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寬鬆生酮減醣.抗癌蔬菜湯:日本防癌研究權威醫師的65道優質抗癌湯,有效預防失智、慢性病,遠離癌時代!

福田式がんに勝つ最強スープレシピ

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  • 優惠期限:2020年07月28日止
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內容簡介

★日本防癌研究權威‧福田醫師的最強蔬菜湯★
人人都可輕鬆實踐,簡單喝出抗癌力!
「寬鬆減醣」+「生酮湯品」
將每天醣質攝取量限制在80g,就能預防及不復發癌症!
✓無壓力瘦身✓抗老化✓增強免疫力✓預防生活習慣病
  
  身處在高罹癌率時代的我們,不得不開始重視有效防癌的方式,
  除了改善不良的生活習慣,選擇適當的飲食習慣,
  也能幫助預防癌細胞的滋長。

  本書作者福田一典曾在美國佛蒙特大學醫學部,進行癌症分子生物學的研究,
  多年來致力於癌症治療的研究,證實蔬菜湯能有效預防癌症發生。
  福田醫師發現減少攝取會導致癌細胞滋生的醣質,大量攝入優質脂肪,
  有助於抑制癌細胞滋生和增長。
  優質蔬菜湯還能幫助身體抗發炎、活化身體機能、改善預防動脈硬化、
  照護腎臟、預防失智症、降低罹患糖尿病的機率。

  福田醫師現位於東京銀座開創一家專門研究癌症治療方式的診所,
  針對癌友們的詢問,謹慎提供有效的抗癌建議,
  更有癌友利用減醣飲食和蔬菜湯飲食,順利使癌細胞變小的案例。

  ◆    最新抗癌法則:「寬鬆生酮」+「寬鬆減醣」
  嚴格的限醣飲食:醣質攝取量為1天10~20g;
  寬鬆生酮減醣的飲食法:醣質的攝取量最多能提高到1天80g。
  所謂的「寬鬆」飲食,讓控醣不再是痛苦的多重限制,
  經過研究證實,1日醣質攝取到80g,也能預防癌細胞滋長或阻止癌症復發,
  更能減輕心理壓力,無負擔抗癌,
  利用控制癌細胞生成的「醣質」與產生酮體的方式,
  在減醣、減鹽的情況下,還能一次攝取多種營養。

  ◆    蔬菜湯的抗癌關鍵:大量含有抗癌力成分的寶庫
  擔心只喝蔬菜湯沒有飽足感又不好吃?當然不會!
  福田醫師設計出富含蛋白質和優質脂肪的最強抗癌蔬菜湯,
  顛覆蔬菜湯吃不飽、沒味道、吃完體力不足的觀念,
  能安心吃得健康、滿足口腹之欲、還能消解醣類依存症,
  養成燃燒脂肪的習慣以產生酮體,提高運動的持久力!

  蔬菜湯利用清蒸、汆燙的方式烹調,避免炸、烤的方式增加致癌物,
  「十字花科蔬菜」富含植化素、含醣量低,
  「青花菜、高麗菜」等抗氧化效果最佳,
  「海藻及菇類」是維生素和礦物質的寶庫,
  「舞菇、水雲、巴西蘑菇」等可活化免疫系統,
  「優質蛋白質」如:雞肉、魚肉是製造肌膚、肌肉及細胞的重要營養素。

本書特色

  ★ 最專業!防癌專家專業設計抗癌飲食法:簡易文字圖解,立即找出抗癌飲食重點。
  ★ 最具體!65道抗癌湯品的彩圖食譜簡易說明:當季蔬菜參考一覽表,食譜附加營養標示與解說。
  ★ 最方便!再忙都能馬上品嘗的健康美味:10分鐘內用少量材料,就能立即完成最強快速湯。
  ★ 最享受!結合視覺與味覺的完美饗宴:搭配植化素、蛋白質,以及優質脂肪,讓您飽飽享用營養滿分最強滿足湯。
  ★ 最創新!常備湯結合多樣食材的創意:兩款常備湯只要放入幾種食材,即可多樣變化的最強常備湯。
  ★ 最貼心!給外食族的多樣選擇:沒時間烹調也能在外吃出最強抗癌力!
  ★ 最解惑!營養成分一覽表Q&A:在您享用美食之餘也能安心進行飲食營養控管。

名人推薦

  王明勇/食療養生專家
  星希亞/知名抗癌部落客
  高敏敏/超人氣營養師
  陳衛華/抗癌奇蹟醫師
  廖書嫻/中華低醣生酮推廣協會理事長
  撒景賢/「酮好」創辦人
  (依姓氏筆畫排列)

勇敢抗癌推薦

  你要選擇食物不要讓食物選擇你!食物決定你的體質,環境決定食物的品質!──食療養生專家/王明勇

  健康飲食幫助我在抗癌路上走得更加順遂,喜愛書中美味且製作簡易的食譜。──知名抗癌部落客/星希亞

  想要改變飲食習慣,最難的關卡,就是如何將新的方式融入生活,變成新的習慣。有了這本書,你將輕鬆的將低醣、抗氧化的飲食習慣融入你的生活囉!──中華低醣生酮推廣協會理事長/廖書嫻

  最近夥伴的親人癌症確診,想要開始生酮,卻不知如何入門。福田醫生是日本癌症與替代療法的權威,本書深入淺出的教導讀者,如何簡單的轉換食材,做出生酮減醣抗癌料理。──「酮好」創辦人/撒景賢
 
 

作者介紹

監修簡介

福田一典


  1953年於福岡縣出生,1978年畢業於熊本大學。

  曾任職於熊本大學醫學部第一外科、鹿兒島縣出水市立病院外科,為久留米大學醫學部第一病理學教室助手。曾於北海道大學醫學部第一生化學教室,以及美國佛蒙特大學醫學部生化學教室,進行癌症分子生物學的研究。

  經歷株式會社TSUMURA中央研究所部長、國立癌症中心研究所‧癌症預防研究部第一次預防研究室室長、歧阜大學醫學部‧東洋醫學講座助理教授後,於2002年5月開設銀座東京診所,進行癌症的中藥療法與輔助、替代醫療。著有《對癌症有益與有害的飲食》、《若要健康就拒絕醣質健康!》、《瘦身!年輕!生酮飲食》(以上暫譯)等。

料理簡介

LOCABO團隊


  以營養師、農學碩士KIMAYAN(キムアヤン)為中心的健康食譜團隊。致力於研究、設計「低醣也能吃得飽」、「簡單又美味」、「能夠每天持續」的食譜。著有《減醣小鍋料理》等書籍。

譯者簡介

劉姍珊


  淡江日文人,現為專職翻譯,熱衷於用文字築起一個又一個棲身之所,喜愛穿梭於漫畫、遊戲及生活用書間的中、日文轉換。譯有《基本の冷凍保存》、《1日10分の小小孩塗畫本-入門篇》、《1日10分の畫畫小練習-進階篇》、《驚奇昆蟲大百科》。

  E-mail:honey80323@gmail.com
 
 

目錄

前言|優質蔬菜湯,是預防癌症的最強飲食
「生酮+減醣」→福田式蔬菜湯改善、預防癌症的最強理由!
日本人和癌症的關係
蔬菜與癌症
蔬菜湯的優點○1
蔬菜湯的優點○2
癌症與葡萄糖
癌症與酮體
健康小專欄 蔬菜是優秀的抗癌食材

第1章    預防癌症的最強湯品法則
福田式最強抗癌蔬菜湯的7大守則
全年當季蔬菜一覽表
最強湯品就靠這個! 蔬菜
最強湯品就靠這個! 海藻、菇類
最強湯品就靠這個! 水果
最強湯品就靠這個! 蛋白質
最強湯品就靠這個! 脂質
最強湯品就靠這個! 調味料
這點必須留意!
許多蔬菜都含有過多醣質 選用:與抗氧化成分達成平衡
最強抗癌蔬菜湯應避免的NG食材
最強抗癌蔬菜湯的基本是盡量不攝取「穀物」
食譜的閱讀和使用方法

第2章    最強快速湯
小松菜與小番茄的馬克杯味噌湯
小松菜豆漿湯
培根青花菜馬克杯清湯
青花菜油豆腐洋式味噌湯
菠菜雞蛋湯
異國風味菠菜湯
香腸高麗菜絲湯
高麗菜豬肉湯
韓式白蘿蔔鯖魚湯
豬肉白蘿蔔泥湯
白菜培根味噌湯
菇菇白菜薑湯
花椰菜鮪魚起司湯
雞絞肉花椰菜湯
茼蒿肉片味噌湯
蘿蔔芽蛋花湯/黃豆芽酸梅湯
鴻喜菇辣味湯
鴻喜菇鴨兒芹芝麻湯
韓式香菇牛肉湯
香菇奶油濃湯
鮭魚舞菇風味湯
舞菇蛋花湯
鹿尾菜萵苣湯
鹿尾菜豆腐雜煮
海蘊蔥花馬克杯清湯
海蘊和風沙拉湯
海帶芽蛋花湯
香炒海帶芽豬肉味噌湯
馬克杯薯蕷昆布湯
石蓴豆腐湯/海苔鴨兒芹湯
納豆豆苗湯
納豆豬肉泡菜湯
異國風味豆腐湯
油豆腐皮佐豆腐紅味噌湯
豆瓣親子湯
炒番茄蛋花湯
義式風味肉桂起司湯

第3章    最強滿足湯
鹽漬鮭魚三平汁
南歐風味鱈魚湯
韓式泡菜鯖魚湯
萵苣蝦丸湯
蛤蜊綜合蔬菜湯
牡蠣白菜大蒜湯
青花菜雞肉起司湯
雞翅蕪菁火上鍋
高麗菜肋排顆粒芥末湯
肉片綜合蔬菜味噌湯
番茄牛肉湯
鯛魚生魚片冷湯

第4章    最強常備湯
只要事先做好常備湯,健康美味就能輕鬆完成,隨時上桌
最強常備湯○1 洋式高麗菜常備湯
最強常備湯○2 和風菇菇常備湯
最強常備湯○1延伸食譜
番茄培根湯
蛤蜊咖哩湯
鮪魚起司湯
蔬菜濃湯/荷包蛋野菜湯
最強常備湯○2延伸食譜
菇菇豆腐酸辣湯
菇菇雞肉豆漿芝麻湯
菇菇鯖魚薑汁湯
半熟蛋佐菇菇湯/菇菇蛋花湯汁
高湯「只要浸泡食材就OK」!
昆布高湯/小魚乾高湯
控管醣質
外食的小訣竅
飲食法、調理法
飲料、酒
便利商店活用法則

第5章    有助於福田式最強湯品
蔬菜的營養價值與知識
主要食材的營養成分一覽表
植化素分類
最強抗癌蔬菜湯Q&A

 
 

前言

優質蔬菜湯,是預防癌症的最強飲食


  一旦罹癌,無論是身體、心靈還是經濟的負擔都會增加,因此一般人都不希望自己的人生和癌症扯上關係。雖說平均兩個人就會有一個人的一生和癌症牽扯不清,但這同時也表示,兩人中有一人可以不被癌症折磨就能過完一生。其中改善生活習慣(運動或戒菸等)和適當的飲食可以幫助預防癌症。根據研究顯示,誘發癌症、癌症痊癒後復發,以及癌症治療效果都和飲食有密切關係。

  本書所介紹的《寬鬆生酮減醣‧抗癌蔬菜湯》正是為了回應想要預防癌細胞滋長、希望可能存在於身體某處的癌芽變小,或期盼身體裡的癌細胞縮小、甚至消滅等願望而存在。

  蔬菜富含維生素和礦物質等身體必要的微量營養素、有益於腸道環境的膳食纖維,以及具有抗氧化作用、增強免疫力、激發酵素解毒活性、預防癌症的植化素。而植化素是一種存在於植物體內的天然化學物質。因此蔬菜湯是含有大量提高抗癌力成分的寶庫。

  蔬菜湯若再搭配寬鬆生酮減醣飲食法,減少攝取會導致癌細胞滋長的醣質,大量攝入優質脂肪,有助於抑制癌細胞滋生和增長。根據這樣的組成所設計的食譜,可說是預防或改善癌症最強的飲食法。

  期望大家將本書所介紹的蔬菜湯加入平常的飲食中,以遠離癌症、度過健康人生為目標,將會是我最大的榮幸。 

銀座東京診所院長
福田一典
 

詳細資料

  • ISBN:9789863712015
  • 叢書系列:健康食譜系列
  • 規格:平裝 / 144頁 / 14.8 x 20.8 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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