序
那一口的溫柔
記得小時候,沒有空調的苦夏,我伏在桌邊做功課,皺着眉頭背單詞,媽媽悄悄進來,把一小碟削皮切塊的梨放我手邊上。那一口梨又甜又脆,又香又美。
記得去親戚家做客,幾個孩子一桌,表嬸把無窮無盡的零食小吃端上來給我們:油炸小河蝦、糯米藕、茶葉蛋、煮花生米、蒸棗,有的酥脆,有的鹹甜,我們高興地拍手掌,往嘴巴裏塞滿了食物。
一個陝西的大學同學,每次放假回來,都給我們帶柿餅,很軟很甜。還給我們一人一枚鹹口的松花蛋,她們那裏叫「變蛋」,白口吃就美味得很。
記得跟一個女孩合租,半夜一起看美劇,她會做一碗糖水給我,有時候是蓮子羹,有時候是銀耳粥,有時候是綠豆粥。啊,那美麗的青春歲月!
我三十歲轉行遇到的主編鐘小姐,最愛吃我給她做的豬肉白菜包子,她回報香辣無比的尖椒牛肉絲給我。
曾在我這裏工作的陳姐,會從家裏做佛卡夏(Focaccia)帶過來給我們吃。希望她前程似錦!
就是這些無盡的一口溫柔,讓我決定出版這本書。
生活裏有酸甜苦辣,而零食小吃也是五味俱全。只有這樣,才是圓滿。
高欣茹