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Super Junior利特親手做!特哥的美味料理祕訣

이특의 특별한 식사 Leeteuk cook book

  • 定價:420
  • 優惠價:79332
  • 優惠期限:2020年08月28日止
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內容簡介

  親手做出美味的料理,就是讓我「變幸福」的祕訣,
  希望這本書,也能讓大家感受到這種幸福!
  ──利特送給E.L.F的美味禮物!

  【特別收錄!完整收藏】
  ★繁體中文版獨家封面
  ★專屬中文版序+親筆印刷簽名
  ★海外演出私密心情分享
  ★特哥家冰箱大公開
  ★親手做料理的IG認證照
  ★利特「料性男」寫真

  【利特嚴選!料性男食譜】
  ★一個人也能吃得簡單美味:泡菜奶油炒泡麵、蘿蔔葉泡菜拌飯、刀切麵疙瘩
  ★請客超有面子的豐盛主菜:餃子火鍋、老泡菜部隊鍋、魚糕串湯
  ★利特百吃不膩的最愛小菜:馬鈴薯雜菜、大醬醃紫蘇葉、麻藥醃蛋
  ★最佳「特」別料理祕訣:馬鈴薯煎餅沙拉、焗烤奶油餃、炒血腸
  ★忙碌的利特必吃營養點心:辣炒年糕、果香糖醋肉、麻糬漢堡
  ★利特的世界美味之旅:沙嗲雞肉串、港式番茄麵、酪梨莎莎醬

  【關於本書】
  Super Junior隊長利特以前其實對「吃」不在意,廚房的唯一功能是煮泡麵,吃飯只為填飽肚子。主持《最佳料理祕訣》節目時,面對料理大師們,自己卻對烹飪一竅不通,讓他下決心從最基本的「切蔥」學起,沒想到卻學出了興趣。

  現在的他,不僅會為親友下廚,更熟知將各種料理變得更美味的祕訣,真正理解了「吃飯才會有力氣」這句話的涵義。利特親自選出本書的食譜,也寫下自己與這些料理的回憶與情感,希望大家一起動手做,與身邊的人一起享受美食帶來的喜悅。
 
 

作者介紹

作者簡介

Super Junior隊長 利特 이특


  1983年7月1日生,本名朴正洙,南韓知名偶像團體Super Junior隊長。
  2005年以Super Junior出道,引領K POP風潮,成為世界級巨星。

  除了團隊活動,也擁有豐富的電視、廣播、大型活動等主持經歷,
  參與過《強心臟》、《看見你的聲音》等節目。

  擔任EBS《最佳料理祕訣》節目主持人時,
  在節目中跟隨料理大師學習,更在家努力練習,
  從原本不懂料理,現在成為實力大增的「料性男」,
  也會為Super Junior成員與親友下廚。

譯者簡介

張鈺琦


  文化大學韓文系及中文系文藝創作組雙學位。
  曾任韓國時尚雜誌總編輯,現旅居韓國釜山,為專欄作家與韓語譯者。
  著有《別笑,我是韓語學習書》、《跟著韓流總編玩釜山》;譯有《一日三餐》1+2系列食譜、《W/兩個世界:珍藏影像寫真》等。

  Facebook粉絲團請搜尋「伊麗莎的趣味韓國」
 
 

目錄

中文版序(附親筆印刷簽名)
前言

【PART 1】和利特一起做料理準備吧!
利特的簡單計量法
利特喜歡的調味料
利特推薦的廚房用具
獻給E.L.F的美味之信
#利特STAGRAM

【PART 2】一個人也能輕鬆吃得飽嘟嘟
鮭魚握壽司
黃豆芽拌飯
午餐肉雞蛋蓋飯
奶油鮮蝦義大利麵
鮪魚小黃瓜飯糰
綠豆涼粉飯
刀切麵疙瘩
魚板蓋飯
炸醬麵 & 蛋炒飯
蘿蔔塊泡菜炒飯
血腸湯
泡菜奶油炒泡麵
辣魷魚絲海苔飯捲
蘿蔔葉泡菜拌飯

【PART 3】餐桌上的主角──主菜
餃子火鍋
章魚拌飯
豬腳冷盤
魚糕串湯
大醬鍋
辣炒豬肉
泡菜豬肉鍋
老泡菜部隊鍋
韓式燒肉

【PART 4】風味獨具、吮指回味的「特」餐
馬鈴薯煎餅沙拉
超簡單涮涮鍋
焗烤奶油餃
炒血腸
牛肉拌豆芽 & 牛肉豆芽炒飯
照燒雞翅腿
南瓜濃湯 & 香蒜麵包
辣拌螺肉
醬燒豬肉 & 涼拌韭菜蔥
超簡單韓式雜菜
什錦燒
泰式炒河粉

【PART 5】隨時都能吃──利特最愛常備小菜
馬鈴薯雜菜
大醬醃紫蘇葉
煎蛋捲
馬鈴薯沙拉
辣拌蘿蔔絲
牛蒡炒豬肉
麻藥醃蛋
醃葡萄 & 醃番茄

【PART 6】有點餓、有點饞,就吃利特牌點心
乾烹煎餃
酥炸鑫鑫腸
芒果牛奶 & 芒果優格
年糕串
雞蛋三明治
辣炒年糕
什錦蔬菜捲
鮮蝦墨西哥薄披薩
果香糖醋肉
麻糬漢堡 & 黃豆粉麻糬吐司
黃瓜壽司卷

【PART 7】與利特一起出發!世界美味之旅
沙嗲雞肉串
鳳梨鮮蝦炒飯
咖哩烏龍麵 & 咖哩飯
酪梨明太子飯
香蒜羅勒義大利麵 & 牛排
番茄肉醬義大利麵
麻婆豆腐
麻辣香鍋
港式番茄麵
酪梨莎莎醬
鮮蝦炒飯墨西哥捲餅

 
 

中文版序

  Super Junior的粉絲,大家好!我是利特。

  準備這本書的出版過程,讓我想起了我的練習生時期。雖然和Super Junior成員一起住的宿舍裡有廚房,我們卻很少使用,總是買外食或煮泡麵吃。明明耗費了大量體力和時間去練習,更應該好好吃飯才對,在當時卻沒有這種觀念,單純為了填飽肚子而吃飯,叫外送就簡單解決一餐,當然無形之中,也增加了許多開銷。

  也是從那時開始,我漸漸感受到「吃飯」是一件很重要的事。於是我決定走進那個原本只用來煮泡麵的廚房,親自動手做料理!也想趁機向Super Junior成員們炫耀一下自己的手藝。剛開始學做料理時,真的覺得很複雜,動作又生疏,但經過反覆練習,我的料理實力也逐漸增加,我想這就是「做料理」的魅力,任何人經過練習,總有一天都能做出美味的食物。

  與成員們一起吃著我做的美食,親手完成一道料理時的那種滿足感,以及與我愛的人一起分享美食的喜悅,那就是料理帶給我的最大幸福。為了繼續營造更多幸福,料理從此就成為我的興趣了。

  我將一直以來做料理的經驗,以及主持料理節目《最佳料理祕訣》所學到的料理方法,集結成這本書。2017年開始,我擔任EBS《最佳料理祕訣》的主持人,向韓國頂尖的料理大師們學習料理技巧,我很用心的在旁邊聆聽、吸收、練習,雖然我對主持工作充滿信心,做料理卻還很生疏。一開始我想,只要主持得很好就夠了吧!但我在料理大師身旁,卻連該適時提供什麼用具、可以問哪些問題都不懂,真是有夠手忙腳亂的。直到節目主持了一陣子之後,終於能夠不疾不徐的協助他們,還常得到大師們的稱讚呢。我也從什麼都不懂,現在漸漸已經明白這道菜還要加點什麼、可以怎麼煮、或是用什麼方法會更好吃了。

  不是專業廚師、而是偶像歌手的我,居然出版了食譜書,這樣的跨界挑戰可能還有許多不足之處,但我教的都是簡單、方便的料理方法。除了食譜,我也寫下與食物有關的回憶,以及去海外演出的小故事,希望你們會喜歡!藉由本書,希望大家能感受到「親手做料理、與所愛的人共享」的幸福。你們給我的支持,也會成為我做料理的動力喔!

  從現在開始,和我一起動手做料理吧!
 
Super Junior隊長 利特
 

詳細資料

  • ISBN:9789571382685
  • 叢書系列:Life
  • 規格:平裝 / 216頁 / 18.8 x 25.4 x 1.08 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

書籍延伸內容

影片介紹

影片介紹2

 

內容連載

內文摘錄1
 
【海外花絮:E.L.F認證!美食餐廳推薦】

 
常有人羨慕的跟我說:「那麼常去海外表演,應該不用專程去旅行了。」其實海外演出行程總是很緊湊,不太有機會體驗當地文化或去觀光,這樣的遺憾,就只能用吃來填滿。
 
真正明白「火鍋」的美味,是去中國巡演時,也是從那時起,愛上寬寬的中式寬粉和XO醬炒飯。我到海外和粉絲見面時,一定會問一個問題:「這裡有什麼好吃的?」然後粉絲們就會像事先準備好一樣,馬上推薦我很多好料。有一次在亞特蘭大,我問一位中國粉絲有什麼好吃的,在他的推薦之下去了一家漢堡店,真的好好吃!
 
所以,我最信賴的美食就是E.L.F推薦的!因為E.L.F都很了解我,介紹的餐廳真的都百發百中,滿意度100%,絕對是我喜歡的味道!
 
【粉絲花絮:粉絲傻瓜】
 
我從出道起,每一封粉絲的信都不會漏掉,一定仔細閱讀。收到海外粉絲的信也相當令我感動,尤其是一開始還得用翻譯機將要寫的內容翻成韓文,再一一抄寫下來,結果現在韓文甚至變得比我更好的信件。
 
我當兵時幾乎每天都會收到1000封信,雖然因此惹來一堆嫉妒的目光,但我都能從粉絲的字裡行間,感受到深刻的感情。當時,大家的信就是我的慰藉,粉絲的支持與鼓勵,對我而言是最大的力量。
 
利特之所以能夠不斷努力,都是因為有粉絲的支持。哪怕再辛苦,只要有大家的鼓勵,我就能戰勝一切。
 
希望大家要按時吃飯。隨著年紀增長,我更加感受到健康的重要,為了健康,好好吃飯更是重中之重,大家都知道吧?雖然我無法一一為大家做料理,只能精心挑選、整理出這些食譜,希望大家一定要跟著一起做來吃,這樣我們才能健健康康、長長久久的一直見面喔!
 
【粉絲花絮:E.L.F,永遠的朋友】
 
SUPER JUNIOR的粉絲俱樂部叫「E.L.F」,意思是「永遠的朋友」,現在真的感覺到粉絲就像是我們永遠的朋友,15年來一起成長、變老,一起接受歲月的洗禮。以前我會用敬語問候粉絲,現在則是能以很輕鬆的語氣說:「大家好!」
 
該怎麼說呢?就像是剛出道時,總在一個遙遠的地方看著粉絲,現在卻是來到粉絲的身邊、一起並肩坐著的感覺。

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