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有藥性.無藥味 為小朋友量身設計的溫和漢方藥膳:從日常飲食增加孩子抵抗病菌的能力

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內容簡介

為寶貝的健康打底,吃出免疫力,打造不易生病的好體質!
 
  養育一位健康的孩子是父母最大的心願,但現今氣候溫暖潮濕、空氣汙染嚴重,造就很多過敏兒,產生呼吸道或皮膚不適,難以根治,只能靠藥物緩解不適;孩子上幼稚園後,從原本不感冒到幾乎一個月一次,甚至還可能得到流感、腸病毒;寶貝胃口差,對食物不感興趣,不長肉、也長不高……,這些問題常讓父母束手無策,要怎麼做,才能讓寶貝健康長大不生病?
 
  何不試試老祖宗流傳下來的藥膳,本書由兼具中西知識的富春老師專為孩童量身設計,做出各種小朋友喜歡的菜餚、飲料、甜點,讓藥材的藥性保健寶貝的身體,卻不會讓藥味影響食慾,食用的過程中提升免疫力,讓孩子不再因為這些問題,需要持續看醫生、長期吃西藥。
 
  給家長最佳保護兒童健康的好禮,也讓家中的寶貝遠離病菌侵襲,健康快樂的成長!
 
  ◆For Kids→寶貝〜我把藥膳變好吃,保證絕對美味、沒有中藥味!
  ◆For Mom→寶貝〜我要你健康快樂的長大,躲過病痛的襲擊!
 
本書特色
 
  ◆針對4~12歲兒童設計專屬藥膳,用天然的營養食材、溫和甘甜的中藥,改善過敏、感冒、打噴嚏、不吃飯、便祕問題。
  ◆全是小朋友喜愛的料理、點心、飲品,保證無傳統藥膳的中藥味。
 

作者介紹

作者簡介
 
陳富春
 
  小時因為愛吃之故,喜歡待在廚房看著手藝一流的媽媽做菜,造就了喜歡烹飪的興趣與基礎。加上因親戚和鄰居有開診所、西藥房和中藥行,前去幫忙,造就了對中、西醫的暸解。
 
  從景文技術學院餐飲管理管理科畢業後,再進修於實踐大學生活應用科學系餐飲組,主修營養與藥膳。擅長結合西醫營養學與中醫藥理知識,加上本身對料理的研究,以最天然的食材將醫藥知識與餐飲結合,教大家健康正確的飲食保健方法。
 
  證照: 
  中餐烹調乙級技術士證照 
  烘焙丙級技術士證照 
 
  經歷: 
  中華餐飲交流協會中餐教師 
  法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師 
  大愛電視台素食烹飪節目示範教學
  金山社會大學素食宴客班老師 
 
  著作:
  《上班族對症湯療》、《手作低鹽醬泡菜》、《健康蔬菜湯》、《健康吃蔬菜》、《四季素食健康補》、《漢方學生藥膳》、《更年期這樣吃最健康》、《照顧男性的保健湯飲》、《焗烤真簡單》、《1鍋3菜真簡單》、《喝湯增健康》、《低卡焗烤真簡單》
 

目錄

7推薦序  仁心中醫院院長  張群朗
9作者序
 
Chapter 1 讓小朋友健康成長
7均衡營養
9良好生活習慣
10免疫力提升法
11小朋友與藥膳
13十大提升免疫力食材
16小朋友藥膳的十個Q&A
 
Chapter 2 關心小朋友的呼吸系統疾病
22蘑菇海鮮濃湯→不再感冒了
24益氣排骨湯→不會哈啾了
26潤肺烏龍麵→不再氣喘了
28糖醋丸子→發燒好一點了
30蔬菜飯糰→身體好強壯
31海鮮山藥餅→身體變強壯
32止咳梨子凍→不會再咳嗽了
33糖蜜星星果→趕走喉嚨痛
34桑菊蜜茶→頭頭不燙了
35杏仁豆奶→咳嗽不要來
 
Chapter 3 關心小朋友的消化系統疾病
40開胃羅宋湯→我想要多吃一點
41太子參雞肉盅→食慾變好了
42松子雪花粥→嗯嗯好順暢
44提氣養生粥→不讓腸病毒靠近
46醬瓜鮮肉丸→再來一碗
47海鮮水果沙拉→我有好胃口
48核桃芝麻糊→嗯嗯不痛了
49椰香地瓜棗→不會嗯不出來了
50洛神甘蔗茶→幫助腸胃好消化
51山楂茶→肚肚好舒服
 
Chapter 4 關心小朋友的泌尿系統疾病
55滷百匯→不再尿床了
56竹笙雞湯→跟尿床說拜拜
58冬瓜鯉魚湯→不再憋尿了
60干貝蔬菜粥→消除水腫好有效
62銀芽燴蛤蜊→尿尿好順暢
63三珍涼凍→趕走尿尿不舒服
64葛根枸杞茶→我敢尿尿了
65酸梅湯→肚肚好清爽
66茯苓燒仙草→水腫快消失
 
Chapter 5 關心小朋友的免疫系統疾病
70金針海參雞湯→我是健康小超人
72紅糟鯛魚羹→臉色變紅潤了
74彩色蝦仁飯→精神體力一級棒
76金針蔬菜卷→我不怕病菌
78草莓蝦球→手腳不冰了
80腐竹馬蹄甜湯→我有小蘋果臉
81杏片鬆糕→不再生病了
82葡萄鳳蘋優酪→抵抗力一百分
83補氣紅棗茶→身體變強壯了
 
Chapter 6 關心小朋友常出現的皮膚問題
88養膚豬腳湯→癢癢不見了
90薏芢南瓜濃湯→小疹子消失了
92洋芋燉肉→皮膚不癢了
93抗敏關東煮→痱子不見了
94清熱甜粥→身體好涼爽
95百合豆沙羊羹→身體變清爽了
96金棗綠茶→讓皮膚不容易生病
97薏芢冬瓜茶→趕走皮膚炎
 
Chapter 7 其他父母也要關心的問題
101百合紅棗排骨湯→每晚都好睡
102銀魚蒸蛋→牙齒好健康
104養眼鮮魚粥→拒當眼鏡族
106蕃茄肉醬燴豆腐→嘴巴不再有破洞了
107覆盆子奶酪→我要高人一等
108三色圓紅豆湯→健康有元氣
110甘麥大棗茶→我最有活力
111健康黑寶奶→變得更聰明
 

作者序
 
  台灣地處亞熱帶,氣候濕熱,加上空氣品質日漸惡化,使得約有三分之一的小朋友屬於過敏體質,若是媽媽本身就是過敏體質,更容易生出有過敏體質的孩子來,甚至是先天性免疫系統缺乏的孩子,這種孩子最是可憐,因抵抗力差,常常是社會流行病的受罪者。
 
  因為我先生是過敏體質,免疫性體較差,所以我的孩子從小就是耳鼻喉科的常客,孩子長期看病吃藥的後果,是胃口變差,也不愛吃東西,這樣一來,更容易造成營養失衡。為了讓大人、小孩不要那麼辛苦,尋求解決方法,唯有從均衡的飲食中加上適切的中藥材,調理出孩子喜歡吃的食物,讓孩子能吃、喜愛吃,才是有效改變體質的方法。因自己的切身之痛,有感而發,希望能藉由此書的出版,能對症魏家中孩子常生病而傷腦筋的家長有所幫助,期待我們的下一代都能健康的成長,也希望大家不吝指教。
 
陳富春
 

詳細資料

  • ISBN:9789869804127
  • 叢書系列:健康事典
  • 規格:平裝 / 120頁 / 18.5 x 26 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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