序一
台灣製革業自1949 年遷台，七十多年來，有過蓬勃發展的機運，也經歷過多次變革。全盛時期，製革廠甚至多至四五百家。然而，榮景不再，如今碩果僅存的廠家，剩下不到一成。這麼多年來，關於製革業的相關著作，僅僅兩套叢書出版──亦即林河洲老師的作品（《皮革塗飾工藝學》、《皮革染色學》等，秀威出版社），以及逢甲大學工業工程系出版的皮革叢書。這些叢書雖然內容精闢，然都偏向於技術及管理方面的介紹，外行讀者較難領略其中堂奧。
慶幸有岱明兄耗費近十年的光陰，投書於《鞋訊》雜誌及網站的發表。其文筆深入淺出，容易普及；文字平易近人、活潑生動，讀來有趣；加上他個人在皮革行業三四十年的經驗及心得分享，引人入勝。在此COVID-19 肺炎疫情衝擊下，多數人心情低落，很需要能提振士氣、鼓舞人心的資訊。真的非常感謝張總［張岱明先生為世界第一大皮革化料公司，斯塔爾（Stahl）集團，前大中華區總經理］跟我們大家分享他寶貴的人生故事！
談起我個人與張總兩人的結緣，始於我自英國北安普頓大學（Northampton University，著名皮革專業大學）1981 年畢業之後，回國創立的德昌皮革製品股份有限公司。那時，他就開始不斷地與我分享企業經營如何在國際市場尋找一席之地的見解。尤其他進入國際化料大廠Stahl Chemical Company（斯塔爾化學公司）服務的那些年，更經常將世界各國的相關資訊分享給台灣的製革界。確然，張總這種「立足台灣，胸懷世界」的企業經營態度，以及永遠不斷學習和成長的精神，非常值得我們學習。
岱明兄一生孜孜矻矻，貢獻自己三四十年的青春歲月於皮革化工製造業，近年退休後，仍然忙碌奔波於港、台兩地，投身普及皮革專業知識的事務中，誨人不倦──講學於逢甲大學和世界台商皮革協會（TILA）合作的皮革製作課程，以及台灣鞋業基金會的課程。
岱明兄多年來熱心於台灣製革界和鞋業界的人才培育，這種犧牲奉獻的無私精神，實在令人尊敬。值此COVID-19 肺炎疫情期間，岱明兄終於有時間將他發表於各媒體平台的文章和心得編輯整理，付梓成書，為我們年輕的夥伴保留了清新又生動易懂的學習資訊。
承蒙張兄不棄，交付我寫序的任務，與本書的讀者們分享我個人先睹為快的心得。在此，感謝各位朋友的支持，使得本書得以順利付梓。感恩！
白志祥（德昌皮革製品有限公司董事長）
序二
在我踏入皮革行業之前，皮革對我而言只是一個材料，一個陌生且昂貴的材料。但在我踏入皮革行業之後，才真正了解到皮革不僅僅是種材料，更是一種藝術品，一種生活方式和見證人類演進的歷史。
當知道張岱明（Joseph）先生要將其幾十年的皮革知識、皮革製作和經驗撰寫成書時，我覺得十分欣慰，因為這是對於整個皮革行業的一個很好的推廣。在看過該書的內容後，我更深信這是一本人人都能看懂並能產生共鳴的皮革生活書籍！ Joseph 本身經歷就是一本世界皮革化工及皮革發展的濃縮歷史。他對於皮革業的見解既獨到又細膩，也由於深愛皮革業，因此數十年如一日地熱情投入其中，這些都是讓我非常佩服及尊敬的。他在退休後仍然不辭辛勞地到處開課，教導喜好皮革製作的工藝家如何製作精美的皮製品。在課堂上，對於皮革業的歷史及概念，Joseph總能聲情並茂地娓娓道來。「張老師」這個頭銜，正是多處手工皮革工作室的工藝師們對他的尊稱！
如果想要找一本敘述簡明生動而又內容豐富的著作，來了解皮革歷史、皮革知識和皮革製品的話，我會推薦張岱明先生這本書。那麼，就讓他藉著這本書帶你進入皮革的世界吧。
游正仁（國際皮革技術及化工人員協會（IULTCS）會長）
序三
張岱明先生任職於斯塔爾（Stahl）化學公司大中華區總經理時，經常受邀到我任職的四川大學皮革工程系交流、講學，與師生分享皮革化工材料的應用經驗及皮革製造理念，深受師生的歡迎，那已是十多年之前的事了。
記得我上一次與張岱明先生相遇是2012 年於台灣召開的第九屆亞洲國際皮革科技大會上。我見到他時，他正一邊聽學術報告，一邊用一支彩色筆在一個真皮皮包上繪製圖案，皮包是會務組統一贈送給每位參會者的禮品。他繪畢圖案的皮包顯然比我們手中的皮包漂亮了許多，更像是一個藝術品。我拿過來看時已愛不擇手，於是懇請張先生與我交換皮包。他欣然同意，吾大喜。至此，我意識到張先生不僅是一位致力於把皮革做得完美的人，更是期望皮革成為伴隨人們生活的藝術精品。
因此，當得知張岱明撰寫了《皮革與生活》一書時，我甚感興奮。張先生在皮革行業四十年的工作經驗，以及他對皮革的獨特見解，使他成為最適合寫這本書的作者；而該書無疑也是當今社會特別需要的科普讀本。在這本書中，張先生用深入淺出的文筆介紹了皮革的製造藝術、歷史演進和內在之美，使人深深地體會到，一雙皮鞋，一件皮衣，一款皮包，一縷皮飾，伴隨著人類的前世與今生，關聯著人類的過去與未來。該書中也穿插了一些關於皮革的有趣故事，例如〈牛皮與法律〉一篇，即意趣橫生。細細品味這些故事，獲得的啟發會遠遠超越皮革知識本身。
在祝賀該書出版之際，深深感謝張岱明先生付出的辛勤勞動。謹為序。
石碧博士（中國工程院院士 石碧博士）
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