• 今日66折
  • 天天BUY

商業人士必備的紅酒素養2:頂級葡萄酒的知識與故事:想快點成為專家,就從「頂級」著手,這是世界精英的共通語言。

高いワイン

  • 定價:499
  • 優惠價:75374
  • 優惠期限:2021年02月28日止
  • 抵用購物金最多再省$112 詳情
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

暢銷書《商業人士必備的紅酒素養》作者渡辺順子最新力作,
國際知名品酒鑑賞「派克採點」,針對150種頂級葡萄酒評比大公開。

  ◎ 某款葡萄酒,一杯(不是一瓶喔)竟要價近300萬臺幣?堪稱葡萄酒的王中之王。
  ◎ 「除了拉菲,其他我都不喝。」什麼酒,讓法王路易十五的寵妾這麼愛?
  ◎ 頂級葡萄酒的行情到底怎麼來?除了產地、品種,天氣也是關鍵。


  本書作者渡辺順子曾任職國際拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門,
  是紐約佳士得首位亞裔葡萄酒專家,為各界人才開設葡萄酒講座。

  她說,葡萄酒,涵蓋地理、歷史、語言、文化、宗教、藝術、經濟等知識,
  瑞士全天候寄宿學校學生,從16歲就開始接觸,甚至將其列為必修課。
  可見,葡萄酒不單單是「酒」,更是商業人士必備的社交禮儀和共通語言。

  繼《商業人士必備的紅酒素養》在臺熱賣後
  (臉書粉專「跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒」指定團購書)
  這次作者更精選出150種頂級葡萄酒,並告訴你每種珍品背後的趣事。

  ◎送給女客戶,法國瑪歌酒莊出品的葡萄酒是首選,
  被譽為「最有女人味的波爾多」——連英國首相、美國總統都是粉絲。

  ◎祝賀長輩生日,拉圖酒莊的酒,以長壽而聞名。
  至少要花15年以上熟成,售價也比其他酒莊高20倍。

  ◎團隊要慶功,要選籃球之神喬丹的御用慶功酒。
  波爾多左岸的林奇.巴居酒莊的葡萄酒,讓喬丹每次贏球就開一箱。
 
  ◎只是想炫富,樂弗雷酒莊的夢幻白酒一定能滿足你:
  這裡的葡萄園僅0.08公頃,每年只能產一桶,有錢也不一定能買到。

  ◎政商名流嫁女娶媳,可以參考義大利提納內羅紅酒,
  這是美國女星梅根的最愛,她與英國哈利王子的世紀婚禮,就用這款。

  ◎藝術家的餐桌,就該選畫壇巨匠加持的頂級珍釀
  木桐酒莊的酒標每年都會更新圖案,為該酒莊捉刀的全是畫壇巨匠。
  1973年產的葡萄酒尤其珍貴,因為上面有畢卡索的作品。

  本書還要告訴你:葡萄酒基礎用語有哪些;葡萄酒拍賣入門;
  目前市場行情如何;假酒猖狂,可以怎麼分辨?
  頂級葡萄酒的知識與故事,一次告訴你。

各界推薦

  臉書粉專「小資男女的紅酒筆記本」版主
  台灣酒研學院講師、「覓覓客的左腳」版主/盧彥廷
  臉書粉專「跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒」版主/T大
  「葡萄酒新手選」版主/林澧竣 Eric審定、推薦
 
 

作者介紹

作者簡介

渡辺順子


  Premium Wine股份有限公司董事長。1990年代赴美。在因緣際會下接觸頂級葡萄酒後,從此與葡萄酒結下不解之緣。

  之後,遠赴法國留學。2001年,任職於國際老字號拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門,成為紐約佳士得首位亞裔葡萄酒專家。任職期間表現亮眼,負責為各國富豪與企業經營者介紹、講解拍賣精品。此外,也為頂尖的商業人士開設葡萄酒講座。

  2009年離職後,回日本自創Premium Wine股份有限公司,致力於推廣葡萄酒拍賣文化。同時,鎖定亞洲的富裕層或律師等舉辦葡萄酒研討會。2016年就任於以紐約及香港為據點的老字號拍賣行施氏佳釀(Zachys),擔任日本代表。負責日本衛星直播拍賣會。提供拍賣委託、競標與頂級葡萄酒之諮詢服務。著作另有《商業人士必備的紅酒素養》(大是文化出版)。

譯者簡介

黃雅慧


  兼職譯者,熟悉臺、日、中三地貿易模式與工廠運作,具備商業實務經驗,翻譯領域涵蓋電子、通信、化學、防災與建築等產業,目前旅居日本。
 
 

目錄

世界各大葡萄酒產國
法國之主要葡萄酒產地
波爾多的主要產區
布根地的主要產區
推薦序一 用有故事的葡萄酒記錄屬於你的故事/盧彥廷
推薦序二 世界名酒的導遊/「小資男女的紅酒筆記本」版主
推薦序三 葡萄酒,能培養品味或立足商場的軟實力/林澧竣 Eric
推薦序四 了解葡萄酒的知識,彰顯你的品味與內涵/T大(張治)
 
前言 想成為某領域專家,就從「頂級」著手
 
第一章 布根地,葡萄酒之王與葡萄酒之神都來自這裡
一杯近300萬元,葡萄酒的王中之王
葡萄酒之神創造的傳奇珍釀
樂華酒莊:從種植到分裝,都天然人工作業
多芙內酒莊——樂華夫人對完美的堅持
年產量一桶,可遇不可求的夢幻白酒
國王的鬍鬚決定葡萄品種——高登.查理曼
貢.拉馮酒莊——全球白酒之巔峰
彭索酒莊,假酒風波的破案關鍵
國際知名葡萄酒評比
 
第二章 波爾多五大酒莊──世界最普及
龐巴度夫人青睞的重量級酒莊
瑪歌——連英國首相、美國總統都是粉絲
拉圖酒莊:長期熟成的「長壽」葡萄酒
歐布里雍堡——歷史最久、極受英國人青睞
木桐酒莊——畫壇巨匠加持的頂級珍釀
梅多克分級制度與酒莊一覽
 
第三章 五大酒莊以外,酒評讚譽的波爾多左岸佳釀
卡隆.賽居酒莊——莊主的愛反映在酒標上
營業方針改變高斯.戴斯圖內爾酒莊的命運
法國大革命與名門家族的分道揚鑣
在海底沉寂百年——葛蘿.拉蘿斯
被石頭守護的酒莊——杜庫.柏開優
行船之聲,言猶在耳
碧尚.隆格維爾一分為二,發展出不同特色
杜哈.米隆——海盜與高級酒
林奇.巴居——籃球之神御用慶功酒
帕瑪酒莊:總是排名第七
克雷蒙教皇酒莊——天主專屬,凡人止步
歐布里修道院——五大酒莊的假想敵
一夜之間麻雀變鳳凰
伊更堡——頂級甜酒引發的跨國之爭
格拉芙及索甸酒莊一覽
 
第四章 波爾多右岸,小村莊也能釀出頂級極品,甘迺迪的最愛
甘迺迪愛不釋手的波爾多極品
來自車庫的另類珍品
拉弗爾,酒評家最中意的紅酒
歷經磨難、越挫越勇,老蘇丹的絕地大反攻
寒霜傲骨,老藤的歷久彌堅
八大酒莊之一——歐頌
白馬酒莊——奧斯卡加持,不輸五大酒莊的實力
金鐘——電影007出現的那瓶
帕維酒莊——葡萄美酒與蜜桃的情緣
聖愛美濃地區一級特等A、B酒莊
波美侯地區的代表酒莊
 
第五章 香檳──連英國首相邱吉爾也瘋狂
特殊成熟期與不同凡響的價格
產量最少、幾乎不產的兩大香檳
專門打造香檳的酒瓶——沙皇防毒殺
因興趣而誕生,十年調漲近2倍——沙龍
邱吉爾為了香檳而出戰
葡萄酒基本用語小教室
 
第六章 隆河區──投資家的私藏名單
葡萄酒迷夢寐以求的「拉拉拉三劍客」
艾米塔吉小教堂,競標價超越羅曼尼.康帝
教皇新堡首創,13種葡萄齊聚一堂
海雅——派克推崇,售價飆漲40倍
如何分辨假酒
 
第七章 義大利──葡萄酒產量第一大國
不受制約,酒王瘋狂挑戰傳統
葡萄酒巨匠的不世功勛
超級托斯卡尼的先驅——薩西凱亞
權威雜誌票選冠軍,藝術級時髦酒莊
馬賽多打破傳統,擄獲美國收藏家
女星梅根的最愛,提納內羅
廢物利用下的華麗翻身
布魯內洛的人氣,端賴女王加持
來自家族企業的兩大精釀紅酒
一夕泡湯的慘劇,換來塞翁失馬的結局
窮鄉僻壤的璀璨巨星
葡萄酒拍賣入門
 
第八章 美國加州葡萄酒──不被傳統束縛
第一樂章:兩大酒莊合作成果
史上最狂膜拜酒——嘯鷹。粉絲苦等12年
哈蘭酒莊——20世紀前十大葡萄酒
龐德酒莊——尋尋覓覓的單一園
柯金酒莊:產量最少的膜拜酒,3000人痴痴等候
瑪雅——資歷淺,卻贏得派克四次滿點評價
施拉德酒莊——投資家砸重金,只為求一瓶
開木斯:唯一兩次登年度百大佳釀冠軍的酒莊
釀酒大師莫伊克,繼第一樂章後再度推出佳釀
布萊恩特家族,毀譽參半的釀酒之路
蒙特萊那:法國大師也臣服的加州葡萄酒
奇斯勒——名校高材生的傑作
辛卡儂——酒款永不重複
 
第九章 葡萄酒新興國
奔富酒莊:葡萄酒最初醫用,後成極品收藏
克里斯.林蘭——產量太少而無法獲得滿點評分
「左撇子」夫妻設立的左撇子酒莊
平古斯的首釀酒,因謎團而價格翻倍
維格.西西莉亞酒莊:西班牙葡萄酒的象徵
跨國合作,智利的第一樂章——愛馬維瑪
南非的崛起之星
中國第一家高級酒莊——敖雲
法國名門酒莊在中國的神聖傑作——瓏岱
 
尾聲 葡萄酒具有讓人一擲千金的魅力
 



想成為某領域專家,就從「頂級」著手


  2018年,紐約的一場葡萄酒拍賣會締造歷史性紀錄。那就是1945年產的羅曼尼‧康帝(Romanée-conti)創下葡萄酒史上最高的交易價格。

  當時竟然以一瓶55.8萬美元,相當於新臺幣1,643萬元(按:本書提到的價格[日圓],均換算成新臺幣)的天價成交。若一瓶以六、七杯的分量來算,等於喝一杯羅曼尼‧康帝,要花270萬元。

  當然,這個年分的羅曼尼‧康帝極其罕見且珍貴無比,有如夢幻般的存在。事實上,價格如此昂貴的葡萄酒並不多見。

  話雖如此,世上還是不乏一瓶約數千元到數百萬元的珍品。這些價格不斐的葡萄酒,全都是國際公認同的當地代表作。

  若有心探尋葡萄酒的世界,享受其中樂趣的話,就有必要了解這些高級葡萄酒的基礎。

  其實這個道理放諸四海皆準。想要了解某個領域,便應該從頂級著手。

  試想,如果連達文西(Leonardo da Vinci)、米開朗基羅(Michelangelo)或拉菲爾(Raphael)等一流畫家的作品都毫無概念,又怎能體會藝術的精隨?觀賞運動賽事,卻對一流選手或參賽隊伍一無所知的話,又怎能享受、深刻了解比賽的樂趣。

  因此,我認為唯有從頂級著手,才是了解該領域之基礎或本質的捷徑,也是深入該領域的基本功。

  葡萄酒也是同樣道理。世上各個產地均有代表性珍品。只要對這些資訊有一定程度的理解,葡萄酒造詣便更上一層樓。

  除此之外,這些葡萄酒珍品,也是世界的共通語言。我曾在國際知名拍賣公司「紐約佳士得」的葡萄酒部門,服務了十幾年。我的主要工作,是為拍賣會中的拍品估價,經手的葡萄酒都價格不斐。我返回日本以後,除了繼續葡萄酒的拍賣事業,同時針對日本與亞洲各國,為律師、醫師或企業老闆等尖端客戶舉辦各項研討會。

  透過這些交流,我深刻體會把葡萄酒當作話題的重要性,尤其在日本有不少精英人士,對葡萄酒的涉獵頗深。

  珍品背後必有趣聞

  本書的目的便是帶著讀者一探究竟,了解世界知名的葡萄酒珍品,進而享受樂趣。

  其中,法國與義大利為當然之選。另外,書中依地域,列舉了美國加州或智利等葡萄酒新興國家的代表珍品。

  說到珍品,或許部分讀者會覺得離現實生活太遠。其實不然,相信只要各位放鬆心情看下去,必然越讀越有趣。

  ■伊更堡——頂級甜酒引發的跨國之爭
  ■專門打造香檳的酒瓶——沙皇防毒殺
  ■超級托斯卡尼的先驅—薩西凱亞
  ■廢物利用下的華麗翻身
  ■中國第一家高級酒莊——敖雲

  以上為部分章節的標題,書中介紹的珍品,背後都有令人拍案叫絕的故事。我相信,即使對於葡萄酒陌生的讀者,也能看著津津有味。

  各位不妨從自己感興趣的篇章看起,不論是法國紅酒、令人愛不釋手的香檳,或是價值不斐的葡萄酒,哪篇都可以。

  我衷心期盼透過介紹這些珍品,有助於各位進一步感受葡萄酒世界的樂趣。也期待這些知識,能對各位的人生產生些微(或重大)的影響。

  除此之外,書中標示的市價行情,參考了世界最大葡萄酒搜尋網站葡萄酒搜尋者(wine searcher)之資料,根據該葡萄酒(瓶裝)的國際售價與所有年分(all vintage),而得出的平均價格(2019年8月的資料)

  話雖如此,葡萄酒的價格將因年分或保存狀況而波動。另外,海外市場(進口成本、關稅等)或銷售地點(商店或餐廳)也會影響售價。因此,書中標示之市價行情僅供參考。

  此外,葡萄酒的最佳年分係參照酒評家,羅伯特‧派克(Robert M. Parker)的「派克採點」等國際知名評比而定。有興趣的讀者不妨一併參考。

推薦序一

用有故事的葡萄酒記錄屬於你的故事


  每款葡萄酒都有屬於自己的故事,在生產端,記錄的是風土、酒莊的風格,以及釀酒人的巧思與意志;到了消費端,因為喝的人跟時空背景不同,葡萄酒成為記錄人們情感交流的載體,承載著品飲者們獨一無二的篇章。

  我很榮幸受邀撰文推薦《商業人士必備的紅酒素養2:頂級葡萄酒的知識與故事》,顧名思義,有商業需求的讀者,能透過本書認識書中提到的名酒、名莊的聞人軼事,進而讓葡萄酒成為柔化商業場合中的嚴肅氣氛、建立彼此友誼的催化劑。

  不過葡萄酒的美好絕非僅限於商務場合,我建議讀者不妨將這本書分成兩個層面來看:
 
  一、純個人

  這本書蒐羅的酒款中,不乏我已經喝過或期待有天能喝到的傳奇酒款。

  那些已經喝過的,我記得的,不只品飲筆記,還包括一起喝的人、場景與對話。我永遠記得有一回我特地從臺灣扛了一支葡萄酒──第一樂章,拜訪當時在蘇州工作的朋友,當時我們正一起規畫著一件很熱血的事,透過這款法美合作的酒,我想跟這位從學生時代就共事過的老友說:「分隔兩地的我們,終於又有機會合作寫下人生的新的一頁!」

  對於那些還沒喝過的酒,我則會為自己設定某個特定場景。村上春樹的小說裡,敘述小確幸是努力工作後,喝啤酒喝得酣暢淋漓。對應到這本書中,讀者不妨列出幾款嚮往已久的頂級酒款,為自己訂個目標,如達成事業或人生的里程碑時,就用該款葡萄酒來記錄屬於自己的幸福,如此一來,這些酒嚐起來,必定別具滋味。
 
  二、商務宴客或贈禮

  在很多商務甚至是外交場合,送禮傳遞的不只是禮品本身的價值,往往也會藉由禮物傳達特定的訊息。

  一般來說,當我們提到義大利的皮埃蒙特產區,總會戲稱同樣是用內比奧羅葡萄品種釀造的巴羅洛是酒王,巴巴瑞斯科是酒后。知名的歌雅酒莊正是以生產優質的巴巴瑞斯科聞名,旗下產自巴巴瑞斯科的酒款獲得的評價,往往比其他以生產巴羅洛為主的酒莊,高出許多。所以如果需要送禮的對象是位女企業家,我 一定會考慮歌雅酒莊的巴巴瑞斯科單一園,藉以表示其不輸男性的成就。

  再舉一個例子,當我需要送酒給某個努力擺脫傳統束縛、走出自己風格的朋友時,我會考慮義大利的薩西凱亞或是西班牙的維格.西西莉亞酒莊。

  這兩款酒都採用了非本國的品種,釀造之初經歷了眾人懷疑與不看好的歲月,最後都走出自己的一片天。對應到商場上,薩西凱亞和維格.西西莉亞酒莊都是我心目中「造局者」的典範。
 
  葡萄酒的價值在於讓生命更有趣、美好。同一款酒,因為喝的人不同、時空背景不同,在每個品飲者心中各自成就獨一無二的故事。葡萄酒的故事,讓葡萄酒與消費者產生連結;品飲者的故事,則讓葡萄酒有了溫度。

  我衷心期待各位讀者能透過書中介紹的葡萄酒,記錄屬於你的故事!
 
台灣酒研學院講師、「覓覓客的左腳」版主/盧彥廷

推薦序二

世界名酒的導遊


  如果你已經看過《商業人士必備的紅酒素養》,相信應該已對葡萄酒有了基本的認識。若說《商業人士必備的紅酒素養》是教你認識葡萄酒的啟蒙老師,那麼本書《商業人士必備的紅酒素養2:頂級葡萄酒的知識與故事》,則將是帶你探索世界頂級葡萄酒的導遊。

  身為小資紅酒愛好者,老實說,書中介紹的酒款,都是小資族較難負擔,但又是多年來夢寐以求,有朝一日能夠品嚐到的夢幻逸品。但有件事情很重要,就是當你有機會品嚐這些世界名酒,卻又不認識這瓶酒的來源、歷史時,就很難真正去體會這瓶酒的偉大。

  反之,如果你能略懂這款酒的背後故事,就更能感受這些酒款的精髓,讓酒喝起來更加美味。

  這差異就好像你去國外旅遊,到了完全陌生的一個千年遺跡,在沒有導遊介紹的情況下,那些世界文化遺產,在你眼裡看起來好像一塊毫不起眼的石頭,甚至覺得是廢墟,但是經過導遊的解說之後,了解個中故事,讓你彷彿穿過時光隧道,回到當時的歷史之中,彷彿這些看似不起眼的石頭,突然變得有意義,而心生敬畏,這也是為什麼世界上這些名景古蹟這麼引人入勝。

  這本書就像是世界名酒的導遊,幫助你認識世界佳釀背後的故事。

  它透過饒富趣味、言簡意賅的小故事,介紹包含法國、義大利、西班牙、葡萄牙、美國、智利、阿根廷、澳洲、紐西蘭甚至日本、中國等國家的紅酒、白酒、甜酒、香檳等超過百款的絕世佳釀。你會知道世界最貴的葡萄酒DRC,其實是來自於布根地僅1.8公頃的土地;而波爾多五大酒莊之一的瑪歌酒莊是在哪一年起死回生;水晶香檳為什麼是使用透明的瓶子,以及它如何被美國嘻哈圈封殺的故事。

  如果你是早已熟悉這些知名佳釀的朋友,本書會讓你回味無窮。若是你跟小資一樣,非常嚮往這些遙不可及的佳釀,本書帶領你快速穿梭世界最頂級的酒莊,迅速認識本世紀最偉大的葡萄酒。

  這本書不會讓你快速變成葡萄酒達人,但將是你學習葡萄酒之路的明燈,帶你認識哪些是你學習葡萄酒之路的必喝酒款。
 
臉書粉專「小資男女的紅酒筆記本」版主

推薦序三

葡萄酒,能培養品味或立足商場的軟實力


  西元前6000年,人類在現今喬治亞(按:歐洲國家,地跨歐亞洲)與亞美尼亞(按:位於西亞的共和制國家,有時也會被視為是東歐的一部分)一帶開始釀造葡萄酒,當葡萄汁在大型陶罐中竄出氣泡、滋滋作響的那刻開始,葡萄酒就與歐洲的歷史與文化密不可分。

  葡萄酒曾出現在古埃及美麗且細膩的壁畫上,除了栩栩如生的釀造過程,畫上顯示出品酒專家在當時就存在;它也出現在希臘古籍史詩中,成為人民的日常飲品,除了當作貨物交易,更一躍而成為葡萄酒神戴歐尼修斯(Dionysos),讓人迷醉、也散播慈愛與歡樂,祭祀酒神的祕密儀式,至今仍是讓人最想一探究竟的狂歡饗宴。

  當葡萄酒藉由羅馬版圖擴張而傳入西歐,這種權力與享樂的必然結合,橫掃了皇室與教廷,只有最優質葡萄酒,才能成為上流社會餐桌的欲望點綴。當時有本篤會與熙篤會(按:皆為天主教修會),修士們代代相傳優良葡萄酒的釀造秘密,有管道獲得梧玖莊園(Clos de Vougeot)或香貝丹特級園(Chambertin)地塊的葡萄酒,可能是政治道路順遂的保證,雖然有教皇明令禁止此種餽贈歪風,卻反讓這些頂級葡萄酒,更加稀有搶手。

  當年引領我進入葡萄酒業的迷人香氣,是鮮美多汁的薄酒萊新酒,簡單、易飲,價格容易負擔,是種隨意律動的人生美好,但有那麼一個契機,讓我觀賞到頂尖名酒的華麗舞姿,它們是金字塔尖端的稀有樣貌,當你手中握有一瓶如此佳釀,從謹慎移動、細心溫控、耐心醒酒、良用杯具、深刻品嚐,如儀式般的品飲體驗,讓人在解答瓶內祕密之前,費盡心思準備自己,迎接氣勢磅礡的歌舞劇。等到曲終人散,又滿懷期待心情,迎接下一瓶稀世美釀。

  這本《商業人士必備的紅酒素養2:頂級葡萄酒的知識與故事》,正是作者渡辺順子根據她在葡萄酒產業與拍賣會多年經驗,詳列而出的各國頂級名酒,撇除讓人瞠目結舌的價格,那些酒莊趣聞與名人軼事,是閱讀本書最讓人感覺津津有味的地方,若能在購買或品嚐到這些美酒之時,了解它們的故事來由,甚至與共飲人士娓娓分享,相信不管是培養品味或立足商場,都是極有幫助的軟實力。
 
「葡萄酒新手選」版主/林澧竣 Eric

推薦序四

了解葡萄酒的知識,彰顯你的品味與內涵


  我開始專注研究品嚐葡萄酒約三十年,我也曾是升斗小民領薪水的上班族,但說實話,當年酒價不貴,只要用功讀葡萄酒書、存錢喝名酒累積經驗,過十年就成了葡萄酒專家。

  而現在才開始接觸葡萄酒的年輕人,雖然他們滿懷熱情,可是薪水沒漲,酒價卻大漲,年輕人沒錢可以買各種名酒來嘗試,結果努力多年,只能成為「便宜酒的專家」。今非昔比,不是努力不夠,而是酒價一去不復返,年輕一輩因喝不起名酒、只能困在井底。

  不是說一定要喝貴酒,才能成為葡萄酒專家,而是如果你沒有喝遍名貴好酒,你推薦的酒,也不過就是從一堆便宜蘋果中挑出的好蘋果。這個道理很傷人,但其邏輯性是打不倒的。你若只喝過三個年分的拉菲(Lafite),然後就推薦:「某支一千多元的酒,品質絕倫,有拉菲的水準」,那真的是貽笑大方(按:因不同年分的葡萄品質可能差別極大);你若主要喝布根地村莊等級的紅酒,而且喝不到一百種,就批評某款布根地特級園沒有特級園應有的水準,這也是標準的夜郎行徑(按:布根地將葡萄園分為四個等級,按照順序為特級、一級、村莊級與地區級等四個等級。特級葡萄園如字面所示,就是最高等級的葡萄園)。

  酒喝得越多,人其實會越謙卑。昂貴酒喝得不夠多、葡萄酒書讀得不夠多的偽專家,自以為很厲害,其實只是因為自卑而自大,總有一天會原形畢露。

  如今知名葡萄酒的價格大漲,慶幸的是,葡萄酒的書籍不但沒有漲價,而且很多還比以前便宜。

  我想給予對葡萄酒懷抱熱誠的年輕人一個建議:我們買不起也喝不起那些超級名酒,但藉由多讀書先了解它們,等遇到品嚐機會時,腦海中的那些知識就可以對照實際的味蕾感受,逐一驗證書中所描述的各種形容詞。若品嚐結果與書中記載有相左部分,更是寶貴的經驗,可以補足自己的葡萄酒經驗拼圖。

  本書內容主要介紹昂貴而知名的葡萄酒,剛好完全符合我上述的說明,也是我要推薦給葡萄酒友的主要原因。

  我建議對葡萄酒懷抱熱情的年輕人,詳讀這本書,以後有機會喝到這些名酒時,才能學以致用。而對於應酬場合能喝到這些名酒的商務人士來說,這本書更是必須熟讀的聖經指南,在商務宴會的場合,能彰顯你的品味與內涵。

  一瓶昂貴名酒,一個晚上就喝完了;可是本書,卻能夠陪伴你無數個晚上,給予你知性上的滿足。

臉書粉專「跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒」版主/T大(張治)
 

詳細資料

  • ISBN:9789865548148
  • 叢書系列:Biz
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 x 1.28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

一杯近300萬元,葡萄酒的王中之王

世上最昂貴的葡萄酒,莫過於位在法國布根地的羅曼尼.康帝酒莊(Domaine de la Romanée-Conti,簡稱DRC)所出產的羅曼尼.康帝(Romanée-Conti)。

其實,羅曼尼.康帝原是葡萄園的名稱。因為DRC 在羅曼尼.康帝葡萄園釀造出這款葡萄酒,便以此命名。

一般說來,布根地的葡萄園大多由幾戶農家共同持有,如市面上不少葡萄酒都掛名「李奇堡」(Richebourg),便是因為這些廠家全在該地占有一席之地。然而,羅曼尼.康帝特級園卻是由DRC 公司獨占。換言之,世界上能打出羅曼尼.康帝字號的只有DRC。

羅曼尼.康帝的地質與其他特級葡萄園相比,營養成分更高,但土地面積卻僅有1.8公頃。除此之外,他們採取去蕪存菁的做法,摘除不夠理想的葡萄,集中栽培健康結實的果實。在如此嚴苛的競爭下,才孕育出羅曼尼.康帝的專屬葡萄。這些活力充沛、吸取日月精華的葡萄,可說是少之又少。因此,這款酒一年產量只有5,000瓶至6,000瓶。

只有1.8公頃葡萄園釀造出來的羅曼尼.康帝,更顯彌足珍貴。因此,自古以來便有「天堂佳釀」的美譽。羅曼尼.康帝受到無數人的景仰,更散發出無比魅力,成為自古至今的兵家必爭之地。

其中,最有名的鬧劇莫過於18世紀,龐巴度夫人(Madame de Pompadour)與康帝親王爭奪這塊以康帝親王命名的葡萄園:聽說,龐巴度夫人因未能如願取得羅曼尼.康帝的所有權,而心有不甘,於是,下令凡是布根地的葡萄酒,都不准踏進凡爾賽宮一步。

此外,羅曼尼.康帝在1945年產的「獨角獸」(Unicorn Wine)也引起不小的騷動。這款酒在拍賣會一推出,便造成轟動,只能用戰況激烈來形容(按:這件事市場雖時有傳聞,但未經證實)。

曾有人形容1945年產的羅曼尼.康帝,是「此酒只應天上有」。如此大有來頭的葡萄酒,惹得全球的收藏家為之瘋狂也不足為奇。

這個青史留名的競標賽,刷新世界紀錄,創下將近1,643萬元的天價。這個破天荒的成交價足以證明羅曼尼.康帝被譽為天堂佳釀,絕非浪得虛名。

DRC公司專門除了羅曼尼.康帝,還有其他自有或租賃等七處特級葡萄園,這些農園釀造出來的葡萄酒,不僅各有特色,而且均有一定水準。

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【冬日暖心料理】自己做最安心,日文食譜書展2刊9折
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 經典動漫展
  • 三采童書展

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報