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繞著世界喝一圈

  • 定價:480
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  • 優惠期限:2020年09月30日止
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內容簡介

  啜飲一口深邃的壯遊滋味
  邀你用知識品酒、用常識旅行、用故事再造威士忌
 
  跨越美洲、歐洲、非洲與亞洲,關於威士忌與人文史地的結合,不僅是單純的遊記或是酒款的品飲心得,而是在壯遊與各個酒款的精神中,進一步領略種種時間所帶來的淬鍊,就如同歲月所留下的佳釀。
 
  遙想那遠在葡萄牙的小島,如何影響台灣的威士忌發展;藝術家的作品和商業的酒標美學間又是何種關係;偉大的文學家海明威最愛的調酒,以及古巴的舊日時光;在南非雪地裡的硬漢冒險,與有著重生精神的雪鳳凰…,書裡的一切,皆提供一個現實又超現實的空間,供讀者悠遊其中。
 
  《繞著世界喝一圈》,說的不僅是品酒,還有旅行,以及用故事堆砌而成的威士忌,如同封面所說,翻閱這本書,除了閱讀到酒款的故事,還有酒與生活、酒與各式各物的脈絡與痕跡,喝完一圈回到原地,讓嚮往的美好在心裡發酵。
 
  《繞著世界喝一圈》,由格蘭菲迪台灣品牌大使─詹昌憲James Chen著作;作家暨知名節目主持人謝哲青、執杯大師Master Keeper林一峰、格蘭父子洋酒大中華區董事總經理周學文,聯合推薦!
 
  繞著世界喝一圈正式上市,建議售價:NT$480,威士忌愛好者、喜愛旅行的讀者必備叢書。
 

作者介紹

作者簡介
 
詹昌憲
 
  詹昌憲James,是一位會親身遠赴極地闡釋品牌精神的威士忌達人探險家。
 
  為了讓品酒會的內涵有另類的詮釋,James以無比的毅力攀登非洲第一高峰~~吉力馬札羅山、遠赴位於西北非外海的馬德拉島、並完成於法國波爾多舉行的梅鐸馬拉松,將格蘭菲迪創新突破的精神,以實際行動展現得淋漓盡致。2015更獲頒相當於威士忌名人堂,亦是業界最高榮譽的「蘇格蘭雙耳酒杯執持者(The Keepers of The Quaich)協會終身會員」的肯定。
 
  用熱情讓自己就是品牌精神的縮影,亦將品牌大使的角色提昇到更高一層的境界。
 
  學歷:台大心理系,台大國際企業研究所
  經歷:
  1.格蘭菲迪單一麥芽威士忌台灣區品牌大使
  2.蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會終身會員(The Keepers of The Quaich)
  3.台灣麥當勞McCafé經理
  4.星巴克台灣區首位黑圍裙咖啡大師
 

目錄

推薦序------------------------------------------------6
自 序-------------------------------------------------9
01夢上吉力馬札羅~致命絕美的極境:電影的場景、文學家的夢境10
02大自然的教訓~非洲之巔的淚水:狂風暴雪、極度寒冷的非洲18
03從福爾摩沙遙望葡萄牙~挑戰未知的勇氣:探險精神的挑戰與冒險故事24
04加烈葡萄酒與威士忌~浪漫、危險的馬德拉,領我走向大航海時代30
05越挫越勇的台灣之光~慢活淬煉的亞熱帶寶石─埔桃酒38
06台灣精神~由自然融入到人情:台灣職人、台灣桶的誕生46
07蒸餾夢土蘇格蘭~火車快飛改變威士忌風味,煤炭取代了泥煤54
08單一麥芽的領路者~航向威士忌藍海,品酒是直覺,喜歡或不喜歡62
09酒標的美學之旅1~雄鹿的王者風範,山谷中的回首遠望70
10酒標的美學之旅2~再遊藝術長河,從酒標讓藝術滲入鑑賞76
11酒標的美學之旅3~留住日不落榮光,再用執著開創新局82
12為酒廠貢獻光陰的工匠~蘇格蘭的忘年之交,習得技術、化為藝術90
13威士忌添妝的過桶工藝~翻轉威士忌的無限可能,讓桶陳展現個性98
14酒窖裡沉睡的巨人~蘇羅拉桶:極盡悠長的威士忌老靈魂106
15塞維亞雪莉桶狂熱~賽維亞─瓶裡西班牙陽光的家鄉112
16探索雪莉迷人航程~當雪莉酒帶領無敵艦隊萬里長征120
17酒與桶的西班牙秘辛~複雜多樣的雪莉酒、層層疊疊的蘇羅拉系統126
18不喝酒也能醉人~從佳釀、創作與風土認識西班牙的藝術基因132
19法國紅酒馬拉松~酒咖的瘋狂馬拉松之一:看似趣味,實則扎實140
20法國紅酒馬拉松~酒咖的瘋狂馬拉松之二:醇酒與美食的饗宴146
21葡萄牙的雍容~波特桶的故鄉波爾圖,將典雅融入寶石般酒液154
22塵封禁運的哈瓦那~海明威命運歸宿之處、美國、蘭姆酒,164
23東方美學西方現蹤~酒廠的東方塔尖,現蹤蘇格蘭山谷間174
24鑑賞家的紳士風格~裁縫街的獨家訂製,威士忌的鑑賞與專屬182
25各具意義的蘇格蘭飲食~雙耳杯、羊雜與司康,兼具粗曠與友善的風貌192
26蘇格蘭裙與高地運動會~穿上裙子當勇士,高地運動會的力與美202
27風笛與威士忌藏家故事~吹奏的人生旋律,響徹雲霄212
28這裡有酒有故事~讓酒館獻上的幸福,帶你來到時間暫停的地方220
29實驗精神翻玩新風味~讓威士忌開出啤酒花,幻化突破傳統的酒液228
30從楓糖桶到楓樹~自然界的調和藝術,美麗盛宴下的自然之作236
31強強聯手催生甜美風暴~近乎不存在的冰酒桶,造就深邃風味246
32何謂威士忌品牌大使~當成為替酒說故事的人256
 

 
  擔任格蘭菲迪威士忌台灣區品牌大使,至今剛好滿10年。這10年裡,我展開人生中一連串與酒食相關的驚奇之旅。這是挑戰與感恩交織的 10年。坦白說,進入格蘭菲迪服務之前,我幾乎滴酒不沾,從事威士忌產業之後,才開始深入探索學習。
 
  在此,首要感謝所服務的格蘭父子洋酒公司。公司願意對人才持續投入資源盡心栽培,業界皆知。在公司全力的支持下,我才得以完成此書的撰寫。
 
  品牌大使的工作,就是透過講演的方式來介紹產品。分享時不能只有介紹製程與主觀的風味,更要透過各種觀點與故事來向聽眾傳達它們的動人之處。因為酒的釀造可以追溯超過五千年,直可說是文化與歷史的精髓。所以,在講解帶領人們品飲威士忌時,除了介紹產品的製程與口感之外,我會試圖再加入一些文化的因子與歷史脈絡。
 
  愛爾蘭劇作家蕭伯納說:「威士忌是流動的陽光。」我嘗試用自己的腳步,以一趟趟的旅行,走出威士忌背後的故事。希望威士忌的品飲過程,有新的樣貌與風景,為威士忌的品飲賦予新的意義。把生硬的威士忌製程與知識轉化成故事,變得更有趣、更容易理解與吸收。
 
  喜歡旅行的朋友,可以透過本書、跟著酒食歷程進行一趟深度的文化之旅。除了探索許多人煙罕至的未竟之地,還能透過故事學習酒類的常識與知識——那些你或許不知道,但書中會告訴你的事。例如葡萄牙足球明星C羅的出生地馬德拉島,雖然位於歐洲邊陲卻扮演了開啟大航海時代的鑰匙,島上更發展出特殊的釀酒方式,進一步影響台灣本土葡萄酒的未來走向。
 
  喜歡威士忌的朋友,你會知道酒廠的煙囪為何會設計成具有禪意的東方塔尖;什麼因素使得斯貝賽產區的威士忌脫下煙燻外套,綻放充滿誘人的花果香;是哪一幅畫所展現的精神,影響蘇格蘭威士忌的發展與改變世人的品味⋯⋯。
 
  以旅行的過程伴佐好酒,一趟趟的酒鄉探索可以讓酒更立體,跳脫感官刺激的侷限,使品飲者開始以感性的右腦來品酒,勾勒出對酒的深度想像,並激發對品牌的忠誠度與熱情。
 
  我有一個夢:企圖用威士忌,改變大家對世界的看法!與其說我是品牌大使,不如說我是用威士忌帶大家看世界的導遊!希望看完這本書,會讓你有一股衝動,為了一支酒而起心動念,展開前所未有的旅程探險⋯⋯。
 
  開卷有益,開瓶有趣,閱讀時別忘了品嚐一杯好酒⋯⋯。
 

詳細資料

  • ISBN:9789869426022
  • 規格:平裝 / 264頁 / 19 x 26 x 1.7 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

蘇格蘭裙與高地運動會
 
穿上裙子當勇士
 
前文:人高馬大的蘇格蘭力士,穿著一片毛毯做成的蘇格蘭裙在運動場中央投擲木樁。蘇格蘭高地運動會濃縮了這個民族的力與美、文化與勇氣。
 
不只外國王子穿裙子
 
傷心的小甜甜在山丘上流淚奔跑,突然遇見一位穿著蘇格蘭裙,吹奏風笛的俊美男孩。這位王子般的男孩對她說:「妳笑起來的樣子,比哭泣漂亮多了⋯⋯。」這是經典卡通《小甜甜》裡的片段。生命幾經轉折之後,到全劇結尾時,這位叫做阿利巴的風笛王子,又穿著蘇格蘭裙與小甜甜再度相遇,彼此自立自強有信心,前途光明又燦爛!
 
小時候看這部卡通片時,只是覺得大概是外國卡通的關係,才有男生穿裙子。沒想到,長大後我的工作竟然也要穿這種裙子:一提到蘇格蘭,除了威士忌,大家第一個聯想到的就是蘇格蘭裙。
 
機能性無敵的傳統服飾
 
蘇格蘭裙被稱為「Kilt」,是地道的蘇格蘭方言「蓋爾語」詞彙。蘇格蘭裙原來不是長成現在我們看到的樣子,而是被改良過後逐漸進化。蘇格蘭高地氣候嚴寒,16世紀時高地人習慣圍一件類似斗篷的羊毛大塊方布、腰間繫一條皮帶。這樣的裝束完全是功能至上,白天在森林中工作穿梭,晚上要睡覺時卸下來,就可以當被子禦寒。這塊連身如裙的蘇格蘭羊毛布衣,在17世紀成為蘇格蘭軍隊打仗的戰服。
 
18世紀初,英國政府採取開放政策,允許英格蘭、蘇格蘭兩地的人們互通貿易。英格蘭人開始在蘇格蘭北部開設工廠,雇請了大量的蘇格蘭高地人。然而,以往穿著連身的大塊布在森林裡打獵砍柴還可以,進入工業時期後,許多工廠的工作動作更加繁複細微,厚重又連身的布衣反倒不方便。

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