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女力繪本
生酮飲食:擺脫脂肪、糖尿病、慢性病、高血壓、癌症……,從飲食改善體質

生酮飲食:擺脫脂肪、糖尿病、慢性病、高血壓、癌症……,從飲食改善體質

FIRST STEPS 2 KETO:Getting started with a ketogenic lifestyle

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內容簡介

生酮飲食好麻煩?
生酮食材都高單價?
生酮療法真的有用嗎?

  這些使我們對生酮飲食望而卻步的各種疑問,
  本書一一為你擊破!
  精簡易懂的說明,讓你了解糖分食品的危害;
  簡單基礎的步驟,帶你進入生酮飲食的世界。

  進入生酮生活真的不麻煩,只要你下定決心;生酮食材也都不貴,這是一種投資;生酮療法的真實案例,作者現身說法告訴你。不用再提心吊膽自己的健康報告,也不用再背負著疾病這個大包袱,生酮飲食的生活既輕盈又美好!

本書特色

  ◆我們生來就能吃生酮飲食
  除了教你如何實行生酮飲食法,更教你擺脫對生酮飲食的錯誤觀念,開啟真正的生酮生活。

  ◆食品廠、大藥廠不能說的秘密
  食品業者、大藥廠、餐廳在飲食中添加了甚麼?糖分化身為56種名稱藏身於食物成分表中,我們的生活中到底攝取了多少糖分?

  ◆七個簡單步驟就開始生酮生活
  清理食物櫃、敞開心胸學習生酮飲食、計算個人巨量、實行生酮飲食生活……等七個簡單步驟,讓你健康又輕盈。

誠心推薦

  Martyn Chen——《生酮哪有那麼難》作者、FB社團「了解生酮飲食」創立者
  陳俊旭——美國自然醫學博士
  郭錦珊——酮話-護理師料理廚房創辦人
  (順序按首字筆劃排列)
 

作者介紹

作者簡介

伊安‧普拉瑟  Ian R. Prather


  過去有25年都從事一天輪班12小時的職業,工作負擔年年加重。後來他挽回了自己的健康,並開設了一家健身房,現在他是兩個受歡迎的臉書生酮生活群組設立者。伊安找到了自己的使命,協助人們,更瞭解糖分的攝取過量在我們維持身體健康當中所扮演的角色。由於伊安曾親身經歷辛苦的過程,有能力提供更好的資訊及避免常犯的錯誤,因此有助於幫他人增進正面的成效。

吉姆‧威勒斯  Jim Withers

  吉姆在1986年加入美國海軍,共服役了13年。他打過波斯灣戰爭,並於1998年光榮退役。從海軍退役後,他開始對銷售感興趣,待過好幾家不同公司。這段期間他沒注意飲食,因而逐漸發展成第二型糖尿病。2016年,他動手術切除右腳。之後藉由實行生酮生活,他如今無須用藥,身體也恢復健康。吉姆喜歡分享他的經驗,並協助他人學習生酮生活。

譯者簡介

朱耘


  曾任雜誌與書籍主編,熱愛文字工作。譯作包括《風格一身》、《關於寫作:一隻鳥接著一隻鳥》、《為你家貓咪找工作》等。

 
 

目錄

致謝

Chapter 1  每個人都曾因健康問題痛失親友
Chapter 2  為自己的健康負責:開始你的美好人生永不嫌遲!
Chapter 3  實踐生酮生活的幾個簡單步驟
Chapter 4  西式飲食正危害我們
Chapter 5  我們生來就適合生酮飲食
Chapter 6  別拿你的歷程跟他人比較
Chapter 7  生酮飲食並非開銷,而是投資
Chapter 8  為自己做主/自己做功課
Chapter 9  敞開心胸學習新事物
Chapter10 在家及出外時如何實行生酮飲食法
Chapter11 總結與訊息:這段歷程引領我們達成的目標!

關於作者
 
 



  特別感謝帕諾瑪(Panoma Press)出版公司的每一位成員,尤其是敏蒂‧吉本斯-克萊(Mindy Gibbins-Klein)及愛瑪‧賀伯特(Emma Herbert);她們在我們寫作、編輯、設計和行銷的過程中,一路殷切不懈地引導我們。也感謝她們發掘出我們渴望傳達的訊息中所蘊藏的價值,並協助實現我們的願景。

  我們也感謝安迪‧拉茲里斯(Andy Lazris)醫生提供資料並同意我們引述這些極其寶貴的資訊。還有提供我們重要資料的每個人,感謝他們同意我們加以運用,促成這本書的完成。
我們也要感謝眾多醫生和醫療專業人士;他們在正統的教育系統之外自發鑽研和學習,而他們所發現的,是所謂正統教育中無法提供的資訊。你們讓我們看到,我們也應該要為自己做主。我們十分感激從你們身上學到的一切,也會持續向你們學習。

  我們還想感謝願意花時間閱讀本書並給予珍貴反饋的所有人。我們非常珍視他們,也感激他們付出時間讓此書變得更好。我們也感謝我們的臉書粉絲團團員們願意相信我們傳達的訊息,並和我們一同成長。

  吉姆想謝謝他的妻子譚美(Tammy)和家人們給予支持。伊安想感謝他的妻子貝西(Betsy);她花費無數時間檢閱及編輯本書,而她的付出更確保我們在最後期限內完成了整本書!
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789865510510
  • 叢書系列:養生保健
  • 規格:平裝 / 176頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

每個人都曾因健康問題痛失親友
 
弗瑞德‧普拉瑟(Fred R. Prather)在1950與60年代間正值青春年少,當時他是個運動員。高中一畢業,他就跟中學時期的女友結婚。他們的第一個孩子伊安在1968年12月出生,兩個女兒也在隨後3年間相繼出生。
 
弗瑞德就如那個年代的很多美國人一般,打從年輕時便開始抽煙。當時普遍認為這樣的行為很酷。往後的數十年間,也就是在發生向香菸製造公司索賠高達數十億鉅款的訴訟案之前,製造商都堅稱香菸很安全,不會危害健康,也不會上癮。
 
這些公司肯定知道香菸對人們健康的害處,也確知尼古丁會讓人上癮。一旦你愛上抽煙,他們就得到一個忠實顧客,直到香菸害你喪命。我們在很多產業都看到同樣的行為重演,這些產業的其中之一便是糖業。
 
弗瑞德愛喝汽水,而且是全糖的汽水。事實上,他一天要喝上10到12罐。他開了一家冷氣公司,常駕著貨車到處跑,而一堆汽水鋁罐在車子裡滾來滾去的景象,總被人拿來打趣。弗瑞德也愛吃Twinkies奶油夾心海綿蛋糕、雪球蛋糕(Snowballs)、小黛比牌(Little Debbie)的各種甜食,而且他很愛去得來速買速食吃。
 
弗瑞德是普拉瑟冷氣公司(Prather Air Conditioning Company)的老闆。他體重過重、壓力過大、時常在悶熱的閣樓工作一整天。天還沒亮他就出門上班,到晚上太陽下山後還在工作。弗瑞德有絕佳的幽默感和喜感,常令眾人忍不住捧腹大笑。他深受員工喜愛,他們也愛跟他共事。弗瑞德只是個尋常的美國人,獨力創業,養家活口,飲食方式也跟當時的許多人一樣。要說他對糖分與尼古丁上癮,一點也不誇張。
 
才32歲,弗瑞德‧羅伯‧普拉瑟就第一次心臟病發,被他太太蘇(Sue)送到急診室。我可以很肯定的說,他那時甚至壓根兒不想去醫院。蘇先留他在醫院入口,然後去停車。當她衝進急診室,原以為會看到醫護人員匆忙搶救他的性命,沒想到卻看到弗瑞德站在櫃檯前填保險單。蘇馬上一把拽住弗瑞德,將他推進急診室的門,一邊大喊,「這個人心臟病發了!」

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