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試讀偵探

自宅的四季奶茶時光

사계절 밀크티 시간

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內容簡介


為平淡生活注入儀式感,悠閒美味的生活提案

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零技巧也可以 ╳ 第一本專屬奶茶控的超級食譜
給自己一杯奶茶的時間,打造屬於自己的HOME CAFÉ

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從基礎開始,透過詳細的文字與圖解步驟:
★ 認識能輕易取得的工具、材料,以及鍋煮、沖泡的不敗技巧
★ 搭配不同基底、糖漿的奶茶配方,帶來適合春夏秋冬的豐富滋味
★ 運用簡易的器材,端出以奶茶作為基礎的職人等級美味茶點
 
蘊含春日悸動的櫻花拿鐵、夏日裡清涼爽口的蘋果薄荷奶茶、微涼秋意必備的栗子巧克力奶茶、溫暖寒冬的焙煎香料奶茶,
搭配著好吃的司康、瑪德蓮,一年四季都要優雅地享受幸福時光。
 

作者介紹

作者簡介

李周弦이주현

20幾歲時第一次接觸到紅茶和奶茶之後,進而開始關注甜點及咖啡館的各式飲品。修習完中村調理製菓專門學校(NAKAMURA ACADEMY)的製菓專業課程後,在2016年的 Golden Tea Award Tea Coordinator冠軍賽中榮獲第一名。現在以Lilians這個名字活動中,一邊進行咖啡館飲品開發,也透過課程指導咖啡館經營者與未來的創業人士,從中得到莫大的成就感與樂趣。
Instagram @lilians_atelier


譯者簡介

徐小為

政治大學韓語系畢業。愛好閱讀,樂於生活,因為喜歡把看懂的什麼說給人聽,所以開始翻譯的日子。


 

目錄


序 
奶茶的故事 
閱讀須知 
煮出美味奶茶的秘訣 


Part 1 奶茶的基礎
工具與材料 
奶茶基底食譜 
基礎奶茶食譜 

Part 2 奶茶食譜
春 Spring

古典奶茶 
櫻花拿鐵 
艾草拿鐵 
洋甘菊蜂蜜拿鐵 
三種皇家奶茶 

夏 Summer

倫敦之霧奶茶 
芒果奶茶 
芒果抹茶拿鐵 
藍莓奶茶 
蘋果薄荷奶茶 

秋 Fall

楓糖牛蒡奶茶 
蘋果玫瑰奶茶 
黑糖奶茶 
迷迭香烏龍薑汁奶茶 
栗子巧克力奶茶 

冬 Winter

覆盆子奶蓋茶 
早安柚子奶茶 
肉桂核桃奶茶 
焙煎香料奶茶 
聖誕奶茶 

Part 3 茶點食譜
皇家法式吐司 
仕女伯爵茶蛋糕 
奶茶餅乾 
奶茶瑪德蓮 
奶茶羊羹 
香料奶茶烤布蕾 
奶茶義式冰沙 
巧克力蔓越莓司康 
巧克力核桃碎 
奶茶豆花 
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789864779000
  • 叢書系列:生活館
  • 規格:平裝 / 144頁 / 23 x 17 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:15歲~60歲

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