教你燉煮美味,一鍋搞定。
新手必備的燉煮料理書!
佛羅倫斯燉牛肚、拿坡里鑲中卷、
地中海式燉雞、白酒時蔬迷迭香燉梅花豬……
超過50種燉煮料理,
囊括中西各國風味,
以實用的肉類、海鮮、蔬食分類,
超簡單的燉煮技巧,
讓你一看就懂、一學就會。
本書特色
◆燉煮超簡單,掌握訣竅變換多種美味料理
作者不藏私分享多國風味的湯頭必備材料,以及燉煮時間的拿捏訣竅。跟著作法一步步慢慢製作,不花任何力氣就能享受美味時光。
◆菜色更豐富,富含多種國家的燉煮料理
墨西哥燉牛肉、椰漿羅勒咖哩雞、拉格啤酒燉煙燻豬肉腸等各式料理,一書在手,在家就能輕鬆燉煮出多種鍋物料理。
◆ 準備超方便,以食材分類、採買備料一目瞭然
本書以食材分類,牛、豬、雞、蔬菜……,可以輕鬆找到喜歡的肉品蔬菜燉煮料理,備料更簡單採買更方便。
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