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文學季

告別節食地獄的慾望系飽足餐:驚!這麼好吃竟然是減醣&低脂?!

えぇっ! これで糖質&脂質オフ! ヤセる欲望系おやつ

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  • 優惠期限:2021年12月31日止
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內容簡介

  為什麼好吃的東西都很胖?
  難道想減重就只能吃「沙拉」、「雞胸肉」、「綜合堅果」當零食?!
  節食沒幾天已到極限,忍不住抓起甜食、點心爆吃?!
 
  /
   別再忍了!!!
  \
 
  布朗尼、鬆餅、冰淇淋、燉飯……
  就算減重也不必放棄美食!
 
  護理師親身示範!全新概念!
  用「點心、零食」來補充每日必須營養,
  作者本人-8kg,追蹤粉絲最多-20kg!*
 
  |為什麼好吃又能瘦?!
  |超神奇的食譜設計,讓你變瘦更容易的4大理由!
 
  <好瘦理由1> 低醣低脂、而且高蛋白質!
  靈活運用豆渣、豆腐、燕麥片、蛋白粉等優質又健康的食材,
  製作出美味的輕食、甜點,無負擔又能大快朵頤!
  成就感大增,越吃越開心!
 
  <好瘦理由2> 80%只需要一個調理盆就能完成!
  沒有平常用不太到的調理器具,
  只用一個調理盆,攪拌後可直接微波,使用後好清洗。
  輕鬆完成無壓力,每天都想做,越吃越好瘦!
 
  <好瘦理由3> 使用美容效果佳的材料!
  選用的材料皆富含適合減重者的營養成分,
  含醣量適中,口感佳、容易有飽足感,
  好吃同時兼顧健康均衡,盡情享受美食的樂趣!
 
  <好瘦理由4> 幾乎都可以冷凍保存!
  本書收錄的烘焙甜點、蒸麵包、肉包、冰淇淋、麵包類等皆可冷凍保存,
  周末先做好,分成小份,接下來一周就能輕鬆享用!
 
  (*本書於日本出版時的資料,個人經驗僅供參考)
 

作者介紹

作者簡介
 
石原彩乃
 
  愛知縣名古屋市出身,育有一兒一女。在Instagram(@ayn163_diet)上發表減醣‧低脂的食譜。讓她自己也成功減下8kg的食譜,從甜點到正餐全都是滿足感極高、不像減肥餐的料理,大約一年半就擁有追蹤人數超過十萬的超人氣(截至2021年1月)。本業是護理師的她,結合自小便擅長的甜點製作和護理經驗,滿懷熱情地持續發想出有益美容與健康的食譜。也提供為企業設計食譜的服務。
 

目錄

前言2
吃了點心還是瘦了8kg!
瘦身成功為止的HISTORY 4
變瘦的理由8
本書的使用方法12

PART1
眾人親身實作!成功瘦身!

七大人氣點心之神
豆渣和豆腐做的濃郁巧克力布朗尼14
燕麥片做的鬆餅16
燕麥片做的Q彈微波蒸麵包18
燕麥片做的香蕉磅蛋糕21
燕麥片做的檸檬磅蛋糕21
燕麥片和豆腐做的三色萩餅22
柔滑的巴斯克乳酪蛋糕24
燕麥片做的薄脆披薩 瑪格麗特26
鯷魚蕈菇披薩/絞肉咖哩披薩28

PART2
用豆渣粉、燕麥片、蛋白粉製作每天吃也OK的經典點心

用豆渣製作!
口味溫和的鬆軟點心
豆渣做的禁忌巧克力甜甜圈30
豆渣做的水果銅鑼燒32
豆渣做的香蕉巧克力戚風蛋糕捲34
豆渣做的夏威夷鬆餅35
豆渣做的大理石磅蛋糕36
豆渣做的咖啡戚風蛋糕37
巧克力戚風蛋糕的微波蒙布朗38
巧克力戚風蛋糕的優格冰淇淋三明治39

用燕麥片製作!
滿足感◎又香氣逼人的點心
燕麥片做的鬆軟法式吐司40
燕麥片和豆渣做的馬芬蛋糕42
燕麥片做的豆腐巧克力塔44
燕麥片做的酥脆餅乾46
燕麥片和豆腐做的低GI醬油糰子47
燕麥片做的鹹味蔬菜司康49
燕麥片和豆腐做的司康49

用蛋白粉製作!
可隨身攜帶的高蛋白點心
蛋白粉和燕麥片做的燕麥球50
蛋白粉和燕麥片做的脆穀片52
蛋白粉和燕麥片做的高蛋白馬芬蛋糕54
蛋白粉和燕麥片做的磅蛋糕棒55

可以擺在低醣點心上面,也可以沾著吃♪夾著吃♪
四種奶油霜56

PART3
低醣低脂,毫無罪惡感!

夢幻的鹹食類垃圾食物
豆渣做的微波肉包58
燕麥片做的什錦燒60
酥脆薯片62
燕麥片做的芝麻仙貝62
辣味豆皮條63
起司豆皮條63
燕麥片做的豆苗煎餅65
燕麥片做的泡菜起司煎餅65
豆渣做的起司烤餅66

PART4
從果凍到冰淇淋全部低熱量
冰品類甜點
豆花68
豆腐生巧克力冰淇淋70
黑芝麻寒天布丁71
豆腐優格提拉米蘇72
提拉米蘇奶油霜做的咖啡凍73
燕麥義式冰淇淋74
豆腐莓果冰淇淋75
水果牛奶冰棒76
紅豆冰棒77

用燕麥片♪豆渣♪製作
低醣低脂麵包
燕麥片做的Q彈麵包78
豆渣做的鬆軟麵包79

用豆渣麵包的麵糰製作♪
ayano' s麵包recipe
沙拉雞胸肉漢堡/火腿美乃滋捲80
維也納香腸麵包81

用豆渣麵包的麵糰製作♪
follower' s麵包recipe
飯糰麵包/什錦燒麵包82
番薯紅豆麵包83

英式馬芬風燕麥圓麵包84
用燕麥圓麵包做的班尼迪克蛋85

如果想要更瘦
就試試這些正餐食譜
燕麥片做的可麗餅86
豆渣做的培根生菜捲86
燕麥片做的帕尼尼87
燕麥片做的培根蛋燉飯88
燕麥片做的擔擔麵風燉飯88
燕麥片做的泡菜起司燉飯89
燕麥片做的咖哩焗烤飯90
豆腐和燕麥片做的蛋包飯90
豆腐和燕麥片做的雞蛋蓋飯91

追蹤粉絲也瘦了!92
依場景分類的食譜索引94
 

前言
 
材料很健康,成品卻有品嘗高熱量食物的滿足感。
這就是我的堅持
 
  大家好,我是現役護理師兼雙寶媽的石原彩乃!
 
  我在Instagram上發表低醣低脂食譜至今約莫一年半。當初之所以會開始這麼做,只是想要當成一個備忘錄,記錄我為產後瘦身所想出來的食譜。結果後來有許多人都來觀看我的IG,於是在不知不覺間,每天試作料理以回饋追蹤粉絲,成了激勵我努力下去的動力。
 
  本書中介紹的食譜,不單單只會”讓你瘦”,更是以”點心就是補品”為宗旨,為了以點心補充應該攝取的營養所想出來的。除了能夠攝取到大量現代飲食容易缺乏的蛋白質和膳食纖維,還減少了一般人容易攝取過多、造成肥胖的醣類和脂肪。不僅如此,還有排便順暢、皮膚變好的好處。說起為什麼會有這種效果……那是因為材料和一般零食不同,只採用燕麥片、豆渣粉、豆腐等健康食材。
 
  另外,每天從事護理師工作的我,也想為了因疾病和體質而需要嚴格控制飲食的人們,增添吃東西的樂趣和選項。所以,儘管材料很健康,成品走的卻是讓胃和心靈都能獲得滿足的高熱量風格。
 
  就算減肥瘦身也不必放棄美食,我由衷希望大家都能活得身心健康又美麗!
 

詳細資料

  • ISBN:9786263048393
  • 叢書系列:精緻美食
  • 規格:平裝 / 96頁 / 18.2 x 23.4 x 0.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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