有趣到睡不著的自然科學：沒有芯的蠟燭也能燒？

推薦序
前言

Part 1 聊天有哏的自然科學話題
真的有被狼養大的女孩嗎？
成為昆蟲的條件
用清潔劑殺蟑螂吧！
如何製作一面鏡子？
乾冰的真面目
呼吸時吐出哪些氣體？
魚一次產下幾個卵？
獅子和斑馬誰生的小孩多？
直徑〇．一毫米的受精卵
胎兒會大小便嗎？
大小便的二三事

Part 2 生命世界實在太神奇！
品種改良史——不斷改良至今的稻米與豬
就是差這麼多，野生植物與栽培植物
你看見了嗎？不起眼的花
玉米鬚有何功能
鬱金香栽培妙招
種馬鈴薯卻長出番茄！？
蒲公英的祕密
土壤中的萬千小生物
蚯蚓是優秀的農夫

Part 3 有趣到睡不著的自然科學
沒有芯的蠟燭也能燒？
氧氣和二氧化碳各佔一半的瓶子
「燃燒」的科學
煮熱水時為什麼啵啵啵的冒泡？
方糖溶解是很壯觀的
磁鐵居然有這個弱點……
鑷子是「槓桿」的應用
東西南北的種種
月球的科學

結語
參考文獻

 

前言

自然科學真的很有趣

　　之所以會寫下這本書，是因為我想帶著讀者，從科學的角度重新看過一遍小學教的自然科學。

　　自然科學超有趣的！

　　我希望能讓各位讀者理解到這點。

　　我一直在研究小學、國中、高中的自然科學教育，也擁有國中、高中自然科學教師的經驗，還曾在大學中講授小學的自然科學。

　　自然科學這門學問一點一滴的為我們闡明這個充滿不可思議及戲劇性的世界，漸漸打開通往自然世界的大門。雖然世界上還有許多未解之謎，但同時也有很多我們開始明白的事。

　　我想向各位介紹這個由自然科學呈現的世界。在《有趣到睡不著的自然科學》一書中，我從小學的自然課取材，選出許多主題來討論，我要告訴各位讀者，在學習的背後有一個更奧妙、更有趣的世界。

　　本書介紹的生物主題包括「昆蟲、植物、人體」，物理主題包括「槓桿、磁鐵」，化學主題包括「水的三態變化、燃燒、水溶液」，地球科學主題包括「方位（東西南北）、月亮」。這些主題可以幫助你重新認識自然科學。（另外，因為這本書也是給大眾閱讀的科普書籍，所以內容也會提到一些和小學自然科學無直接相關的主題。）

　　舉例來說，在討論到植物如何「留下後代」時，一般常會談到「花是生殖器官（製造種子的器官）、花朵具有某些特定構造（包括雌蕊、雄蕊、子房等）」之類的重要知識。

　　在演講之類的場合中，如果我詢問聽眾，「為什麼植物會開花呢？」

　　常有小學生認真的回答，「因為花朵可以溫暖人心。」

　　的確，當你走進一個維護完善的花園，看到盛開的美麗花朵，自然而然會感到平靜放鬆。但植物之所以會開花，是因為要「製造出種子與果實」。

　　不過，即使我們知道開花是為了「製造出種子與果實」，還是會衍生出下面的疑問：

　　每一種花都會製造種子與果實嗎？

　　為什麼花有不同的形狀、顏色、香味呢？

　　對萬事萬物時常抱持著疑問與好奇，能培養出從科學角度看待事物的能力。

　　我想藉著這本書，從簡單卻耐人尋味的科學現象，以及「小學的自然科學」開始，帶領各位進入這個「每思考得更多，看到的事物就更加有趣的廣大世界」！


推薦序

就像遊戲破關一樣有樂趣！

　　一拿到這本書，我就不禁發出讚嘆：

　　「有趣到睡不著！」

　　這本書的作者左卷健男教授用這句話來形容「科學」真是太適合了！改用比較古典的中文成語來形容的話，就是令人「廢寢忘食」。

　　科學家研究科學的原動力是什麼呢？比起「科學很重要」或「科學很有用」這些有點「功利取向」的理由，更加根本而直接的原因，就是因為「科學很有趣」。

　　大家有因為玩遊戲而「廢寢忘食」的經驗嗎？許多科學家都曾經這麼比喻：研究科學就像是在破解大自然的「遊戲規則」。打個比方，當我們看到大自然五花八門、千變萬化的現象時，就有如是在觀察棋賽高手進行一盤我們尚不瞭解規則的棋局，我們要從每一步的落子、以及棋盤上的態勢變化去推敲出背後的規則，這樣的過程，本身就像是在進行一場推理遊戲。而當我們成功破解其中的規則時，所得到的樂趣，就和遊戲「破關」一樣的令人興奮。

　　當然，不用身為一位科學家，一般人同樣也可以享受科學帶來的樂趣。科學的領域是很廣大的，在這本書中，左卷健男教授從生物、物理、化學、地球科學等各個科學的領域選出了許多有趣的問題和大家分享，無論是大朋友還是小朋友，都可以從這些問題的討論中享受到學習新知的樂趣。

　　學習科學，或者輕鬆點來說，「欣賞」科學是一件有趣的事，同時，也是當代人應該要有的「素養」。著名的物理學家史蒂芬．霍金曾經這麼說：「所有的年輕人，無論選擇哪一個行業，對於科學相關的主題，都應該要熟悉，而且要有信心，不會感到害怕或排斥。他們需要具備科學素養，而且能參與科學與技術的發展，從而學到更多。」

　　「培養科學素養」早已是歐美、日本等先進國家在教育方向上的重點，也是台灣108課綱的課程發展主軸。閱讀這本書，可說是既有趣又可培養科學素養，就讓我們翻開書頁，一起來體驗「有趣到睡不著」的「自然科學」吧！