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臺灣稻米奇蹟

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內容簡介

  一粒米如何拯救世界?
  稻米是我們的主食,也是臺灣種植面積最廣的作物。
  透過漫畫,了解臺灣水稻從部落到現代的栽培過程,
  同時認識厲害的育種家與科學家,
  看他們如何培育出符合人類福祉的各式稻米、拯救世界。
  從旱田到水田,從在來米到蓬萊米,
  這部稻米簡史也是臺灣歷史的縮影,
  可以看到臺灣在荷蘭、漢人、日本等不同文化的影響下,
  如何成就當今的稻作樣貌,並走向世界。
  本書以圖像式漫畫為主,加附精彩照片,
  最後的「稻米學習館」更提供深度知識閱讀,
  包括稻米的生長、育種、臺灣米文化,
  還有豐富精彩的水圳故事,都是臺灣稻米奇蹟!

  對於從小吃各式各樣美味客家米食的我,在過去一、二十年從事稻米起源馴化、傳統和分子水稻育種,以及米質研究,當我一讀《臺灣稻米奇蹟》,欲罷不能,一口氣看完!真是知識爆量的一本漫畫學堂,從歷史、科學、飲食文化角度,以淺顯易懂但又全面的介紹臺灣稻米,很佩服作者群的用心與專業,感謝他們一同推廣臺灣稻米。──亞蔬─世界蔬菜中心副主任、臺大農藝學系教授、臺南16號育種者之一、臺大農場鹿鳴米推手 林彥蓉

  本書以生動活潑的漫畫故事形式講述臺灣旱稻轉水稻、秈稻轉粳稻之栽培史,特別是介紹百年來粳稻育種從無到有,進而成為主流栽培稻型的發展歷程,及眾多育種學家為臺灣稻作留下豐富資產,並傳承水稻品種改良的執著精神,引人入勝,特別推薦分享。──農糧署署長 胡忠一

  希望孩子們都能真正認識稻米的文化與科學,了解米的身世,熟知米的故事,成為一個有深度的吃飯的人。——飲食暨親職作家 番紅花


 
 

作者介紹

作者簡介

漫畫 夜未央MiO


  本書編劇及繪圖。以自由漫畫家、自由插畫家的身分活動著,從小愛好漫畫與Discovery探索頻道,能在享受故事的同時獲得新知,是最開心的事情。曾為許杏宜律師的著作《你不該為創業受的苦》(八旗文化出版)繪製漫畫。

  社群粉專:www.facebook.com/Mio6533
 
內容企劃 張容瑱

  從小愛看漫畫,生平第一次熬夜就是躲在棉被裡偷看「日本漫畫之神」手塚治虫的作品。因為喜歡閱讀,於是選擇「編輯」為職業,曾在兒童雜誌社、國小教科書公司以及童書出版社工作,熱中以文字為小朋友介紹自然與科學的奧祕。著有《好高好高的台灣杉:看攝影團隊如何拍攝巨大的杉樹》、《第一個發明的故事》(共2冊,合著)。
 

目錄

推薦序文
圖片故事
第一章──從旱稻到水稻
第二章──日本稻來臺灣
第三章──蓬萊米登場
第四章──奇蹟之稻
第五章──從水田到實驗室
第六章──理想的水稻之路

【稻米學習館】
稻米的一生 
世界的米 
培育一粒好米      
臺灣米文化  
水圳的故事
稻米年表
 



輕鬆閱讀,知性學習


  《臺灣稻米奇蹟》是一部精采的故事,對於少年學子在短時間內認識稻米這種農作物有莫大的幫助,這本漫畫書將幾件歷史上的重大事件濃縮,讓讀者透過閱讀,對臺灣稻米的改良過程有相當程度的認識,相信亦能引發讀者強烈的興趣,繼而做更深入的探究。

  蓬萊米改良的故事相當精彩,有三個主要原因,一是當年對稻米產業改良方向的爭執,也就是藤根吉春與長崎常之爭。二是蓬萊米栽培成功的關鍵──秧苗期長短,這是偶然的發現,卻影響深遠。最後是神奇而且神祕的光鈍感基因,這個基因來自臺灣山地陸稻,在當年稻米改良的過程中,鬼使神差的滲入雜交育種的稻株,使得日本型水稻終能在臺灣生根,但這個神祕事件卻是在八十年後,才被中央研究院的邢禹依教授解密!

  科學少年編輯部將上述重要事件以細膩的畫筆呈現出來,甚至精確描繪出目前已不存在的農業試驗所建物,真是令人讚嘆!歷史故事的情節、發生地點也透過米嬸、小范、阿水及阿道這四位人物,在享用米食及輕鬆的對話中勾勒出來,而不淪於純粹的說教,真是上乘的手法。

  磯永吉與末永仁兩位專家改變了臺灣稻米的食味,貢獻良多,過世後獲得後人尊稱為「蓬萊米之父」與「蓬萊米之母」。書中也介紹了水稻的半矮性基因,它與光鈍感基因都是神奇的基因。一九六○年代農業學家諾曼.波勞引領的綠色革命,也是靠著小麥植株的「半矮性基因」才能成就其功。

  書中最後一部分提到的余淑美博士,致力於建立水稻的基因庫,這對水稻基因改良有其重要。但水稻的研究與改良不限於基改,在臺灣有許多致力於有機農業發展的研究者與志士,為臺灣稻米帶來更多可能性,當中藏有不少精采的故事。

  我認為這本書不只富有趣味性,也富有知性,能啟發少年學子,引領他們未來進入農作物科學的領域,這是很有價值的讀物,特此推薦。
 
——臺大農藝學系退休教授 彭雲明
 

詳細資料

  • ISBN:9789573293637
  • 叢書系列:科學少年叢書
  • 規格:平裝 / 136頁 / 18.5 x 25 x 1.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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