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華文經典文學

都會休閒水耕:實踐家庭綠化生活,植物蔬果栽培玩賞,田園樂趣豐收美味

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內容簡介

現代人嚮往的綠活世界,1坪空間就能實現田園夢
Hands-On Hydroponics: Urban Leisure Agriculture

  ★國際水耕專家蔡尚光睽違三年新作
  最適合台灣栽培條件X最新科技與技術,讓讀者在家輕鬆透過水耕實踐田園夢!

本書特色

  投身水耕研究數十年的國際水耕專家蔡尚光老師,
  專長為養液栽培與植物工廠,出版近10本水耕栽種相關書籍,著作等身。
  本書歷經三年以上規劃與製作,數百張精采圖片與精美插畫,
  讓喜愛園藝與水耕的讀者可以輕鬆獲取正確詳實的知識,輕鬆打造居家小菜園。

  在「休閒花園」與「家庭菜園」並進的現代可食風景推動下,園藝農耕一詞在生活品質和消費方式上逐漸地被民眾所認同而融入居家規劃,且隨著食品安全以及養性療癒的議題而受到社會高度的重視。

  本書中水耕技巧的應用,針對傳統與新興的產品,以最淺顯易懂且循序漸進的圖文方式來呈現,即使完全沒有經驗的人士,也能享受閱讀和栽培收穫時的樂趣!此外,書中內容涵蓋水耕栽培、魚菜共生、植物工廠、養液栽培、垂直農場等,是水耕類型著作中最全面也涵蓋最廣的一本實用寶典。

  【關於水耕/養液栽培】

  近年來全球再度因環保意識與節能省水的教育推展加持效應,水耕栽培(養液栽培)於潔淨安全且操作的方便性上,儼然已成為都會生活和田園教學上十分活躍的趣味活動,水耕具有環保綠化與節能省水的優點,比土耕更輕鬆省力而且有效率。尤其是以此技術為基礎所衍生的「魚菜共生」和「植物工場」架構,為忙碌生活的狹小都會文化空間添加了更多人心靈療癒的元素。

  家庭水耕讓愛好大自然的都市人們感受到無比的田園之樂,從頂樓、後院、陽台到室內窗前都能種,透過自己栽種、採收以產的到餐桌最短的距離,提供了食安的保障,可說是非常值得推廣的一項活動消遣,期待本書能為同好帶來更生活化且更有新意的家庭趣味園藝。

  【精彩內容】

  █書中水耕技巧的應用,針對傳統與新興的產品,以最淺顯易懂且循序漸進的圖文方式來呈現。
  █詳細圖解與近千張照片,搭配活潑又譯閱讀的編排方式,即使完全沒有經驗的人士,亦能夠享受閱讀和栽培收穫時的愉悅。
  █完整說明近年來各種大小型各種水耕栽培組合、人工光源的輔助技術、興起的光電科技等,透過本書同時獲得實做技術與最新資訊。

各界權威好評推薦

  邱相文/行政院農業委員會農業試驗所˙農業工程組
  李鴻源/國立台灣大學土木工程學系教授、前行政院內政部長
  崔砢/明志科大環安衛系副教授
  賀煥湘/光電工業科技協進會資深經理

  (依姓名筆劃順序排列)
 

作者介紹

作者簡介

蔡尚光Jeffrey S.K.Tsai


  現任職澳洲Agromatic農業集團,為星芝國際農業科技(Cosmosis)技術執行長,亦擔任國內外多家科技農業公司之首席技術顧問,詳細資訊可以參考其網站:www.cosmosis.com.tw
 

目錄

■推薦序
李鴻源
崔砢
邱相文
賀煥湘

作者介紹
作者序
前言

■第一章 水耕是什麼
水耕的原理與概念
認識水耕栽培
水耕的由來與發展
水耕栽培的利點
世界各國水耕運用與現況

■第二章 在哪裡種
適合家庭水耕的空間運用
室內與窗邊或陽台
頂樓與前後院空間
社區關懷與療癒

■第三章 要怎麼種
栽種前必須了解的植物生理和環境要素
種子的發芽條件與施肥應用
植物根與葉的基本生理
配合環境的生長韻律
種植場所的光照與濕度條件
LED人工光源的利用

■第四章 用什麼種
無土栽種所需的各種資材
栽培用介質
◎珍珠石  ◎蛭石  ◎泥碳苔 ◎椰纖土
◎發泡煉石 ◎海綿  ◎岩綿

栽培用容器
◎保麗龍盒 ◎塑膠容器 ◎陶磁玻璃 ◎木製栽培床

■第五章 有什麼選擇
各種市販的栽培組合
自主潮汐式Autopot 系列應用
◎Autopot的新概念介紹
◎設計概念與原理

Autopot Systems家庭用系列組裝說明
◎彩果與串果系列 (Autopot Smart Mini & Kit)
◎棋積組合(Autopot NUWA Kit)
◎多果組合 (Autopot Smart Double Kit)

在家也能實現魚菜共生技術
◎彩塘組合特色說明
◎湛液式DFT應用
◎薄膜流層式NFT應用
◎滴灌式 Dripping應用

■第六章 如何供給養分
安全安心安定的水耕營養液調製
代替土壤的栽培原理  
◎土壤VS.無土介質

市售與自製營養液的使用
◎肥料鹽的選擇
◎水耕栽培營養液注意事項

營養液的總濃度EC值與酸鹼度PH值
◎營養液的酸鹼度

■第七章 開始栽種
適合家庭栽培的蔬果的種類和性質

食用蔬果的特性和品目

芽菜類
◎芽菜的特點
◎種子挑選注意事項
◎栽種前處理
◎發芽的操作
◎各種芽菜的栽培條件
◎芽苗菜或蘿蔔嬰的培育

葉菜類
◎萵苣  ◎蕹菜  ◎茼蒿  ◎冰花
◎小白菜 ◎菠菜 ◎芹菜
  
果菜類
◎番茄  ◎小黃瓜  ◎茄子  ◎洋香瓜 
◎草莓  ◎豌豆 ◎椒類

香料作物類
◎細蔥 ◎香菜 ◎西洋香草類

根莖菜類
多肉植物類
草花類
觀葉植物

【附錄】
硝酸鹽簡易比色測試紙操作

自製DIY防蟲除菌液
◎葵無露
◎辣椒水
 

推薦序

每個家庭都能實踐的水耕綠建築


  近二十年來社會變遷的影響,讓臺灣的居住空間轉往都市化發展,生活環境充斥著鋼筋水泥建材,綠地逐漸減少,在這樣的變化之下,每個人心中對於自然的渴望更加難以被滿足。在缺乏土地、受限空間不足的條件下,想要一圓園藝、農耕樂,水耕成為現代人最佳的選擇。

  水耕規模可大可小,可運用在商業模式也可運用在住家空間一隅,尤其在水資源可重複利用、比起土耕對勞力的耗費較低的優點,是最適合現代人進行家庭綠化及休閒趣味的選項。尤其若是有住宅屋頂空間可以使用,水耕結合綠屋頂能達到儲水、降溫、綠化等多樣化功能,更能實踐降低都市熱島效應、節能減碳的綠建築精神。

  氣候變遷、能源缺乏的議題雖大,但每個人都能從自身、從家庭做起,即使只有窗邊一小片空間,也能將水耕不受限環境的優勢發揮得淋漓盡致。本書作者蔡尚光先生將數十年養液栽培的專業知識,以淺顯易懂的方式撰述,讓水耕相關的栽種知識更加容易被讀者理解與實踐。家庭水耕不但提供了一個操作簡易的休閒活動,讓民眾有機會透過園藝、種植達到綠化居住空間、調劑身心的功能,更能透過親自栽種作物、享受收成喜悅的心靈富足感。
 
李鴻源(國立台灣大學土木工程學系教授/前行政院內政部長)
 

詳細資料

  • ISBN:9789571085647
  • 叢書系列:休閒生活
  • 規格:平裝 / 352頁 / 17 x 23 x 1.76 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

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