客服公告: 配合防疫政策各項服務暨國內出貨資訊調整詳情

  • 每日簽到
  • 今日66折
  • 天天BUY
購書節_出版社領券
繪遊香港套書 「香港尋味」+「香港百年」

繪遊香港套書 「香港尋味」+「香港百年」

  • 定價:740
  • 優惠價:520
  • 使用購物金最高可抵100詳情
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

  • 香港尋味:吃一口蛋撻奶茶菠蘿油,在百年老舖與冰室、茶餐廳,遇見港食文化的過去與現在

    傳承百年的文化美味或許終有一日會消失,但那些美好,卻會在你的記憶裡留下深刻印記。

    街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景、為街坊上班族供應元氣的冰室平價下午茶、堅持手沖的絲襪奶茶香氣……這些因時代改變而逐漸消逝的地道美食,是香港人的集體記憶,更是值得你前來探尋的美味與香港情懷。

    【本書特色】
    第一本由香港人手繪紀錄的經典港食文化書
    歷時一年走訪研究,帶你重溫大牌檔、冰室、茶餐廳、咖啡館、茶樓、蛇舖、涼茶舖、港式甜品的飲食文化與由來,感受百年老舖代代相傳的人情與港式情懷。

    ◆搞懂餐牌術語、秒懂港式飲食文化,帶你吃最正宗的香港美食!
    你知道大牌檔裡的點餐術語嗎?
    「冬央」=凍鴛鴦
    「C06」=凍檸檬可樂
    「茶走」=不加砂糖、不加淡奶,改加煉奶的奶茶

    你知道茶餐廳裡的點餐/用餐術語嗎?
    「堂食」=在餐廳內享用
    「腿通」=火腿配湯通心粉
    「加底」=雙倍份量的麵或飯

    ◆帶你找尋香港人最愛的「鑊氣」,50-90年代美食原汁原味呈現!
    從路邊檔攤、冰室/茶餐廳餐點,到涼茶、蛇湯、腸粉、缽仔糕、菠蘿包,以及揚名國際的雞蛋仔、絲襪奶茶,除了好吃的美味店家指南,更有好看的美食典故與故事。

    快打開你對食物與文化的探索好奇,跟著本書搞懂餐牌術語,走進香港人心中那些最美好的街食回憶。

  • 香港百年:住公屋、飲杯茶、賭馬仔,尋訪在地舊情懷,重溫久違人情味

    從大牌檔到老香港風華,從建築丰采到街邊樣貌
    收錄超過百幅手繪插畫,貼近香港人心聲的傾吐

    一筆一畫繪出香港人的集體回憶 💗
    見證新舊光景,最暖的溫情細訴 ~

    「蛇竇」是什麼?「蛇王」又在哪出沒?人情味大牌檔在哪?
    在香港「搭枱文化」很常見,那「藤條炆豬肉」滋味又如何?
    茶餐廳、路邊攤檔,港劇和電影裡公屋「師奶」的真實生活是……
    原來,賽馬在早期是只有洋人才能參與的活動,華人不能玩!
    過去英女王、菲立普親王曾經造訪過的地方有哪些?你知道嗎?

    或許,世人已來不及參與香港的那段閃耀,但仍可透過文化和古蹟,去認識與了解她。

    沒有過去的建設和付出,何來今天的進步繁榮!
    很現實的,正因為社會動盪才使人們開始關注過去,
    並重新審視所有歷史,讓人們肯定香港百年的存在。

    過去── 那些充滿香港集體印象的百年印記,因時代而逐漸淡忘。
    現在── 透過手繪記錄,本書帶你回味經典時刻,重拾久違風範。

    【內容簡介】
    本書講述自19世紀開埠以來,香港從漁港到國際金融中心,
    歷經百年,這段 made in HK 驚豔、璀璨且迷人的發展史。
    從香港人的日常飲食文化、街邊建築風格等人文、生活角度,
    看前人們如何辛勤開拓,成就了小島東方之珠的繁盛奇蹟,
    與後人協力傳承、守護,那將面臨波瀾風霜的美好老味道。

    一個香港人的真情細訴 ❤ 一份難以割捨的舊情懷

    西元1841年1月26日,是「香港」開埠的日子。
    直到180年後的今天,這才發現,原來香港人已默默地關注起自身的歷史了。
    某天,百年古蹟因一場清拆工程而被意外發掘並破壞,普通的香港小市民為了保護古蹟,
    竟奮不顧身的擋在推土機前,不理會推土機正在運作的危險,也堅持爬上控制台強行阻止。

    這為的是什麼?正是用盡自己的方法,
    保護香港人所重視的百年歷史,並喚醒人們要積極保育具歷史價值的人事物。
    從英國殖民歷史到回歸中國,香港的建築、生活甚至是文化,都值得世人認識和記憶。

    ★ 承傳歷代的「獅子山精神」,讓香港人的故事永遠流傳 ★
 

作者介紹

作者簡介

雪姬(Suki Yeung)
香港土生土長的「煩」忙女生,既是全職平面設計師,亦是旅遊作家;2017年起獲委任為韓國旅遊宣傳大使之一至今,著有兩本旅遊書。

身為80後的雪姬,經歷過香港最豐盛文明的時代,也經歷了香港近年最讓世人刻骨銘心的社會動盪和世紀之疫。作為以「善忘又冷漠」而聞名的香港人,從來沒有想過自己有一天會這麼在意香港這個家;過去一直想要離開香港的心,來到今天,這顆「愛港」的心終於被喚醒,於是想就此重新認識自己的家園,更要為這個曾經是世界最美的城市「香港」,作出一點點貢獻。

IG:https://www.instagram.com/suki.y.s.k/
FB:https://www.facebook.com/sukilovekorea

Alison Hui
土生土長香港人。
畢業於香港大學,並修藝術。
自第一次出國旅行後,
便開始了寫旅行日記的習慣。
喜歡背著大背包,
帶上畫筆跟手帳旅行,
邊走邊將有趣的食物、建築、人和事記錄下來。
深信每一趟旅行,
都是為了增加對世界的認識,
而每次一期一會都不盡相同。
希望透過畫作和文字,
讓自己用不同角度,
去看待生活、旅行和文化,
從而發掘生命中的各種可能性。

作品見於
2014 - 2016 信報副刊旅遊版(撰文)
2015 《傘下速寫》(畫作提供)
2016 中南美旅行繪本《擁抱不確定》(個人著作)
2018 《郵歷香港》(畫作提供)

Facebook / IG專頁:A.H.inkpen

相關著作:《香港尋味:吃一口蛋撻奶茶菠蘿油,在百年老舖與冰室、茶餐廳,遇見港食文化的過去與現在》

 

目錄

  • 香港尋味:吃一口蛋撻奶茶菠蘿油,在百年老舖與冰室、茶餐廳,遇見港食文化的過去與現在


自序
序章 從香港人的一日三餐說起

CH.1大牌檔 正宗街頭風味
大牌檔種類(1)傳統鐵皮大牌檔
◆盛記
◆玉葉甜品
◆蘭芳園
◆前中環警署
◆愛文生
小炒跟飲料配搭
◆南昌大押
大牌檔種類(2)屋邨冬菇亭
◆南山咖啡室
◆南山邨老粥店「南樂園」
粥店+大牌檔術語
粥店腸粉種類
腸粉作法

CH.2冰室 傳統港式咖啡店
◆海安咖啡
◆西港城
◆華南冰室
冰室的手寫單
麵包出爐時間
◆中國冰室
冰室特飲
◆美都餐室
免費茶水用途
◆油麻地果欄
冰室座位安排
即食麵常見配菜
◆百利冰室
冰室小知識

CH.3茶餐廳 香港人的地道西餐文化
點餐的藝術
茶餐廳術語
◆檀島咖啡餅店
港式蛋撻的故事
蛋撻的選擇
蛋撻之外
◆金鳳茶餐廳
◆振安大押
◆金華冰廳
菠蘿包種類
◆新華茶餐廳
「名不符實」的香港出品

CH.4咖啡館 品味西洋咖啡奶茶
◆茶家Teakha
◆InBetween
◆海圖Cafe Heato
◆La Station
◆灣仔舊郵政局
◆石屋咖啡冰室
◆Toolss
◆Color Brown
◆Cafe Sausalito
◆美荷樓

CH.5茶樓 貼近香港基層生活文化
茶樓加水揭蓋r
桌上大盤子的用途
◆蓮香樓 / 蓮香居
多用途筷子套
點心車種類
◆陸羽茶樓
古法馬拉糕
◆鏞記酒家
◆鳳城酒家
酒樓喜宴的龍與鳳
不同年代點心紙比較
痰罐的作用

CH.6蛇店 食蛇補身
◆蛇王協
◆蛇王業
◆蛇王林
食蛇祕訣+劏蛇四步曲

CH.7涼茶舖 香港涼茶文化
◆公利真料竹蔗水
◆春回堂
◆三不賣野葛菜水
◆楊春雷涼茶舖
◆恭和堂
◆源吉林
◆雷生春
圖解涼茶舖設計

CH.8港式甜品 正餐之外的糖水小食
各式傳統糕品
◆豆品小吃
◆源記甜品專家
港式糖水甜品種類
雞蛋仔

後記

 
  • 香港百年:住公屋、飲杯茶、賭馬仔,尋訪在地舊情懷,重溫久違人情味

  • 第一章❤️印象中的老香港
    百年英國殖民文化痕跡
    重遊舊西環
    戰前唐樓的進化史

    第二章❤️香港當年情
    香港人的集體生活回憶「公共屋邨」
    經典香港製造 Made in Hong Kong
    香港特式老舖
    拜得神多,自有神庇佑
    香港節慶習俗

    第三章❤️香港好滋味
    承傳百年的美味
    最解毒的涼茶文化
    最接地氣的茶餐廳文化
    最傳統的老餅味道
    最嗱喳的車仔麵文化
    最落幕的大牌檔文化
    最風味的傳統茶樓

    第四章❤️遺忘了的過去日常
    老街小故事
    舊城小故事

    第五章❤️香港人的母語──廣東話
    香港人豪邁又直接的廣東話
    認識香港人的廣東話


 
 

詳細資料

  • ISBN:9789579199513
  • 叢書系列:組合套書
  • 規格:平裝 / 544頁 / 21 x 14.8 x 3.38 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲

會員評鑑 TOP

會員評鑑等級 ,共 1 位評分。

感謝您為本商品發表您的看法,這是專屬於博客來會員的發表園地。 看更多書評請前往 【讀者書評】專區

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【博客來|雜誌】時尚、美食、居家設計.參展歐美雜誌任選2本88折
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 情緒&生活教育書展
  • 文學季
  • 自然秘境

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報