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對症祛病養生酒:超過365帖你所不知道的滋補調理方

對症祛病養生酒:超過365帖你所不知道的滋補調理方

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內容簡介

中國醫藥大學 中國藥學暨中藥資源學系
張永勳 教授 審訂/推薦

★適量喝,能養生
★居家必備的藥酒,全年皆宜
★中醫師教你正確飲用,喝酒更能解酒

  ◎日常補氣血
  「人參地黃酒」、「玉屏風酒」讓你強身健體;「常春枸杞酒」、「烏髮益壽酒」帶你找回烏鬚黑髮;「桂圓三仙酒」、「桃花白芷酒」讓肌膚淡斑亮白。

  ◎四季懂調理
  「春季」喝玫瑰花酒,舒緩經血不調、精神抑鬱;「夏季」喝鳳梨酒消暑提神、清熱解渴;「秋季」喝核桃酒,潤肺止咳、潤腸通便;「冬季」喝杜仲芝麻酒,祛風溼、益經血、補肝腎。

  ◎病症知舒緩
  「蓯蓉補益酒」、「補腎壯陽酒」調理腎虛;「枸杞紅參酒」、「木香怡神酒」緩解耳鳴耳聾;「當歸肉桂酒」、「山楂玫瑰酒」改善經痛。

本書特色

  ★4大類氣血調理方針

  補血、益氣、溫陽、養陰,
  教你通暢血脈、補氣益氣、增添陽氣、平衡陰陽,從裡到外全面保養。

  ★16種家庭保健飲用指南
  強筋壯骨、安神補腦、延年益壽、養顏嫩膚、減肥瘦身……
  在家就能喝對藥酒,補足日常所缺。

  ★57種對症藥酒
  慢性疾病、消化性疾病、關節疾病、呼吸道疾病、腎臟類疾病、五官疾病、婦科疾病,對症來使用,溫和又健康。

  ★24種四季養生藥酒方+20種常用解酒方
  順應天時的飲酒調理,讓你在不同的季節裡適時適症喝得正確、喝得有效。
  藥酒講求適量,過猶不及皆無法達到效果! 喝酒更要懂得解酒,瞭解舒緩飲酒不適的方法,才能服用安心又安全。
 
 

作者介紹

作者簡介

謝惠民


  中國北京中醫藥大學名譽教授,從事臨床藥學、藥理、藥劑方面的研究,擅於臨床藥學與用藥,長於解決藥學、用藥、藥學史以及藥物相互作用方面的問題,每年發表相關文章30餘篇,也是許多醫學專刊的編輯委員。
 
 

目錄

上篇 酒入百脈,藥酒補養千萬年
前言
推薦序
第一章 在家輕鬆泡藥酒
1 酒是穀之精,喝對能養生
2 和中醫一樣古老的藥酒文化
3 藥好,藥酒才能好
4 家庭藥酒製作有「方」可依
5 藥酒服用要遵循原則
6 藥酒雖好,也不要貪杯
7 藥酒服用禁忌
第二章 藥酒養生,對症選擇
1 補血藥酒─讓血脈通暢,身體倍棒
2 益氣藥酒─補氣益氣,可以「決生死,除百病」
3 溫陽藥酒─補足陽氣,更有精氣神
4 養陰藥酒─平衡陰陽,不易得病
 
中篇 對症藥酒,慢性疾病一掃光
第三章 慢病快治,慢性病的預防治療
1 糖尿病
2 高血壓
3 高脂血症
4 冠心病
5 中風後遺症
6 貧血
7 腦動脈硬化
8 心律過緩
9 心悸
第四章 飲食為後天之本,吃好消化好才能身體好
1 消化不良
2 食慾不振
3 腹脹腹痛
4 腹瀉
5 呃逆
6 噁心嘔吐
7 便祕
8 慢性胃炎
第五章 關節疾病,藥酒具有天然的治療優勢
1 肢體麻木
2 風濕寒痺
3 骨質增生
4 肩周炎
5 腰腿痛
6 跌打損傷
7 閃挫扭傷
第六章 肺主皮毛,呼吸好才能百病不侵
1 感冒
2 支氣管炎
3 哮喘
4 寒涼咳嗽
5 肺燥咳嗽
6 久咳不癒
7 虛勞咳嗽
第七章 腎是氣血之本,養生先得養腎
1 腎虛
2 遺精
3 早洩
4 尿急、尿頻、尿不盡
5 性慾減退
6 陽痿
7 腰膝酸軟
8 男性不育
第八章 五官疾病,讓藥酒恢復你的形象
1 迎風流淚
2 眼睛乾澀
3 目赤流淚
4 耳鳴耳聾
5 鼻炎
6 鼻竇炎
7 口舌生瘡
8 牙痛
第九章 十女九病,藥酒治療婦科疾病
1 痛經
2 月經不調
3 白帶異常
4 崩漏
5 閉經
6 女性不孕症
7 產後虛弱
8 乳腺增生
9 急性乳腺炎
10 更年期症候群
 
下篇 家庭保健,一味藥酒補養全家
第十章 為全家人準備的強身藥酒
1 強筋壯骨
2 強身健體
3 防癌抗癌
第十一章 為老年人準備的長壽藥酒
1 烏鬚黑髮
2 安神補腦
3 延年益壽
第十二章 為女性準備的美容養顏瘦身藥酒
1 養顏嫩膚
2 去斑美白
3 美髮護髮
4 減肥瘦身
第十三章 預防職業病的藥酒
1 腦力工作者
2 經常熬夜者
3 經常用電腦者
4 低溫環境工作者
5 高溫環境工作者
6 久坐工作者
附錄一 四季養生藥酒方
1 春季
2 夏季
3 秋季
4 冬季
附錄二 家庭常用解酒方
附錄三 日常簡易解酒方
 

推薦序

  古代醫生在治病時,為了使藥物發揮更好的療效,通常會借助酒來增強藥力。《說文解字》記載:「醫,治病工也醫之性然。得酒而使,從酉。」可見自古以來治病就已經離不開酒了。藥酒,素有「百藥之長」之稱,是將強身健體的中藥與酒「溶」於一體的藥物劑型。藥酒自古已有數千年的歷史,早在西周時期,人們就廣泛使用藥酒防病治病,補益強身。我國最早的醫書《內經.素問》中就有〈湯液醪醴論篇〉。「湯液」就是現在的湯藥煎劑,而「醪醴」即我們所說的藥酒,用於治療。酒性輕揚,味苦甘辛,具有通血脈、行藥勢、溫腸胃、御風寒之功,在治療方面有扶正祛邪,增強機體免疫力,提高機體適應性等特點。將中藥材按照一定配伍用酒浸泡製成藥酒,藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力,提高療效。藥酒具有製作簡便、療效可靠的特點,所以藥酒深受歷代醫家的重視和廣大群眾的喜愛。

  本書《對症祛病養生酒》收錄近400種常用藥酒方,分上、中、下三篇,上篇介紹一般藥酒之製法,中篇介紹常見疾病之藥酒方,下篇介紹家中不同成員之藥酒方。書中介紹藥酒之製備常用白酒,可用米酒(22%)或38%或58%之高粱酒。泡藥酒最好用陶瓷或玻璃瓶子,不可用塑膠瓶,因塑化劑會溶於酒精而中毒。

  如遇感冒、發熱、咽喉痛及氣管炎等,均應停服藥酒。另外,孕婦、高血壓、心臟病、肝臟病、嚴重胃病患者也應慎用藥酒。服用鎮靜劑或安眠藥時,不宜同時飲用酒和藥酒。外用藥酒,因常含有烏頭、附子等毒性成分,不可內服。另外,一切含有有毒成分的礦物藥,如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應用來浸酒。端午節有喝雄黃酒之說,因毒性太大,不應服用,以免中毒。

  閱讀全書初稿後,發現本書圖文並茂、內容豐富、印刷精美,為一本通俗、極有實用價值之藥酒方書籍,適合推廣於一般民眾,樂於推薦,與大家分享。
 
台灣 中國醫藥大學 中醫學院
中國藥學暨中藥資源學系 教授 張永勳
 

詳細資料

  • ISBN:9789869951982
  • 叢書系列:都會健康館
  • 規格:平裝 / 288頁 / 17 x 23 x 1.44 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

第一章在家輕鬆泡藥酒

好藥也需要能通達疾患處方能奏效,古代醫家發現酒有溫通血脈、宣散藥力的作用,為「百藥之長」,於是便取其善行藥勢而達於臟腑、四肢百骸之性,創造了獨特而神奇的藥酒。

1 酒是穀之精,喝對能養生

《黃帝內經》認為,酒為「熟穀之液」。中醫認為酒味苦而辛,入心、肝、肺、胃經,有通血脈、禦寒氣、行藥勢的作用,《漢書.食貨志》稱酒為「百藥之長」。現代研究表明,酒能促進腸胃道分泌,幫助消化吸收,增強血液循環,促進組織代謝,提高細胞活力。所以適量飲酒對健康具有一定的益處,科學地配製、服用藥酒,不僅能祛病療疾,還能發揮養生的功效。

但酒雖然有諸多好處,畢竟也是「性溫有毒」。周代初期就有《酒誥》,奉勸人們不要過度飲酒。《詩經》有「山有漆,隰有栗。子有酒食,何不日鼓瑟?且以喜樂,且以永日。宛其死矣,他人入室。」說的就是日日飲酒,天天笙歌,毀壞了人的健康,就會出現不良後果。

酒能壯膽,使懦夫做出英雄般的壯舉;酒也能讓人迷失本性,做出令人追悔莫及的傻事。《黃帝內經》說這是因為過度飲酒影響人的臟腑,肝主謀慮,膽主決斷,飲酒後就改變了人的性格與作為,可見古人對過度飲酒危害已經認識得很清楚了。

2 和中醫一樣古老的藥酒文化

古代醫生在治病時,為了使藥物發揮更好的療效,通常會借助酒來增強藥力。《說文解字》記載:「醫,治病工也……醫之性然。得酒而使,從酉。」可見在那個時候治病就已經離不開酒了。「酉」字是酒字的初文,它像一個密封的酒罈,裡邊儲藏了食物。用「酉」做偏旁的字,大多與酒有關係,如「醫」字從「酉」,可見自古以來的醫療活動,正與酒有著密切的關係。

距今二千多年以前的《黃帝內經》就專門設有〈湯液醪醴論篇〉。所謂「湯液」就是現在的湯藥煎劑,而「醪醴」即我們所說的藥酒。1973 年,中國考古學家還在湖南長沙市馬王堆三號漢墓出土了《五十二病方》,其中記載了內外用藥酒治療疽、蛇傷等疾病的藥酒方。這被公認為中國目前已知的最早的藥酒。而且在馬王堆出土的另外兩本帛書《養生方》和《雜療方》中,也有藥酒方、酒劑配方、釀製工藝等記載。由此可見,中國的藥酒在當時就有了一定的發展。

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