前言
材料很健康,成品卻有品嘗高熱量食物的滿足感。
這就是我的堅持
大家好,我是現役護理師兼雙寶媽的石原彩乃!
我在Instagram上發表低醣低脂食譜至今約莫一年半。當初之所以會開始這麼做,只是想要當成一個備忘錄,記錄我為產後瘦身所想出來的食譜。結果後來有許多人都來觀看我的IG,於是在不知不覺間,每天試作料理以回饋追蹤粉絲,成了激勵我努力下去的動力。
本書中介紹的食譜,不單單只會”讓你瘦”,更是以”點心就是補品”為宗旨,為了以點心補充應該攝取的營養所想出來的。除了能夠攝取到大量現代飲食容易缺乏的蛋白質和膳食纖維,還減少了一般人容易攝取過多、造成肥胖的醣類和脂肪。不僅如此,還有排便順暢、皮膚變好的好處。說起為什麼會有這種效果……那是因為材料和一般零食不同,只採用燕麥片、豆渣粉、豆腐等健康食材。
另外,每天從事護理師工作的我,也想為了因疾病和體質而需要嚴格控制飲食的人們,增添吃東西的樂趣和選項。所以,儘管材料很健康,成品走的卻是讓胃和心靈都能獲得滿足的高熱量風格。
就算減肥瘦身也不必放棄美食,我由衷希望大家都能活得身心健康又美麗!