導讀
養生莫忘常食粥,以藥治病,以粥扶正
每個人都能喝,提升免疫、增強自癒力、逆轉慢性病與降低三高的發生率。李時珍的《本草綱目》認為食物本身就能養氣、改善體質,最好早餐吃粥。早上起來,腸胃經過一個晚上的休息後,空腹吃下一碗粥,啟動腸胃機能,榖氣活躍於其中,相當補身。如配合中醫時辰養生理論,最適合吃早餐的時間是上午七至九點,這個時段是胃與小腸機能最佳的時刻,可充分消化吸收養分。
食粥能夠有效提升身體機能,增加免疫力,以粥食療在中國人的生活中早已扎下了根。《跟中醫學吃粥》是一本能夠傳遞養生理念的書,書中詳細介紹了各種中藥、五穀雜糧等食材的營養成分和功效,並根據傳統醫學「藥食同源」的原則,講述了因時養生、因人養生、因症食療、臟腑養生等內容。全書粥譜每一道都融入了營養、飲食、養生保健的知識。