說好，一起健康：照顧自己身體最重要的關鍵密碼

我到底該吃多少呢？請記得：能量負平衡
                                                                           
在瞭解如何吃「對」的食物之後，我們還要瞭解自己每天到底需要吃進多少份量。想要更用更「科學」的方法照顧自己，就一定要知道一件事，那就是：能量負平衡。
 
問題來了，我們一天會消耗多少熱量呢？從圖中我們可以知道：
 
人體每日消耗的熱量 = 基礎代謝率（BMR）+活動消耗＋消化代謝食物所需要的能量......。
 
大家常常說靠運動來減肥，但日常生活中的「活動」到底能幫助我們消耗多少熱量呢？答案是：最多只佔整日熱量消耗約20%，你是不是和我第一次知道時一樣的驚訝呢？
 
而基礎代謝率約佔了人體總熱量消耗的65-70%，這才是人體每日熱量消耗中最多的一項！所以基礎代謝率對我們的影響很大，想瞭解自己一天該吃進多少熱量，一定要先搞清楚什麼是基礎代謝率！
 
什麼是基礎代謝率（BMR）？
 
基礎代謝率（BMR）：基礎代謝率就是人體用來維持一天最基本生理活動，像是呼吸、心跳、維持各種器官正常運作所需的最低能量。
 
簡單來說就是一整天什麼都不做，只躺在床上呼吸、維持生命也會消耗的能量。基礎代謝率會受到許多因素影響，像是年齡、性別、肌肉量、體重，甚至疾病狀態……等。
 
通常女生的基礎代謝率會比男生低，肌肉量越高的人基礎代謝率也會比較高。而隨著年齡越大，基礎代謝率會逐年下降。這就是為什麼明明和年輕時都是吃一樣的東西，卻變得越來越容易發胖的原因！
 
我該如何知道我的基礎代謝率（BMR）呢？
 
可以利用美國運動醫學會提供的公式(Harris-Benedict公式)來計算。
 
以一個年齡20歲，180公分，體重65公斤的男生來說，他的基礎代謝率就是：
 
（13.7x65）+(5.0x180）- (6.8x20)+66 = 約1720大卡
 
也就是說這個男生一整天躺著什麼事都不做，光是呼吸、活著，一天也會消耗掉1720大卡的熱量。
 
所以我們一天該吃進多少熱量呢？
 
想要「科學」的瘦，就要遵守「能量負平衡」。
 
我們每日會消耗的能量除了基礎代謝率，還要加上活動量、消化食物所耗費的熱量...等，因此建議每日攝取的熱量可以不低於或略高於基礎代謝率（BMR），在這個前提下，減少身體不必要的熱量攝入，就可以達成「能量負平衡」。