影響世界的中國植物

第一章 植物天堂
3 / 探訪中國植物，從神農架出發
5 / 如果把地球的46億年濃縮為1天
14 / 離天空最近的植物
23 / 是雨林，也是戰場
32 / 梭梭：風沙帶不走的“衛士”
37 / 珙桐：珍貴的活化石

第二章 稻米之旅
45 / 與人類相遇
50 / 從沼澤走向高山
55 / 稻田世界裏的強大對手
59 / 從自交到優勢雜交
64 / 稻作文明托起的美味
66 / 被喚醒的基因記憶

第三章 茶之征途
71 / 拉開漫長孕育的序幕
84 / 是飲品，也是藥品
87 / 助推工業革命的一杯茶
90 / 北美因茶而反抗，鴉片因茶而入華
93 / 印度鐵路因茶而興
98 / 日本茶道的誕生

第四章 竹之文明
103 / 竹子的家族
109 / 與人類相逢
112 / 與竹子牽絆共生的生靈
117 / 寧可食無肉，不可居無竹
121 / 從中國走向世界
128 / 一場神秘又壯烈的告別

第五章 桑之絲路
135 / 桑與蠶的秘密
142 / 桑與蠶的馴化史
146 / 桑與蠶開啟了文藝復興時代
152 / 桑樹的秘密武器：彈射裝置

第六章 果之命運
161 / 柑橘家族的倫理大戲
170 / 獼猴桃原產中國，卻在新西蘭成為傳奇
177 / 蘋果的祖先在新疆
181 / 桃的祖先在西藏
190 / 植物的“諾亞方舟”

第七章 大豆奇跡
195 / 從野生大豆到栽培大豆
200 / 日本豆腐業的鼻祖是大唐高僧
204 / 中國的野豌豆，美國的金豆子
211 / 大豆、蜜蜂與人類的共舞

第八章 本草中國
225 / 銀杏：存在超過了2億年
232 / 塔黃：一生只開一次花的“高原寶塔”
238 / 石斛：擁有最頑強的生命力
243 / 黃花蒿：瘧疾的剋星

第九章 園林之韻
251 / 荷花：湖水的眼睛
259 / 蘭花：低調的君子
263 / 梅花：枯榮相對的藝術之美
268 / 菊花：我花開後百花殺
274 / 園林：雖由人作，宛自天開

第十章 花卉之美
285 / 大樹杜鵑：森林的頂層物種
293 / 綠絨蒿：離天堂最近的花
299 / 牡丹：國色也是世界色
304 / 月季：以花止戰的和平使者
308 / 蜀葵：以“醫治”為名的絲路之花