草知識:
  1. 乾燥花草相較自然花草,成份與香氣都較為濃郁。當要提煉同樣濃度的成份時,自然花草的備量需要有乾燥花草的四倍之多。
  2. 一般觀賞用乾燥花不等於食用級乾燥花草,請至專門店選購作為「食品」販售之商品。
  3. 在外採集野草,要留意所在地的土地所有權,若為私人土地請徵詢同意。
  4. 若採摘的場所是人來人往的道路旁,野草也有可能因為有人遛狗等情況而遭致污染,需納入考慮。
  5. 為了不讓某種野草在該處絕跡,保留株枝也是很重要的。
  6. 務必仔細鑑定自己採來的野草是什麼,必要時核對圖鑑。畢竟許多植物外貌相似,另外尤其要避開有毒的種類。
 
本書特色
 
  特色1:收錄東西方、多達100種最平易近人的植物,值得珍藏的花草應用知識庫
  完整收錄四大類別共上百種植物,除了詳細介紹各式花草的名稱、學名、科別、別名、原產地、作用和適用症狀外,更包含了植物特點、各部位形態特徵、使用注意事項、有趣的奇聞軼事,以及各式各樣的生活應用方式。一書在手,花草知識全都有!
 
  特色2:本書教你簡單做不須化學製程的最天然的保養品,以及各式精采生活實用手作提案。
  藉由各式香草植物的特性,推薦Easy易上手的茶飲、香草醋、藥酒、食譜做法,以及香氛、化妝水、面膜、除蟲噴劑、軟膏等生活妙用,是一本「食」、「用」、「賞」兼具的生活寶典。
 
  特色3: 圖解對照、貼心索引,方便好查找,初學者也能輕鬆入門!
  將最為常見、好用的102種花草植物,分為「西洋花草」、「養生食材」、「庭園花草」、「山野常見花草」等類別,數百張全彩圖片呈現,無論是植物外觀或花草產品的製作方式均一目了然,深入淺出、圖文並茂,並有貼心功效標示與索引,讓所有花草愛好者都能感受被植物療癒的有機日常。 
 

作者介紹

作者簡介
 
真木文繪(まきふみえMAKI FUMIE)
 
  資深花草治療師(由日本花草協會JAMHA認證),在住家菜園裡培育花草及蔬菜二十餘年。醉心於植物特有的神奇力量,透過許多著作發揚植物魅力。是童話作家,同時也是蔬菜、園藝方面的散文作家。主要的著作有《蔬菜筆記》系列(高橋書店出版)、《自家栽種的美味花草》(學研出版社)、繪本《POTTO君和MIMIZU君》(福音館書店)等。
 
監修者簡介
 
池上文雄(いけがみふみおITEGAMI FUMIO)
 
  藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、特聘研究員、昭和大學藥學部客座教授。擅長藥用植物學及漢方藥學,以結合藥學與植物學為目標,秉持「地球是一個大藥箱」的信念進行相關研究。
 
譯者簡介
 
婁愛蓮
 
  出生於台中,從事英、日文翻譯寫作多年,崇尚自由,熱愛旅行,喜愛各國特色文物、建築及風情。
 

目錄

Part 1 
療癒身心西洋花草

讓我們好好利用西洋花草吧!
德國洋甘菊 
胡椒薄荷 
薰衣草
迷迭香
金盞花
聖約翰草
鼠尾草
百里香
羅勒
蕁麻
玫瑰
玫瑰果
檸檬草
朝鮮薊
錦葵
紫錐花
接骨木
西番蓮
覆盆子葉
洛神花
椴樹
奧勒岡/細葉香芹/蒔蘿/番紅花/細香蔥/香芹
金蓮花/洋耆草/檸檬香蜂草/馬鬱蘭/月桃/香葉天竺葵
亞麻/纈草/蔓越莓/檸檬馬鞭草/毛蕊花/檸檬香桃

Part 2 
食藥兩用養生食材

藥食同源,讓餐桌食物成為最天然的醫生
薑 
薑黃
杏桃
芫荽
辣椒
紫蘇
茴香
蜜柑
菊花
枸杞
牛蒡
芝麻
高麗人蔘
紅棗
肉桂
薏仁
大蒜
紅花

Part 3 
庭院裡的能量植栽

日本常見庭園花草
柚子
梔子
日本玉蘭
山椒
柿子
枇杷
金木犀

Part 4
山野常見日本花草

採集鄉野草花時,別忘了確認這些重點!
木通/淫羊藿
和牛膝/刺五加
車前草
決明/金錢薄荷
半夏/栝蔞
葛藤
桑樹
老鸛草
馬尾草
日本當藥/鴨跖草
蒲公英
南天竹/萱草
魚腥草
薔薇/繁縷   P102
日本厚朴/窄竹葉柴胡
山百合‧鬼百合
艾草 
薺菜/白山竹/仙鶴草/馬齒莧/釣樟/紅三葉草 
天胡荽/柔毛打碗花/鼠麴草/龍膽草/夏枯草/大薊
 

詳細資料

  • ISBN:9789869860642
  • 叢書系列:GOOD LIFE
  • 規格:平裝 / 112頁 / 17 x 23 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

德國洋甘菊 German Camomiles
 
鎮靜、消炎的經典花草
 
在童話故事《彼得兔》中的德國洋甘菊,被視為可以安定心緒的花草茶。德國人將它比喻為「媽媽藥草」,聽說當小孩腹痛或感冒初期時,喝下洋甘菊茶便可以乖乖地睡上一覺。
 
擁有獨特甘甜香氣、外形近似瑪格麗特的花朵,含有芹菜素(Apigenin)和木犀草素(Luteolin)等可以抗氧化的類黃酮化合物(flavonoids),具有鎮靜、抗痙孿、消炎等作用,對緩解胃炎、經痛、體寒、失眠等症狀皆有療效。它是日常中很常見的花草茶,但是對菊科植物過敏的人需多加留意。
 
新鮮洋甘菊該如何保存呢?
 
如果好不容易能取得新鮮的德國洋甘菊,建議不要曬乾,以冷凍方式保存。不過因為香氣和顏色會隨著時間逐漸流失,所以最好趁早使用。
 
動手做做看:沖泡新鮮花草茶Step by Step
 
手邊若有新鮮的德國洋甘菊,請務必試一試!新鮮花草釋放的香氣甘甜柔順,只要啜飲一口便能體會。雖然效果不如乾燥後的花草,但新鮮花草特有的清新香氣更能使人感受到季節的氛圍。
 
1.     將花草用水輕輕清洗、去除髒污後,撕成小瓣。
2.     舀一尖匙花草放入茶壺裡,注入熱水。
3.     為避免花草釋出的揮發性成分蒸散,需加上壺蓋浸泡3分鐘後取出。
4.     輕輕搖晃茶壺使茶湯濃度更均勻,即可倒入杯中。
 
★一杯德國洋甘菊茶所用的花大約是5~6朵。新鮮的花朵一旦浸溼會有花粉掉落,所以只需輕輕拍掉灰塵即可。
 
常見品種:羅馬洋甘菊
 
不同於德國洋甘菊,羅馬洋甘菊大多用來提煉成精油。和德國洋甘菊相比,羅馬洋甘菊花朵的中心部份比較平坦,很容易分辨喔!
 
德國洋甘菊酊劑
 
「酊劑」指的是將花草浸泡在酒精類液體中,讓有效成分溶出的作法。泡在伏特加裡製成的酊劑可以內服也可以外用,以德國洋甘菊製作的酊劑對於緩解感冒初期症狀或是失眠、經痛、更年期不適等,都有效果。建議可在飲料中滴上幾滴,一起喝下。
 
Data
學名:Matricaria recutita
中文別名:母菊
日文名:カミツレ(加密列)
科名屬名:菊科洋甘菊屬
原產地:印度、歐陸西亞一帶
作用:消炎、鎮靜、抗痙孿、驅風
適用症狀:胃炎、胃潰瘍、經痛、皮膚炎(外用)、口內炎(外用)
副作用:目前尚未發現
 

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