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明細
 

內容簡介

\ 本書保證含有化學成分 //
\ 請安心閱讀,了解化學的常識與知識!//

★日本亞馬遜暢銷化學類讀物★

以化學的角度看待生活,從「為什麼?」到「是這樣啊!」

  ◎有些人喝酒容易醉的原因
  ◎白米和糯米之間決定性的差別
  ◎為什麼蔬菜聞起來有種菜味?
  ◎蛀牙的過程是如何?
  ◎頭髮沒弄乾就睡覺很容易翹起來?
  ◎紙尿布吸水力的祕密

  我們身邊各式各樣的東西,都可以用化學式來表達,當然,人體也是由許多化學分子組成的,化學一直都在我們的生活中。

  寫成化學式,也就是寫出了元素組成,能夠表達出物質的特性。例如,許多氣味濃重的東西,是因為含有「硫」S的緣故,除了硫磺,把視線拉近,看看家中廚房,洋蔥和大蒜的化學式,它們也含有S。

  包含製作汽水、燙頭髮、液晶電視的顯像……都有化學的脈絡可循,透過化學式來理解這些事物的變化,一目了然!

  本書可做為國高中生的課外讀物,呼應在課堂中學習的知識;對於一般成人讀者,是再次認識化學分子、增進生活智慧的書。

本書特色

  ◆與日常生活相關的實用主題,像是頭髮亂翹的小困擾就能在書中獲得答案。

  ◆要理解化學,很重要的是圖解!全書豐富的插圖,呈現分子結構圖形,以及化學反應的過程,讓你也能看圖說故事,明白化學分子如何改變。

  ◆可愛插畫角色穿梭其中,引導讀者認識主題,也解答許多令人好奇的問題。

生活化推薦

  ■何莉芳/臺中市立福科國中理化老師
  ■林宣安/臺中市立長億高中理化老師
  ■科學X博士蕭俊傑/專業科展講師
  ■瘋狂理查/網紅老師
  ■盧俊良/宜蘭縣岳明國小自然老師
  ■嚴天浩/LIS情境科學教材執行長
  (以首字筆畫順序排列)

推薦語

  原來單純講化學式也可以這麼有趣!!──林宣安(臺中市立長億高中理化老師)

  只有了解化學,才能讓你真正了解生活。──科學X博士蕭俊傑(專業科展講師)

  所有東西都能寫成化學式!所以別再相信「無添加化學物」這種說法啦!──瘋狂理查( 網紅老師)

  從生活經驗出發,讓丈二金剛摸不著頭腦、看似撲朔迷離的化學式,變得更平易近人。──盧俊良(宜蘭縣岳明國小自然老師)

亞馬遜讀者好評

  ●我是應喜歡化學的兒子的要求買的。不單只有記住化學式,而是轉換為熟悉的東西來思考它,很有趣!
  
  ●用化學來解釋我們生活中的事物,讓我明白了很多事情!因此讓我對於飲食習慣的看法有些改變。

  ●我是文科生,很晚才自學化學的知識,但這是我讀過最親切的化學書,有很多插圖描述化學分子,每個新詞都有解釋,前後相關內容的回顧也很仔細。我認為是高中學習前最好的入門指南。

  ●說實話,我是理科白痴,根本就不懂化學式。 但是,即使不了解化學式本身,這本書用化學來解釋人們周圍的事物,無論是睡覺、清潔還是健康,提供「為什麼要這樣做?」「我應該注意什麼?」的觀點。最有趣的是關於液晶電視的解釋,讓我明白為什麼它可以做得更薄。

  *適讀年齡:國中以上
 

作者介紹

作者簡介

山口 悟Satoru Yamaguchi


  1984年生於神奈川縣。曾在製藥公司工作,目前在東京藥科大學藥學系任教。東京工業大學博士(理學)。國、高中時期是籃球社社員。

  證照:藥劑師(北里大學藥學系畢業)
  興趣:讀書、電影、搞笑、將棋(弱)、程式設計(業餘)
  座右銘:即使在緊要關頭也不放棄。

譯者簡介

洪文樺


  臺灣大學理學院畢業,曾在日本短期留學。小時候以為文字是永遠的罩門,長大卻當了N年的科普編輯。喜歡布丁狗、大耳狗、史努比。貓派。
 
 

目錄

序言

Ch1 化學式和化學反應式是什麼呢?

Ch2 來看看空氣中的化學式!

1 空氣中的分子N2、O2
2 呼吸與光合作用
3 再多說一點!呼吸與光合作用

Ch3 來看看廚房裡的化學式!
1 汽水與CO2
2 乾冰CO2
3 酒C2H5OH
4再多說一點!關於酶
5 鹽NaCl
6 砂糖C12H22O11
7 再多說一點!砂糖與水的關係
8 再多說一點!鹽與砂糖的味道
9 米(C6H10O5)n
10 再多說一點!環狀分子「環糊精」
11 油與脂肪分子
12 油脂的變質
13 小黃瓜與番茄的氣味
14 大蒜與洋蔥的氣味
15 芥末與蘿蔔的氣味和辣味
16 再多說一點!管裝芥末

Ch4 來看看洗臉臺、浴室和廁所裡的化學式!
1 牙齒的主成分Ca10(PO4)6(OH)2
2 蛀牙了
3 再多說一點!不易蛀牙的甜食
4 肥皂──關於水和油
5 肥皂──關於清潔
6 頭髮與蛋白質
7 燙髮的化學
8 頭髮亂翹和氫鍵的關係
9 尿液的成分NaCl、CH4N2O
10 再多說一點!紙尿布的吸水力C3H3NaO2
11 糞便──食物消化的過程
12 糞便──膳食纖維與腸道菌

Ch5 來看看客廳和臥室裡的化學式!
1 關於液晶C18H19N
2 液晶電視的原理
3 衣物──利用化學方法製成的聚酯纖維
4 衣物──來自於植物的棉(C6H10O5)n
5 電池的化學
6 鋰電池與鋰離子電池Li、Li+

Ch6 來看看戶外的化學式吧!
1 汽油與石油
2 再多說一點!石油製成的產品
3 輪胎──橡膠 (C5H8)n
4 植物──氮氣的利用N2
5 再多說一點!來自植物的能量

結語
參考文獻

 
 

編輯小語

  為了健康,建議每日要喝2500毫升的H2O;我們時刻呼吸,吸進O2,吐出CO2 ;開車前不能喝C2H5OH,維護行車安全;煮菜時,味道不夠鹹,就撒點NaCl吧!

  咦?看到暗號密語一頭霧水嗎?
  先別慌張,細細想一想,你一定認識它們……
  這些化學式所代表的物質,都是我們生活中非常熟悉的東西!

  讓我們隨著書中的「碳君、氧妹、氫博士」,也就是C、O、H三種重要的元素,一起從廚房到浴室、從客廳到臥室,認識一直存在我們身邊、不可或缺的化學分子吧!

序言

  在我們生活周遭,有很多東西是由分子所組成的;就連我們的身體,也是由分子聚集組成。事實上,世界萬物中,很多都是由小小的分子組合而成的。

  而分子可以利用「化學式」來表示,你知道什麼是化學式嗎?就像水的化學式是H2O,氧氣的化學式是O2,氫氣是H2……等等,用英文字母和數字來表示。我們在國中的理化課裡已經有學過化學式,到了高中後,還會在化學課裡學到更詳細的內容。

  在看到這本書時,你有什麼感想呢?如果你是國中生,可能會對於「一切東西都有化學式」感到驚訝也說不定;如果你是選讀社會組的高中生,則可能會對「之前確實有學過化學式,但是沒有學到這麼多啊!還有什麼東西可以用化學式表示嗎?」抱持著興趣;如果你已經是社會人士,與化學式完全無關了,可能會打開「現在重新學習化學式的話,就能從不同的角度看世界,或許很有意思……」這扇新的大門。這本書,就是為了各式各樣不同的人們所寫的。

  所以,無論是還沒決定要念社會組或自然組的學生,或是社會組出身的人,都可以在本書當中享受化學的樂趣。

  如果能夠快樂的學習化學,學生們會更喜歡上課,成績還可能因此而提升。對於社會人士來說,從化學的角度來看新聞,或許更能理解科學新知,例如:諾貝爾化學獎、OLED 顯示器、頁岩油、醫藥品的開發⋯⋯等等,其實世界上有很多和化學相關的話題呢!

  這本書裡面,用化學式來描述生活周遭常見的許多東西,並以淺顯易懂的方式,說明在分子的世界裡,這些常見的東西是如何組成的,以及它們各有什麼作用。書中有一位擔任解說角色的「碳君」,身體形狀是C,代表「碳元素」的C。在這麼多元素中,為什麼選擇了碳?你或許會覺得很好奇吧!

  說到碳,很多讀者可能會認為就是指黑漆漆的木炭,確實,碳是木炭的主要成分,但碳也以各種形式存在於世界上。事實上,碳也是組成我們生物體的核心原子。閱讀本書後,你應該會注意到,在我們體內,有許多以碳為中心而組成的分子;在人造的化學產品中,也有很多含碳的物質,所以碳可不只是黑漆漆的木炭而已喔!

  另外,本書中的「氧妹」和「氫博士」也會一起來協助解說,它們是生命中不可或缺的物質——水H2O 之中的「氧元素」O 和「氫元素」H。

  現在,簡單說明一下本書的內容。第一章包含了化學的基本知識,介紹構成世界萬物本質的原子與分子,還有本書書名中所提到的「化學式」。而為了使讀者更深刻理解,所以也少不了有關「化學反應式」的說明。第二章主要是講解空氣中的分子。

  第三章至第六章的內容中,將會從化學的角度,來看待我們生活周遭的事物,例如:廚房、洗臉臺和廁所、客廳和臥室,以及戶外……等等各種場所中存在的物質。

  接下來,請盡情享受化學所帶來的樂趣吧!
 

詳細資料

  • ISBN:9786269519750
  • 叢書系列:有趣到睡不著
  • 規格:平裝 / 212頁 / 14.8 x 21 x 1.3 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

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