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阿芳的手做家庭料理全書(全彩精裝食譜兩冊+首刷限量精緻防水桌巾)

  • 定價:740
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  • 優惠期限:2022年02月08日止
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內容簡介

廚房裡的學霸阿芳再度上菜了,抗疫抗通膨全新食譜套書!
邀請你走入阿芳的料理生活,跟著她一起快樂自煮,
用食物尋味記憶,用手做為家庭餐桌變化365天幸福味!

☆套書雙冊共計280道食譜,全彩線裝與主題式食譜典的編排
☆隨限量版套書附贈90X137公分防水精緻桌巾一條
☆結合「餐桌拉霸學」的概念與食物的科學和料理的故事
☆從食材選擇到營養搭配,從手做心法到食物密碼,從異國風味到懷舊古早味

 這個世代的人們經歷了真真實實的第三次世界大戰,一場由2020延續到2021的新冠疫情改變了所有人的生活,歷時比實際戰火漫長,對個人與百業的衝擊令人心驚,我們躲在家中,心情憂慮起伏。
為了排解廣大婆婆媽媽與家庭煮婦煮夫的心情,也為了解決許多讀者最困擾的三餐料理問題,阿芳於粉絲團開闢了「職業婦女做晚餐」與「防疫自煮」的直播單元,真實呈現她為家人備餐與聰明變化食材的技巧。
現在,阿芳要集結這些年的心得,出書分享她如何用手做抒發心情、用料理回味人生,同時用食物幫家人打造營養健康的條件。透過這套精彩的料理全書,阿芳把自己的生活滋味和家庭料理訣竅,分享給站在冰箱前苦思的婆婆媽媽們,以及喜歡吃也享受吃的各位。

【套書內容包括】
阿芳的手做筆記:90道用料理過生活的食物密碼
想為生日的家人做蛋糕?懷念阿嬤的古早味?思念旅遊中吃到的好滋味?
跟著阿芳以手做串起生活的每個片段,料理蘊含著心意、情意和記憶,
創造出每個家庭最獨特的食物密碼。

90道食譜,有生活趣味,有異國風味,有懷舊滋味
――看阿芳如何在每個重要時刻用食物製造回憶
――把手做融入生活,以詳盡圖示步驟教你最誘人的生活料理
想吃卻買不到、想念卻吃不到的料理都可以自己動手做
 ――日常小吃、節氣風味、各國美食、儲備戰糧,嘴饞隨時動手做
――帶你認識食物的科學以及隱藏在阿芳巧手下的濃濃人生味
搭配QR Code隨時掃描隨時看示範影片
――不用上網找影片、不用擔心文字障礙,動態影片輔助教學
――隨時回味阿芳與劉爸的廚房對話與心情交流

阿芳的家庭料理筆記:190道餐桌上的幸福味
絞盡腦汁為家人備餐?食材運用與選擇障礙?東西塞冰箱塞到忘記?
跟著阿芳進廚房,看阿芳如何運用「餐桌拉霸學」的概念,
讓你家的餐桌天天都有變化,餐餐都有驚喜!

190道食譜,以食材分類,輕鬆變化每一餐
――別當廚房的窮忙族,不論菜肉海鮮或湯品,分類思考與搭配
――理解食材特性,掌握烹調原則,變化多樣且營養均衡
蛋、豆腐、蔬菜、肉、海鮮、湯,六大主題做搭配
 ――家庭料理也可以像數學公式一樣,搞懂了,條條道路通餐桌
――教你以由主餐開始思考配菜,由配菜開始做變化搭配
搭配QR Code隨時掃描隨時看示範影片
――不用上網找影片、不用擔心文字障礙,動態影片輔助教學
――隨時回味阿芳與劉爸的廚房對話與心情交流

 

作者介紹

作者簡介

蔡季芳
人稱阿芳老師,婆婆媽媽、煮婦煮夫、手做愛好者耳熟能詳的料理達人。
阿芳來自台南的大家庭,嫁到北部後,展開精彩的廚藝人生。有著台灣南部料理的深厚基底,並加入源自夫家的北部風味,為了美食教學,每到一地,必深究當地飲食與生活之間的脈絡連結,因而成就一雙擅於烹飪的巧手。
阿芳也是個愛做菜的媽媽,樂於與眾人分享手做美食的樂趣,不論工作如何繁忙,她總是利用時間,思索各種化繁為簡的方法,打造親切、易懂、好操作的料理風格,讓做菜變得更貼近現代人忙碌的生活步調。
從第一本食譜出版,即創下佳績,著有多本暢銷書:《十分鐘上菜》、《一個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的小吃》、《阿芳的家常好湯》、《阿芳的私房菜》、《阿芳的素小吃》、《阿芳的糕與粿》、《阿芳的3杯麵粉72變》、《給孩子們的廚房筆記》、《媽媽的早餐店》、《媽媽的小吃店》、《媽媽的私房味》、《新三杯麵粉》等書。
目前擔任美食節目常駐名師,活躍於廣播電視、報章雜誌及網路世界,同時全台跑透透為本地農業盡一份心力,經常在臉書粉絲團分享做菜、旅遊、生活大小事,也透過直播與各地喜歡手做的朋友交流。
臉書粉絲團︰https://www.facebook.com/twafan/
Youtube頻道︰阿芳真愛煮


相關著作:《阿芳的家庭料理筆記:190道餐桌上的變化幸福味》《阿芳的手做筆記:90道用料理過生活的食物密碼》《阿芳的新三杯麵粉》《阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的小吃店》《阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的早餐店》《阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的私房味》《給孩子的廚房筆記──跟著阿芳媽媽學做菜》

 

詳細資料

  • 叢書系列:生活館
  • 規格:平裝 / 320頁 / 23 x 17 x 3.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲
 

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