客服公告:反詐騙!提醒您「不碰ATM、網銀,不說信用卡資料」詳情

  • 電子票券
  • 每日簽到
  • 今日66折
  • 天天BUY
圖書周年慶
  • 定價:280
  • 優惠價:7196
  • 優惠期限:2022年07月31日止
  • 使用購物金最高可抵100詳情
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區)
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

  極美味、有如魔法的「晨烤麵包」!
  只需在前一天揉好麵糰,隔天早上烘烤即可~
 
  「想在一大早就吃到剛出爐的麵包。」
  「想看到心愛的家人品嘗剛出爐麵包的幸福模樣……」
  由全日本最隨性的麵包教室所研發的「晨烤麵包」,就是這些問題的終極解答!
  不管是甜的點心麵包還是鹹的正餐麵包,都能輕鬆完成!
  「真的很簡單!」
  「第一次動手做的我也成功了!」
 
  前一天找時間揉好麵糰→放入冰箱發酵、醒麵→隔天早上放入烤箱烘烤,就能享受到剛出爐的熱呼呼麵包了!
  這本誘人的「晨烤麵包」食譜,就是創造嶄新早晨風景的幸福祕方。
 
  *著作累計銷售突破100萬冊,這本更是烘焙新手0失敗的第一本麵包食譜!
 

作者介紹

作者簡介
 
Backe 晶子
 
  為位於茨城縣取手市的完全預約制自宅咖啡店「Backe」所有人。在東京‧北千住也有課程開辦中。追求並改良“在家中也能輕鬆製作的正統麵包”的原創手法備受矚目。主持「全日本最隨性的麵包教室」,特色是上完課後有許多學生都能在家中成功烘焙麵包。此外,針對希望開設自宅咖啡店或麵包教室的人,在北千住也開辦了提供know how指導的教室。著書有:《絵本からうまれたおいしいレシピ》系列(共同著作‧寶島社)、《パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ》系列(寶島社),成為累計超過100萬冊的暢銷書籍。
 
  「Backe」www.backe.jp
 

目錄

02  全日本最隨性的麵包教室研發的極美味「晨烤麵包」!
04  前一天
06  隔天早上
10  有如魔法般的「晨烤麵包」
12  全日本最隨性的麵包教室的特色

Chapter 1  用方模來烤烤看
18  基本的晨烤麵包
22  全麥手撕麵包
23  餐包風味手撕麵包
24  手撕日式餐包~原味~
26  小麥胚芽手撕日式餐包
27  葡萄乾手撕日式餐包
28  核桃無花果手撕日式餐包
29  抹茶黃豆粉手撕日式餐包
30  割紋手撕日式餐包
31  玉米小麵包
32  可樂餅小麵包
熱狗小麵包

Chapter 2  用長條模來烤烤看
34  長條模鬆軟手撕麵包
36  卡蒙貝爾乳酪黑芝麻手撕麵包
OREO大理石手撕麵包
38  藍莓乳酪捲麵包
39  咖啡糖霜捲麵包
40  奶油煉乳捲麵包
41  毛豆玉米麵包
42  高麗菜熱狗麵包
43  咖哩起司麵包
44  白芝麻麻花麵包
46  黑糖肉桂麻花麵包
糖霜麻花麵包

Chapter 3  用琺瑯烤盤來烤烤看
48  琺瑯烤盤Q彈手撕麵包
50  橙香手撕麵包
52  大阪燒風味麵包
53  法式鹹派風味麵包
54  鬆軟的香柔吐司風味
55  黑胡椒香柔吐司風味
56  紅茶蘋果杏仁霜麵包
水蜜桃杏仁霜麵包

Chapter 4  用鑄鐵平底鍋來烤烤看
58  鑄鐵平底鍋水滴麵包
60  香蕉巧克力麵包
62  佛卡夏麵包~橄欖油 ~
63  佛卡夏麵包~砂糖奶油 ~
64  繪本中出現的鬆軟麵包
66  漢堡肉披薩風味
炸雞羅勒披薩風味

前一晚做好,隔天早上就能享用的美味家常菜&湯品with三明治
70  早上完成的家常菜
豌豆莢小番茄的鬆軟炒蛋
杏仁紅蘿蔔沙拉
西式熱狗拌橄欖番茄
74  用「晨烤麵包」做的三明治
76  早上完成的湯品
簡易燉牛肉風味濃湯
多蔬健康湯
西式熱狗白菜牛奶湯

78  結語
 

前言
  
全日本最隨性的麵包教室研發的極美味「晨烤麵包」!
~只需在前一天揉好麵糰,隔天早上烘烤即可~
  
  大家好!我是Backe晶子。這次承蒙各位閱讀本書,實在非常感謝。這本書可以讓你在早晨的廚房裡烤出香氣四溢、新鮮出爐的熱呼呼麵包來加入每天的早餐當中。而且做起來一點都不難,簡單得令人驚訝。請以輕鬆、愉快的心情來做做看吧!
 
  「早上想吃剛出爐的麵包」、「想讓家人吃剛出爐的麵包」──有這種想法的人應該很多吧!只是,要在拂曉前就摸黑起床作業,在現實上是很難做到的,而且有些人的家中並沒有製麵包機,或者是不喜歡用製麵包機。如果是Backe的「晨烤麵包」,早上要做的事,就只有預熱烤箱後烘烤而已。只要按下烤箱的按鍵就行了。  
 
  由於預熱和烘烤都可以讓烤箱自己進行,所以不需要目不轉睛地在一旁盯著。這個時間可以離開廚房,整裝打扮,或是叫家人起床,然後熱呼呼的麵包就會開始散發誘人的香氣了。
 
  按下按鈕,放入麵糰──只要進行這實質只有1分鐘的小小動作,起床後30分鐘,「晨烤麵包」就毫不費力地烤好了。  
 
  有沒有一種很方便的食譜,可以讓要上班的人或是白天抽不出時間的人都能輕鬆製作,早上只要烘烤就能完成美味的麵包?我在這種想法下反覆嘗試製作,最後誕生的就是「晨烤麵包」。在Backe的簡單麵包中,也是超級隨性的極致食譜。  
 
  不只是基本的原味麵包,也可以做出有配料的鹹麵包或是甜的點心麵包,既適合在早上填飽肚子,也可以做為中午的便當。沒想到竟然可以帶著剛出爐的麵包出門,真是太棒了!
 
  製作麵包並不是要鼓起幹勁去從事的活動,而是要自然地融入成為每天生活的一部分、成為早晨理所當然的光景……它的完成形就是「晨烤麵包」。  
 
  請各位輕鬆愉快地試做看看吧!
  
  Backe晶子
 

詳細資料

  • ISBN:9789576867934
  • 叢書系列:簡單食光
  • 規格:平裝 / 80頁 / 19 x 26 x 0.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 二版
  • 出版地:台灣

會員評鑑 TOP

會員評鑑等級 ,共 1 位評分。

感謝您為本商品發表您的看法,這是專屬於博客來會員的發表園地。 看更多書評請前往 【讀者書評】專區

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【奶油黃限定色餐盤套組】Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 皇冠全書系
  • 遠流童書祭
  • 大學新鮮人

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報